Blogkoch - Kochen kann Jder!

Kochen kann Jeder! Hier gibt es Rezepte, Basiswissen und Know-How für selbsternannte Küchenlehrlinge!

© MattK bei pixelio.de Jetzt ist wieder Kürbiszeit, Sie haben es bestimmt schon gemerkt. Eine der frühen Sorten ist der Spaghettikürbis mit seiner zylindrischen Form und den spaghetti-ähnlichen Faserstreifen, bei gelblicher Grundfarbe oft mit grünlichen Streifen. [...]

© hmbooManchmal macht eine gewisse Not erfinderisch. Wie jeden Tag kurz vor elf beginnt die Vorbereitung für das Mittagessen. Die Kinder kommen aus der Schule und wollen bekocht sein. Manchmal grübelt man dann schon arg lange, was es denn zu essen geben soll, an [...]

© ejhogbinDiesen Sommer hat der altbewährte Ketchup offensichtlich eine große Konkurrenz bekommen - leckere Chutneys. Sie sind ganz einfach selbst herzustellen. Chutneys stammen ursprünglich aus Indien, und ihre Konsistenz ist konfitüreartig. Relishes dagegen sind [...]

© ShoshanahEs muss nicht immer Fleisch sein, auch vegetarische Gerichte haben durchaus ihren Reiz. Hier gibt es einmal ein Rezept für gegrillten Halloumi-Käse mit leckeren Gemüsenudeln. Für das Rezept benötigt man drei Tomaten, zwei mittelgroße Möhren, eine [...]

© wankoLange Zeit war sie nicht so beliebt, die Bohne. In der letzten Zeit kann man allerdings eine absolute Renaissance der Bohne verzeichnen, gerade die Stangenbohne ist wieder sehr beliebt geworden. Schaut man einmal in die Kleingärten kann man das gesunde Gemüse [...]

© FotoosVanRobinDass eine Bolognese durchaus kleiner Variationen zulässt, setze ich einfach mal als bekannt und erprobt voraus. Nehmen wir nur die Zugabe von Datteln und/oder Rosinen, die gemeinsam mit ein wenig Cumin alias Kreuzkümmel eine orientalische Note [...]

© prilfishSo ganz hat mich das WM-Fieber noch nicht verlassen. Vor allem, weil dem Thema Fußball durchaus auch kulinarische Aspekte abzugewinnen sind. Nehmen wir nur einmal den berühmten Oktopus "Paul". Das ist das Tier, das bislang jedes Spiel richtig [...]

© NillerdkWissen Sie eigentlich woher der Waldorfsalat seinen Namen hat? Wenn Sie jetzt glauben, dass Waldort der Name oder die Heimatstadt eines Kochs war, der diesen Salat kreiert hat, dann muss ich Sie leider enttäuschen. Der Waldorfsalat wurde Ende des 19. [...]

© rickZwiebel schneiden ist eine unangenehme und vor allem Tränen fördernde Angelegenheit. Dennoch lohnt es sich für viele Gerichte die Zwiebeln dennoch in die Küche zu lassen und die feuchten Augen für ein kulinarisches Geschmackserlebnis in Kauf zu nehmen, wie [...]

© striaticIm Alltag kommt es immer wieder vor, dass wir Milch auf dem Herd erhitzen möchten. Ob wir die heiße Milch nun für einen köstlichen Milchschaum für unseren Kaffee brauchen, einen Vanillepudding kochen wollen oder auch eine heiße Schoki anrühren, wenn [...]

Süße Kreativität

Süße Verführungen aus meiner Küche. Von Keksen und Cookies über Muffins und Cupcakes bis hin zu Torten und Tartes wird alles geboten, am liebsten unter Verwendung von Schokolade. Rezepte und Herstellungsbeschreibungen sind ebenso enthalten wie Fotos der Arbeitsschritte und Endprodukte.

Berliner Speisemeisterei

Mein Blog über das Essn & Kochen am heimischen Herd mit oft saisonal und vor allen Dingen regionalen Lebensmitteln. Auch ist hier das Motto, dass alles nicht in zwei Minuten fertig sein muß, sondern gut Ding, Weile haben will.

Kochen? Ganz einfach!

Kochen? Ganz einfach! ? Na, klar für jeden Profi ?Koch ist das Kochen einfach. Aber nicht für jeden Hobbykoch und auch nicht für jede Hausfrau. Kochen? Ganz einfach! ist ein Blog, in dem Ich jede Menge Rezepte von mir (Chefkoch Andy) vorstelle, die ich auch selbst gekocht habe in Gastroküchen. Ihr

usoX

Das geschmackvoll-subjektive Bierblog

Der Holzfassflüsterer

Der Holzfassflüsterer - ob Bier- und Schankqualität, Bierpflege und die Liebe zum Beruf. Kein Wirt entkommt den kompromisslosen Testern des Holzfassflüsterers. Harte faire Information zum Wohl der Qualität und der Kunden

Wir haben mehr zu bieten als Rezepte!

Rezepte kann man zu tausenden im Internet auf wiederum Tausenden Rezeptseiten finden. Aber das nötige hintergrundwissen findet man nur auf wenigen! Wir bieten informatives hintergrundwissen rund ums Kochen. D.h. bei uns erhalten Sie nicht nur Rezepte zum nach kochen. Nein, Sie erhalten Fachwissen!

Delikates lecker & brisant

Worum soll es nun in diesem Blog gehen in erster Linie natürlich um leckeres Essen ich werde euch super Rezepte vorstellen die ich über die Jahren hin weg als Gourmet-Koch agesammelt und selbst gekocht habe. Wir werden auch Leckereien vorstellen die unsere lieben Veganer Vegetarier ect interessieren

Der Kaffee Millionär

Hier erfahren Sie alles, was Sie über Kaffee, Kaffeebohnen, Kaffeesorten, Rösten, Kaffeeanbau und Kaffeerezepte wissen sollte.

Chaosqueen's Kitchen

Foodblog zum alltäglichen Küchenchaos. Geboten werden viele bebilderte Rezepte mit Schwerpunkten auf den Themen Brotbacken mit Sauerteig, Herstellen von frischer Pasta und zu vielen weiteren Themen, sowie Kochbuch-Rezessionen und Vorstellung neuer Küchenutensilien.

Rezepte aus der ganzen Welt

Rezepte aus der ganzen Welt - eine kleine Rezeptesammlung zum Kochen und Nachkochen für jedermann, mit kleiner Warenkunde.