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marokkanische Rezepte
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marokkanische Rezepte
marokkanische-Rezepte mit Bildern für die anspruchsvolle liebhaber und Hobbykocher der Arabischen und insbesonere der marokkanische-Küche. Alle Kochrezepte sind kostenlos und leicht nachzukochen.
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Tajine mit Hackfleisch und Eiern
geschrieben am 12.07.10 - 22:54 Uhr
Hackfleisch Tajine Zutaten:
1 Kilo Hackfleisch (Huhn, Lamm oder Rind)
1/2 geriebene Zwiebel
1/4 Tasse gehackte Petersilie
3 gehackte Knoblauchzehen
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Pfeffer
1 TL Salz
1 TL Ingwer (nur mit Hähnchen Hackfleisch)
Hot Chili [...]
Mrouzia
geschrieben am 12.07.10 - 22:20 Uhr
Mrouzia – süße Lamm-Tajine
Mrouzia Zutaten:
1 Pfund Lamm zartes Fleisch oder Lammschulter Koteletts
1 große Zwiebel gerieben
5 Unzen Rosinen (in Wasser eingeweicht)
4 Oz von Mandeln
4 EL Butter
2 Esslöffel Honig
1/2 Teelöffel Ingwer-Pulver
1/4 [...]
Hühner-Tajine mit Oliven
geschrieben am 12.07.10 - 22:04 Uhr
Hühner-Tajine-Zutaten:
1 ganzes Huhn
Gewürze:
3 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Ingwer-Pulver
1/2 Teelöffel Pfeffer (nach belieben)
1 Teelöffel Salz (nach belieben)
Eine Prise orange Farbstoff (Pulver)
Eine Prise Safran (optional)
1 Teelöffel [...]
kouskous mit Fleisch und Gemüse
geschrieben am 08.06.10 - 11:57 Uhr
Kuskus- bzw. kouskous-Rezept Für 10 Personen
Vorbereitung: eine Stunde
Garzeit: eine Stunde 30 Minuten
Zutaten des kouskous-rezept:
1 kg feiner kouskous
1 lahmmschulter, in Stücke zerteilt und vom Fett befreit
3 große Zwiebeln
150 g Kichererbsen, über [...]
Vollkorn-Couscous mit Rindfleisch
geschrieben am 21.05.10 - 12:41 Uhr
couscous-rezept Für 8 Personen
Vorbereitung: 45 Minuten
Garzeit: 1 stunde 30 Minuten
couscous-Rezept-Zutaten:
2 kg Rindfleisch zum schmoren (aus der keule, etwa dicker Bug oder Nuss), gewürfelt
2 große zwiebeln, gehackt
350 g Kichererbsen, über Nacht [...]
Couscous mit Milch, Rübchen und Saubohnen
geschrieben am 21.05.10 - 11:58 Uhr
couscous-Rezept Für 8 Personen
Vorbereitung: 30 Minuten
Garzeit: 1 stunde
couscous-Rezept-Zutaten:
1 kg mittelfeiner Couscous
500 g weiße Rübchen
1 Bund koriandergrün
1 Prise Safran
Salz, pfeffer
1 Liter Milch
1 Esslöffel Olivenöl
100 g weiche [...]
marokkanisches-fladenbrot
geschrieben am 14.05.10 - 22:22 Uhr
fladenbrot oder Khobs Zutaten: (Portion für 4-6 Stück)
500g Mehl
1 TL Salz
1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 Frischhefe
250ml lauwarmes Wasser
1 EL Öl
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Fladenbrot Zubereitung: (60Min)
Mehl, Salz, Hefe und Wasser vermischen. Alles sehr gut kneten bis ein [...]
marokkanische-sardinenfilet mit Chermoula
geschrieben am 14.05.10 - 22:20 Uhr
Sardinenfilet mit Chermoula Zutaten:
6 frische Sardinen, Doppel-oder filetiert
2 Tassen Mehl
Öl zum Braten
Chermoula Zutaten:
1/4 Tasse gehackte Petersilie
1/4 Tasse gehackte Koriander
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Olivenöl
1/2 Esslöffel gehackter [...]
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