Tommis Rezepte

Blog rund um das Thema Räuchern. Ob Fleisch, Fisch, Kalträuchern, Heissräuchern. Es werden Rezepte und auch Tricks angeboten. Wie mache ich Schinken und Wurst selber. Wie kann ich Fisch am besten zubereiten und was kann man aus [...]

Lebensmittel im Internet bestellen Mir ist es nicht nur einmal passiert, an dem ich am späten Abend noch einmal schnell vor Beginn des Wochenendes meinen Kühlschrank ein wenig füllen wollte und im Supermarkt dann auf eine Unmenge an Leute gestoßen bin. Solche Einkäufe haben [...]

Es gibt sie günstig und sie sind praktisch, sogenannte Räuchertonnen oder auch Teleskopräucherofen genannt. Doch halten sie was sie versprechen? Wie bedient man sie und was kann man damit machen? Allgemein Meine bisherigen Erfahrungen im Umgang mit einer Räuchertonne zeigt [...]

Ein perfekter Genuss, gerade in der Zeit wo die Karfen so wunderbar beissen und für alle die mal Karpfen anders möchten. Diesmal aber trocken gesalzen. Zutaten: eine halbe Hand Salz pro Kilo Fisch 2 TL getrocknete Chilli pro Kilo Fisch Zubereitung: Wir wenden hier nicht das [...]

Ich bin ja voll dafür dieser kapitalistischen Werbek****** mal ein Schnippchen zu schlagen. Der goldene Windbeutel ist eine Aktion von Foodwatch. Prämiert werden Produkte die in ihrer Werbung was ganz anderes suggerieren als wie sie in Wirklichkeit sind. Hier könnt ihr das [...]

Es ist wieder die Zeit in der man herrlich in der Natur Fische räuchern kann. Doch es gibt einiges zu beachten damit der Räuchervorgang wirklich gelingt. Das Fische räuchern ist zwar mit etwas Übung relativ leicht aber gerade am Anfang werden viele kleine Fehler gemacht. 1. [...]

So eine Kühltheke sieht man zwar tagein tagaus im Supermarkt und auf diversen Märkten, aber was dahinter steckt weiß man eigentlich nicht. Natürlich sind Kühltheken dafür bestimmt, Ware auszustellen und währenddessen kühl zu halten, wie zum Beispiel bei verschieden Wurst [...]

Nun ist es schon etwas länger her das ich mich auf der Insel Langeland befand. Leider bin ich erst jetzt dazu gekommen einen kleinen Bericht zu schreiben. Leider wird dieser etwas kurz ausfallen, da in der Woche wo ich mich auf der Insel befand das Wetter so schlecht war das [...]

Eine geräucherte Schweinekeule ist schon eine Königsdisziplin beim Veredeln von Schweinefleisch. Hierbei muss man dabei achten das alles etwas länger dauert und die äusseren Umstände stimmen müssen, also Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Aber ansonsten ist es nichts anderes [...]

Ja auch diese Jahr wird sich der Autor von Tommis Rezepte wieder auf Langeland versuchen. Ab dem 2. April 2011 befinde ich ich auf der dänischen Insel. Ich freue mich auf eine schöne Woche mit reichlich Fisch. Neu dieses Jahr ist das ich einen fast vollwertigen [...]

Da man Huhn kaltgeräuchert nur mit besonderer Vorsicht geniessen sollte, habt ihr hier ein Rezept für Hähnchen kaltgeräuchert und danach heiss aus dem Ofen.  Eine sehr leckere Variante Hähnchen mit...

Kochen kreativ - Rezepte vom Hobbykoch

Kreative Kochrezepte von Hobbyköchen mit Schwerpunkt auf Fusion Food, schneller Küche, gesunder und leichter Ernährung sowie Tipps rund um Kochzubehör.

Biowein Deutschland

Biowein Deutschland!

Single Rezepte

Einfache und schnelle Rezepte für den Singlehaushalt. SingleRezepte.com ist meine Alternative auf die wachsende Anzahl von Fertiggerichten in den Supermärkten.

alles Schampus!

Alles was prickelt und Laune macht: Asti, Cap Classic, Cava, Champagne, Cidre, Crémant, Frizzante, Perlwein, Prosecco, Sekt, Sparkling, Spumante, Vin mousseux, Vouvray ....

Der Kuchenbäcker

Der Kuchenbäcker zeigt seine Leckereien, teilt seine Rezepte. Er versucht sich an der Bonbonkocherei und an Motivtorten.

Mittagstisch in Karlsruhe

Viele Karlsruher Restaurants bieten in der Mittagspause gutes Essen für wenig Geld - hier werden diese alle getestet und mit einer Karte geographisch verlinkt.

Käseplatte

Alles Käse, oder was ? Blog über Käse, von Käsearten und -sorten, Herstellung, Käse Raritäten ,Käse Reisetips,Käserezepte und mehr

McDonalds Gutscheine August

Beliebte und gern gesehene McDonalds Gutscheine im August abgreifen und eine Menge an Geld mit den Mc Donalds Gutscheinen sparen. Einfach runterladen, ausdrucken und das Menü bei MC schmecken lassen, wenn man die Gutscheine bei der freundlichen Dame zuvor eingelöst hat.

Kaffeevollautomat24

Kaffeevollautomat von Delonghi und Saeco im Überblick und Test.

» Superlicious Sailor Scout.

Geheimes, intergallaktisches Austauschabenteuerprogramm einer erdbeerigen Marsbewohnerin. Abenteuer und Blamagen einer erdbeerigen Außerirdischen zu Besuch auf der Erde. Inklusive mentalem Zirconium, Regenschirmfechtduellen und visuellen Köstlichkeiten.