Culinaria Blog

Wir möchten auf culinaria-blog.com vornehmlich unbekannte und kreative Kochrezepte vorstellen, die sich von den “normalen” Rezeptseiten im Internet abheben. Dies bezieht sich auf die Rezepte selbst, auf die Zutaten und/oder auf die [...]

Zutaten: 500 g Möhren (mitteldick) 500 g Pastinaken (dicke) 10 Kardamomkapseln 7 El Öl 2 El flüssiger Honig Salz Pfeffer 4 Lammkotelettes (à ca. 80 g) 2 Zitronen (unbehandelt) 3 El Zucker 1/2 Bund Thymian Amazon.de Widgets Zubereitung: Möhren und Pastinaken schälen und [...]

Zutaten: 2 El flüssiger Honig 3 El Sojasauce 1 El Zitronensaft Salz, Pfeffer 2 getr. rote Chilischoten 2 Kapseln Sternanis 1 kg Rinderhüfte im Stück 3 El Öl 150 ml Weißwein 250 ml Rinderfond 2 Bunde Frühlingszwiebeln Saucenbinder für dunkle Saucen Amazon.de Widgets [...]

Zutaten: 500 g kleine neue Kartoffeln Salz, Pfeffer 1/2 Bund Koriandergrün oder glatte Petersilie 1 Knoblauchzehe 1/4 Tl gemahlener Kreuzkümmel Salz 2-3 El Zitronensaft 5 El Olivenöl 1 El gehackte Mandelkerne Korianderblätter zum Dekorieren grobes Meersalz zum Bestreuen [...]

Zutaten: 60 g Feldsalat 5 El Olivenöl Salz, Pfeffer Zucker 80 g Schalotten 1 rote Chilischote 10 g gemahlene Haselnüsse 1 Birne (ca. 300 g) 2 El Zitronensaft 150 ml Weißwein 900 ml Gemüsefond 25 g Butter 280 g Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio) 60 g Pecorino (fein [...]

Zutaten: 450 g TK-Rahmspinat 100 g geriebener Pizzakäse 9 Lasagneplatten 1/2 Grillhähnchen (fertig vom Imbiss) 2 Knoblauchzehen 250 g Béchamelsauce (Packung) 200 ml fettarme Milch Salz, Pfeffer Muskat Amazon.de Widgets Zubereitung: Fleisch vom Grillhähnchen abzupfen. [...]

Zutaten: 400 g Rinderhack 1 Ei 1 El Semmelbrösel 1-2 Tl rosenscharfes Paprikapulver Salz, Pfeffer 40 g Pinienkerne 100 g Schafskäse 20 g Kapern 5 Stiele glatte Petersilie 7 El Olivenöl 1 El Zitronensaft Amazon.de Widgets Zubereitung: Das Hack in einer Schüssel mit dem Ei, [...]

Zutaten: 300 g TK-Garnelen (roh, geschält, entdarmt) 400 g Kartoffeln 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Bund glatte Petersilie 8 Eier (Kl. M) Salz, Pfeffer 4 El Olivenöl Amazon.de Widgets Zubereitung: Garnelen nach Packungsanweisung auftauen. Kartoffeln schälen und [...]

Zutaten: 1 unbehandelte Zitrone 1 Stück Pangasiusfilet (150 g; ersatzweise TK) Salz frisch gemahlener Pfeffer 2 TL Olivenöl 1 Fleischtomate (300 g) 100 g Lauchzwiebeln 1 Lorbeerblatt 1 Msp. gerebelter Thymian 6 schwarze Oliven (ohne Stein) 15 g eingelegte Kapern 2 Kapernäpfel [...]

Zutaten: 300 g Miesmuschelfleisch 3 Knoblauchzehen, gehackt 1 kl. Dose Tomatenmark 60 g Schinken, gewürfelt 5 Anchovis 10 Cocktailtomaten), halbiert 12 Oliven, schwarz 12 Oliven, grün 1 Paprikaschote, grün, in kleine Streifen geschnittene Harissa oder Sambal Oelek etwas [...]

Zutaten: 500 ml Gemüsebrühe 250 ml Milch 250 ml Wasser 250 g Polenta 2 EL Rosmarin, getrocknet 75 g Parmesan, gerieben 100 g Butter 1 TL Meersalz Amazon.de Widgets Zubereitung: Das Wasser mit Brühe und Milch aufkochen, die Polenta hineinstreuen. Alles kurz aufkochen und dann [...]

Tortenjunkie

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Simple Baking at Home

Willkommen auf meinem Blog Simple Baking at Home. Hier findet ihr leckere Rezepte rund um den Backofen. Ob süß oder herzhaft, hier ist für jeden was dabei. Ich freu mich auf euer Besuch :)

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Spaß an Muffins und Cupcakes! Kommentierte Rezepte für süße, herzhafte, fruchtige, klassische und außergewöhnliche Muffins.

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Ich bin Hobby-Gourmet und Liebhaber delikater Speisen und Spezialitäten aus aller Welt. Gleichzeitig habe ich Lust, das Schreiben zu erlernen... Warum nicht beides verbinden, dachte ich mir - und fertig ist der Delikatessenblogger! Viel Spaß auuf meiner Seite.

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Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen - meine Rezeptsammlung

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