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Steirische Spezialitäten
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Andi Licious' Blogosphäre
Steirische Spezialitäten
Die besten Rezepte und Themen aus der Steiermark.
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Kürbiskernroulade mit Ribiselgelee
geschrieben am 15.11.11 - 13:07 Uhr
Leider kein Text vorhanden...
Steirischer Rettichsalat
geschrieben am 13.11.11 - 00:00 Uhr
Leider kein Text vorhanden...
Kürbisgemüse mit gebratenen
geschrieben am 08.11.11 - 00:00 Uhr
Kürbisgemüse:
80 dag geschälten, entkernten, geschabten Ölkürbis
Salz, Kümmel
Schuss Essig
1 Zwiebel
Knoblauch
1/4
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Zwieback mit Kürbiskernen
geschrieben am 18.10.11 - 08:26 Uhr
Zutaten:
6 Eiklar
15 dag Kristallzucker
20 dag glattes Mehl
20 dag Kürbiskerne
Zubereitung:
Für dieses Rezept Eiklar zu Schnee schlagen, den Zucker währenddessen hinzugeben. Das Mehl unterrühren und zum Schluss
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Steirische Poganze
geschrieben am 16.10.11 - 11:43 Uhr
Die Poganze ist eine traditionelle Mehlspeise aus der Steiermark und wird übersetzt mit flacher Kuchen. Es handelt sich dabei um einen Germteig mit einem köstlichen
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Rindfleischsalat mit Kürbiskernöl
geschrieben am 10.10.11 - 13:06 Uhr
Zutaten:
60 dag gekochtes Rindfleisch
2 Zwiebeln
Tomaten
Apfelessig
Kürbiskernöl
S alz, Pfeffer
Schnittlauch
Zubereitung:
F ür
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Türkischer Sterz - Polentasterz
geschrieben am 16.09.11 - 01:00 Uhr
Zutaten:
400 ml Polenta ideale Maisgrießmischung
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Gurkensalat nach steirischer Art
geschrieben am 15.09.11 - 12:25 Uhr
Zutaten:
1-2 Salatgurken
1 Becher Sauerrahm
Salz, Pfeffer
Knoblauch
Dille
Schuss Zitronensaft
Kürbiskernöl
Zube reitung:
Für dieses Rezept die Gurken waschen,
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Steirische Krensuppe
geschrieben am 15.09.11 - 10:06 Uhr
Zutaten:
2 Scheiben Schwarzbrot
50g Butter
1/2 l Suppenbrühe
1/4 l Milch
1/8 l Sauerrahm
1/8 l Schlagobers
2 EL Weißwein
etwas Zitronensaft
1 Jungzwiebel
2 EL Mehl
30 g geriebener Kren
Salz
Zubereitung:
Für dieses Rezept das
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Gebratene Regenbogenforelle
geschrieben am 13.02.11 - 18:48 Uhr
Zutaten:
4 Regenbogenforellen
1 Knoblauchknolle
Salz
griffiges Mehl
Schweineschmalz
Zubereitung:
Für dieses Rezept den Knoblauch schälen, in
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