Blogkoch - Kochen kann Jder!

Kochen kann Jeder! Hier gibt es Rezepte, Basiswissen und Know-How für selbsternannte Küchenlehrlinge!

© MattK bei pixelio.de Jetzt ist wieder Kürbiszeit, Sie haben es bestimmt schon gemerkt. Eine der frühen Sorten ist der Spaghettikürbis mit seiner zylindrischen Form und den spaghetti-ähnlichen Faserstreifen, bei gelblicher Grundfarbe oft mit grünlichen Streifen. [...]

© hmbooManchmal macht eine gewisse Not erfinderisch. Wie jeden Tag kurz vor elf beginnt die Vorbereitung für das Mittagessen. Die Kinder kommen aus der Schule und wollen bekocht sein. Manchmal grübelt man dann schon arg lange, was es denn zu essen geben soll, an [...]

© ejhogbinDiesen Sommer hat der altbewährte Ketchup offensichtlich eine große Konkurrenz bekommen - leckere Chutneys. Sie sind ganz einfach selbst herzustellen. Chutneys stammen ursprünglich aus Indien, und ihre Konsistenz ist konfitüreartig. Relishes dagegen sind [...]

© ShoshanahEs muss nicht immer Fleisch sein, auch vegetarische Gerichte haben durchaus ihren Reiz. Hier gibt es einmal ein Rezept für gegrillten Halloumi-Käse mit leckeren Gemüsenudeln. Für das Rezept benötigt man drei Tomaten, zwei mittelgroße Möhren, eine [...]

© wankoLange Zeit war sie nicht so beliebt, die Bohne. In der letzten Zeit kann man allerdings eine absolute Renaissance der Bohne verzeichnen, gerade die Stangenbohne ist wieder sehr beliebt geworden. Schaut man einmal in die Kleingärten kann man das gesunde Gemüse [...]

© FotoosVanRobinDass eine Bolognese durchaus kleiner Variationen zulässt, setze ich einfach mal als bekannt und erprobt voraus. Nehmen wir nur die Zugabe von Datteln und/oder Rosinen, die gemeinsam mit ein wenig Cumin alias Kreuzkümmel eine orientalische Note [...]

© prilfishSo ganz hat mich das WM-Fieber noch nicht verlassen. Vor allem, weil dem Thema Fußball durchaus auch kulinarische Aspekte abzugewinnen sind. Nehmen wir nur einmal den berühmten Oktopus "Paul". Das ist das Tier, das bislang jedes Spiel richtig [...]

© NillerdkWissen Sie eigentlich woher der Waldorfsalat seinen Namen hat? Wenn Sie jetzt glauben, dass Waldort der Name oder die Heimatstadt eines Kochs war, der diesen Salat kreiert hat, dann muss ich Sie leider enttäuschen. Der Waldorfsalat wurde Ende des 19. [...]

© rickZwiebel schneiden ist eine unangenehme und vor allem Tränen fördernde Angelegenheit. Dennoch lohnt es sich für viele Gerichte die Zwiebeln dennoch in die Küche zu lassen und die feuchten Augen für ein kulinarisches Geschmackserlebnis in Kauf zu nehmen, wie [...]

© striaticIm Alltag kommt es immer wieder vor, dass wir Milch auf dem Herd erhitzen möchten. Ob wir die heiße Milch nun für einen köstlichen Milchschaum für unseren Kaffee brauchen, einen Vanillepudding kochen wollen oder auch eine heiße Schoki anrühren, wenn [...]

Kaffeevollautomaten Testberichte

Dieser Blog bietet die aktuelle und umfangreiche Kaffeevollautomaten Tests mit zahlreichen Kundenbwertungen und günstigen Angeboten, damit du dich auch in der Welt der Vollautomaten schnell wohlfühlen wirst.!

Tomateninsel

Auf der Tomateninsel gibt es ausschließlich vegetarische Rezepte. Allerdings ist das Angebot breit gefächert: Pasta, Brotaufstriche, Aufläufe, Brote, Risotto, Kuchen, Suppen, Pizza, Eis, Muffins, Gnocchi, Couscous, Salate und noch vieles mehr. Ein Besuch lohnt sich!

Blutig, medium und völlig durch!

Es geht um das Miteinander zwischen Gast und Gastronomen oder unter Kollegen in der Gastronomie. Wenn zwei Welten aufeinander prallen! Das kann schon zimleich witzig werden. Nach 14 jahren Gastronomie habe ich eine Menge zu erzählen!

meevio Blog - der Weinblog

Blog des Online-Weinversenders meevio.de. Hier werden alle Themen rund um das Thema Wein und das Unternehmen meevio besprochen und diskutiert. Hier werden alle Themen besprochen die im Onlineshop zu kurz kommen, Hintergubndinfos zu Wein, Ländern, Rebsorten, Winzern, Sonderaktionen uvm.

dinner der zukunft

Dieser Blog möchte in unterhaltsamer Weise über Trends und Visionen im Nahrungssektor berichten und im besten Fall eine Diskussion darüber anregen.

Die süsse Backstube

Backen ist Liebe !Eine Tatsache, die sich nicht erst durch die Werbung in unserem Bewusstsein manifestiert hat.Schon als kleines Kind ist jedem von uns der Zauber, der Backstube inne wohnt bewusst geworden.Der Duft der Zutaten, das auskratzen der Teigschüssel beim…

Gastronomie Blog

Der Blog zur Gastronomie und Lebensmittelwirtschaft, mit Erfahrungsberichten, Tests und leckeren Rezepten. Restaurantkritiken und Gastromessen in der Übersicht.

Schokolade selber machen

Schokoladentafel.com - Schokoladentafeln selber gießen. Rezepte, Tipps, Tricks und Zubehör rund um das Hobby "Schokoladentafeln selber gießen".

Swiss Wine Online

Alles zum Thema Schweizer Wein! Wein Video Blog mit Interviews und Nachrichten aus der Schweizer Weinszene. Dazu ein Online Wein Shop mit ausgewählten Schweizer Weinen von spitzen Wein Produzenten. Jetzt Newsletter abonnieren!

Einfach schnell gesund kochen

Leckeres Essen in 30 Minuten auf dem Tisch - so lautet meine tägliche Aufgabenstellung im Spannungsfeld zwischen Firma, Familie und Freizeit. Da bleibt nur eins: einfach und lecker kochen in kurzer Zeit, mit frischen Zutaten! In meinem Küchentagebuch verrate ich euch köstliche einfache Kochrezepte.