Monambelles

monambelles.de | Griechische Küche, Griechische Lebensart - Rezepte und Wissenswertes aus Griechenland

Nach den Venezianern, Franzosen und Russen besetzten während der Neapolitanischen Kriege auch die Engländer Kefallonia. Ihr Erbe ist heute noch in Form von Rezepten zu finden und dieses gehört dazu: ein weihnachtliches Dessert mit kandierten Orangen

Wohl kaum ein anderes Gericht passt mit seinen Gewürzen so gut zu Weihnachten wie Stifado. Deutschen Erwartungen kann mit Schupfnudeln und Rotkohl als Beilage begegnet werden.

In der Frankfurter Sonntagszeitung finden sich heute (18. Dezember) drei mediterrane Weihnachtsmenüs und Griechenland ist auch dabei. Joannis Malathounis, der in der Nähe von Stuttgart ein gleichnamiges Restaurant betreibt, stellte ein feines 3-Gang-Menü zusammen: warm [...]

Garides Saganaki gehört zu meinen absoluten Lieblingsgerichten und so vergeht kein Aufenthalt in Griechenland, an dem ich nicht täglich eine Portion bestelle. Normalerweise werden sie als Kleinigkeit, als Meze, serviert. Sie passen aber auch sehr gut zu Pasta.

Farbe und Aroma dieses Gerichts passen ideal zur dunklen Jahreszeit und heben die Stimmung. Wer braucht da noch Tageslichtleuchten?

Gut, eher im Briefkasten als im Nikolausstiefel stieß ich auf die schönen Geschenke meiner Schwester. Neben köstlichen Lebkuchen (von denen ich keinen einzigen an meinen Lieblingsgriechen abgeben werde) versteckte sich eine DVD im Paket: Kleine Verbrechen heißt der Film, der [...]

Griechische Spezialitäten sind nicht immer leicht aufzuspüren und so größer ist die Freude, wenn man unerwartet vor einer feinen Auswahl an eingelegten Oliven, Auberginen- und Paprikapasten, Salzmischungen aus Mytilini, confierten Tomaten aus Santorin und und und… [...]

Anis kennt wohl jeder als unverzichtbarer Bestandteil von Ouzo. In dieser Marmelade ist das Gewürz kinderfreundlich ohne die Basis Alkohol verarbeitet und zaubert einen - für deutsche Zungen - weihnachtlichen Geschmack aufs Brot.

Mit dem Anfang der Adventszeit wird es auch im Hause Monambelles süß. Als erstes kommen Melomakárona, Walnusskekse mit Honigsirup, aus dem Ofen.

Gerade in der kalten Jahreszeit braucht man mehr Farbe und Frische. Hier kann man beides sogar essen.

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