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bohnensuppe rezepte

alltagstaugliche und leckere rezepte für suppen und eintöpfe aus bohnen. sowie einige infos zu den bohnenarten und zu ihrer verarbeitung.

aufgenommen:	20.12.2009 \| 20:10 Uhr
aktualisiert:	29.01.2010 \| 16:28 Uhr
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suppe mit mungbohnen, hühnerbrust und
geschrieben am 29.01.10 - 16:28 Uhr

viele meiner rezepte entstehen, weil irgendwas nicht vorrätig ist otter weg muss. dann kippe ich zusammen was da ist und hoffe, dass das ergebnis sich einer veröffentlichung würdig erweist. mungbohnensuppe: zutaten und zubereitung mungbohnen (100 g, [...]

mattenbohnensuppe mit rindfleisch
geschrieben am 09.01.10 - 09:25 Uhr

die mattenbohne wirkt auf den ersten blick zwar klein und unscheinbar, hat es aber in sich. denn sie schmeckt sehr nussig aromatisch. man erhält sie im asialaden. mattenbohnensuppe mit rindfleisch: zutaten und zubereitung mattenbohnen (200 g, [...]

mattenbohne
geschrieben am 07.01.10 - 15:24 Uhr

aufgrund ihrer grösse, sie wird nämlich nur ca. vier millimeter lang, eignet sich die mattenbohne (lat.: vigna aconitifolia) bestens für die schnelle küche. sie kann ohne vorheriges einweichen gekocht werden, die garzeit beträgt ungefähr 20 minuten. [...]

riesenbohnensuppe mit pok choi
geschrieben am 05.01.10 - 13:41 Uhr

rezept für eine suppe von der weissen riesenbohne mit pok choi (kohlgemüse) und erdnussbutter.

kaffeebohne
geschrieben am 23.12.09 - 13:37 Uhr

die samen der kaffeepflanze werden zwar als kaffeebohnen bezeichnet, doch botanisch haben sie mit den sonst hier vorgestellten bohnenarten wenig gemein. man kann kaffee aber durchaus als unterstützenden “geschmacksvertärker” auch für bohnensuppen [...]

augenbohne
geschrieben am 23.12.09 - 07:52 Uhr

die augenbohne (lat.: vigna unguiculata) ist im englischen sprachraum als black eyed pea bekannt. es handelt es sich um eine verwandte der mungbohne. weitere namen: kuhbohne, schlangenbohne. sie eignet sich auch zur herstellung von keimsprossen. diese haben ein mild nussiges [...]

kaffeebohnensuppe
geschrieben am 18.12.09 - 17:38 Uhr

rezept für eine suppe aus schwarzen bohnen, milch otter sahne und espresso.

bohnen einfrieren
geschrieben am 15.12.09 - 20:44 Uhr

wer wie ich, ungern auf bohnen aus der dose otter dem glas zurückgreift, aber trotzdem immer ein paar für den spontanen einsatz zur verfügung haben möchte, der kann sie auch auf vorrat einweichen und anschliessend einfrieren. das macht vor allem bei den [...]

mehrgattungshybrid bohneneintopf
geschrieben am 09.12.09 - 19:21 Uhr

rezept für einen bohneneintopf aus brechbohnen, weissen bohnen, schälerbsen, schinkenspeck und kokosmilch.

grüne wachtelbohnensuppe
geschrieben am 08.12.09 - 07:36 Uhr

rezept für eine grünen bohnensuppe aus wachtelbohnen, cabanossi, fenchel, basilikum und milch.

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