Tommis Rezepte

Blog rund um das Thema Räuchern. Ob Fleisch, Fisch, Kalträuchern, Heissräuchern. Es werden Rezepte und auch Tricks angeboten. Wie mache ich Schinken und Wurst selber. Wie kann ich Fisch am besten zubereiten und was kann man aus [...]

Lebensmittel im Internet bestellen Mir ist es nicht nur einmal passiert, an dem ich am späten Abend noch einmal schnell vor Beginn des Wochenendes meinen Kühlschrank ein wenig füllen wollte und im Supermarkt dann auf eine Unmenge an Leute gestoßen bin. Solche Einkäufe haben [...]

Es gibt sie günstig und sie sind praktisch, sogenannte Räuchertonnen oder auch Teleskopräucherofen genannt. Doch halten sie was sie versprechen? Wie bedient man sie und was kann man damit machen? Allgemein Meine bisherigen Erfahrungen im Umgang mit einer Räuchertonne zeigt [...]

Ein perfekter Genuss, gerade in der Zeit wo die Karfen so wunderbar beissen und für alle die mal Karpfen anders möchten. Diesmal aber trocken gesalzen. Zutaten: eine halbe Hand Salz pro Kilo Fisch 2 TL getrocknete Chilli pro Kilo Fisch Zubereitung: Wir wenden hier nicht das [...]

Ich bin ja voll dafür dieser kapitalistischen Werbek****** mal ein Schnippchen zu schlagen. Der goldene Windbeutel ist eine Aktion von Foodwatch. Prämiert werden Produkte die in ihrer Werbung was ganz anderes suggerieren als wie sie in Wirklichkeit sind. Hier könnt ihr das [...]

Es ist wieder die Zeit in der man herrlich in der Natur Fische räuchern kann. Doch es gibt einiges zu beachten damit der Räuchervorgang wirklich gelingt. Das Fische räuchern ist zwar mit etwas Übung relativ leicht aber gerade am Anfang werden viele kleine Fehler gemacht. 1. [...]

So eine Kühltheke sieht man zwar tagein tagaus im Supermarkt und auf diversen Märkten, aber was dahinter steckt weiß man eigentlich nicht. Natürlich sind Kühltheken dafür bestimmt, Ware auszustellen und währenddessen kühl zu halten, wie zum Beispiel bei verschieden Wurst [...]

Nun ist es schon etwas länger her das ich mich auf der Insel Langeland befand. Leider bin ich erst jetzt dazu gekommen einen kleinen Bericht zu schreiben. Leider wird dieser etwas kurz ausfallen, da in der Woche wo ich mich auf der Insel befand das Wetter so schlecht war das [...]

Eine geräucherte Schweinekeule ist schon eine Königsdisziplin beim Veredeln von Schweinefleisch. Hierbei muss man dabei achten das alles etwas länger dauert und die äusseren Umstände stimmen müssen, also Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Aber ansonsten ist es nichts anderes [...]

Ja auch diese Jahr wird sich der Autor von Tommis Rezepte wieder auf Langeland versuchen. Ab dem 2. April 2011 befinde ich ich auf der dänischen Insel. Ich freue mich auf eine schöne Woche mit reichlich Fisch. Neu dieses Jahr ist das ich einen fast vollwertigen [...]

Da man Huhn kaltgeräuchert nur mit besonderer Vorsicht geniessen sollte, habt ihr hier ein Rezept für Hähnchen kaltgeräuchert und danach heiss aus dem Ofen.  Eine sehr leckere Variante Hähnchen mit...

Genuss = Genuss Rezepte - Schokolade - K

Alles rund um Genuss mit Genuss Rezepten, Kaffee, Schokolade, Tee, Gebäck und Genussreisen!

Fast Food

Fastfood, das schnelle Essen. Informationen über Fastfood, Fastfood-Flatrate gewinnen und Tipps sowie Informationen über das schnelle Essen genannt Fast Food. Neu in unsere Palette haben wir auch den Test von FastFood Apps und FastFood Rezepte zum selber ausprobieren.

GoodFoodBerlin

Alles was lecker ist in der Hauptstadt und anderswo.

Traditionelle Kochrezepte

dieser blog dient dazu traditionelle Gerichte hauptsächlich österreichische nicht vergessen zu lassen. Was mir persönlich sehr wichtig ist, dass keine Geschmacksverstärker oder Ähnliches in den Rezepten verwendet werden. Ich will, dass wieder einfach und gut gekocht wird.

Studio3 Leipzig

In meinen Blog schreibe ich über das Studio3 im Listhaus zu Leipzig. Was ist das Studio3? Ganz einfach - ein Fernsehstudio von Leipzig-TV und eine Gaststätte. Der Blog bechäftigt sich mit den Speisen, Gästen uvm vom Studio3 im Listhaus zu Leipzig - Schau doch mal vorbei ...

Naturprodukte wie Arganöl aus Afrika

Mein Name ist Sebastian Schmitz, ich bin 24 Jahre alt und wohne in Essen. Ich möchte in diesem ersten Blogeintrag davon erzählen wie ich zu Arganöl und Marokko gekommen bin und warum ich es heute anbiete. Ich möchte Interessantes über Afrika erzählen. Lernen Sie neue Speisen und Gewürze kennen!

WeinLese - Wein, Pop & Lifestyle

Wein, Pop und Lifestyle sind die Stichworte dieses Weinblogs. Die WeinLese richtet sich an junge Menschen die sich für Wein interessieren, sich aber nicht mit dem angestaubten Image, das oft mit dem Thema Wein verbunden wird, identifizieren.

Müsli-Blog vom Cereal Club

News aus unserer Müsliwelt - Müslirezepte, Hintegrundinformationen zu neuen Müslizutaten, Projekte und Aktionen rund um den Cereal Club und das Thema Müsli, Gesundheit und Ernährung.

Deine Rezepte - Preiswert und Lecker

Kostenlose Rezepte, Tipps und Infos aus der wunderbaren Welt des Kochens...

Gesund Futtern

Gesund Futtern kann so einfach sein! Das Blog rund um lecker kochen und essen. Nachschlaglexikon über Kräuter, Gemüse und Obst. Viele selbsterprobte Rezepte, interessante und hilfreiche Tipps und Beiträge über Ernährung, Diät und Essen.