Küche & Ambiente

Koch- und Backrezepte, Tipps rund um das Thema Kochen & Backen, Anregungen für Dekoration und Festgestaltung

Zutaten:1 große reife Ananas1 rosa Grapefruit1 Orange1 Banane3 EL Zitronensaft2 Kiwis1 kleine Mango2 EL Ahornsirup50 g CashewkerneBei allen Früchten Saft auffangen. Ananas halbieren und Fruchtfleisch herauslösen (ausgehöhlte Hälften zur Seite stellen). Grapefruit und [...]

Hier mein Favorit unter den Pizza-Teig-Rezepten:Man nehme3 EL lauwarme Milch20 g frische Bäckerhefe1/2 TL Honig250 g Mehl1 1/2 TL Salz1 Prise Muskat2 EL Olivenöl6-8 EL lauwarmes WasserMilch, Öl und Honig mischen, Hefe hineinbrösel und verrühren, Salz und Muskat zufügen [...]

Wie wäre es zu Ostern mit einem leckeren "geistigen" Schokotraum?Zutaten:75 g Kakao1/4 l Wasser300 g Zucker1/2 Zimtstange1 Vanillestange3/8 l Weingeist (Alkohol 90%)Zucker mit Wasser vermischen und Zimt und Vanille zufügen. Den Kakao mit kochendem Wasser [...]

Zutaten:4 Eierweiche Butter180 g Naturjoghurt400 g junger SpinatApfelessig4 EL KürbiskernölKräuter-Salz, Pfefferevt. verschiedene Sprossen und KeimlingeKleine Porzelanförmchen (evtl. Mokkatassen) mit Butter ausfetten und Kräutersalz einstreuen, jeweils ein Ei [...]

Heute etwas Gesundes und Vollwertiges:Man nehme: 60 g 6-Korn-Flocken750 ml Gemüsebrühe1 EL Olivenöl2 EL Sahne (oder Creme fine)2 große Möhren, fein geraspelt1 kleine Zwiebel, fein gewürfeltSalz, Pfeffer, frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Kerbel, [...]

Für eine kleine Teepause nehme man:50 g schwarzen Tee 2 Nelken1 Zintstange3 Kardamomkapseln5 weiße Pfefferkörner5 Pimentkörner3 Scheiben getrockneten Ingwer2 Sternanisevtl. etwas getrocknete ChillischoteTeeblätter mit den Gewürzen mischen und in einer gut schließenden [...]

Zutaten: 3 l Wasser1 EL Salz200g Reis2 EL Butter3 Eier100 g geriebener Parmesan4 TL ZitronensaftWasser mit Salz kräftig aufwallen lassen, Reis zufügen umrühren, Hitze reduzieren und unbedeckt 15 min auf kleiner Flamme garen. Wenn der Reis weich ist in einem Sieb gründlich [...]

Man nehme: * 3/4 l Wasser * 1 Vanillestange * 2 grüne Chillischoten * einige Piementkörner * 1-2 Scheiben Ingwer * 125 g dunkles Kakaopulver (schwach entölt) * 2 TL BienenhonigZubereitung:Wasser mit Piementkörnern, Ingwerscheiben, Vanilleschote und [...]

Wenn ihr Rezepte mit Nüssen sucht, dann schaut doch mal bei Jokers vorbei, hier gibt es viele Rezepte mit Nüssen zum Download.

Die Fastenzeit ist eigentlich keine Zeit für Leckermäuler und Genießer, aber dieses Rezept passt zur Fastenzeit und ist ein überraschender Genuss.Zutaten:1 Stange Zitronengras20g brauner Zucker80 ml Wasser2 EL Sojasoße0,75 l Gemüßebrühe4 TL Ceylon-TeeZitronengras mit [...]

Chocolat bleu

Ein Blog für alle, die Süßes lieben. Hier berichte ich mehrmals in der Woche von den neusten Kreationen meiner (Koch- &) Backleidenschaft. Sie finden auf diesem Blog auch viele gluten- und milchfreie Rezepte.

whiskyundspirituosen.de - Whiskyblog

Blog über Whisky und Spirituosen - Hier finden Sie Informationen rund um das Thema Spirituosen, Produktvorstellungen, eine Blogroll und Kaufempfehlungen.

Himmel und Ente - Backofenexperimente

Privater Kochblog über die Magie, die in meiner kleinen Küche passiert - oder auch mal daneben geht. Auf jeden Fall etwas für Gaumenfreuden-Fetischisten, Himmelscreme-Anbeter und Zuckerguss-Aubschlecker und nichts für verkrampfte Diäthäschen und Im-Salat-Herumstocherer.

Aristipposian Kaffeejournal

Kaffee ist Geschichte, Politik, Wirtschaft, Kultur, Häuser, Museen, Alchemie, Kunst, Musik, Trinken, Essen und Rezepte, mit Anspruch an Qualität des Rohkaffees und am Geschmack. Deshalb geht es um Wissen und Freude.

Süße Kreativität

Süße Verführungen aus meiner Küche. Von Keksen und Cookies über Muffins und Cupcakes bis hin zu Torten und Tartes wird alles geboten, am liebsten unter Verwendung von Schokolade. Rezepte und Herstellungsbeschreibungen sind ebenso enthalten wie Fotos der Arbeitsschritte und Endprodukte.

Der Mietkoch Blog

Blog von der täglichen Arbeit eines Mietkochs. Einblicke in Profiküchen. Rezepte, Bilder und Erfahrungsberichte.

Geschenk-Dinner.de - Dinner im Vergleich

Dinner im Vergleich - Krimidinner, Dinner in the Dark, Candlelight Dinner und viele weitere originelle Abendessen werden im Blog verglichen. Hier erfährt man mehr über die Erlebnisdinner selbst, die Anbieter von solchen Erlebnisgeschenken und über die Orte, in denen die Events stattfinden.

Schnapshäusle

Immer auf der Suche nach Raritäten und Geschmackserlebnissen, steht im Schnapshäusle der besondere Genuss im Vordergrund. Bei der Auswahl unserer Produkte legen wir größtes Augenmerk auf höchste Qualität und beste Verarbeitung.

Käseplatte

Alles Käse, oder was ? Blog über Käse, von Käsearten und -sorten, Herstellung, Käse Raritäten ,Käse Reisetips,Käserezepte und mehr

Kaffee Dramatiker

hier ist kein Fachmann, kein Experte, kein Missionär, der überzeugen muss, aber vielleicht ist es hilfreich wenn ich ein verlässlicher Geschichtenerzähler bin, um andere Menschen dabei zu helfen, die Ansrüche an Kaffee zu erhöhen und somit ihre Freude - dramatisiert, natürlich.