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Das italienische Weindepot Insider-Blog
Kaffeepause by Sabine Schönberg
Nina Sterns kleine Blogwelt
Das italienische Weindepot Insider-Blog
Wir berichten schwerpunktmäßig über Wein- und Feinkost aus Italien. Es werden Produkte vorgestellt, Weine verkostet und Hintergründe der Lebensmittelindustrie beleuchtet.
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Autochthone Weine aus Italien (Teil 2 von 4)
geschrieben am 07.01.12 - 07:00 Uhr
“Was die Vielfalt seiner Rebsorten angeht, ist Italien eines der reichsten Länder der Erde. In seinen Weinbergen wachsen rund 350 bekannte Varietäten. Einige sind weltberühmt: Nebbiolo und Sangiovese etwa. Aus ihnen werden die grossen piemontesischen und toskanischen [...]
Cantina di Custoza – Feine Weißweine und
geschrieben am 03.01.12 - 09:09 Uhr
“Die Weinkellerei Cantina di Custoza wurde 1968 auf Initative einiger Winzer gegründet, welche seit jeher ihre Liebe zu diesem Landstrich bekundeten. Die Gennossenschaftswinzer beliefern die Kellerei mit ihrem Lesegut, das auf einem Gebiet von cirka eintausend Hektar, [...]
Autochthone Weine aus Italien (Teil 1 von 4)
geschrieben am 29.12.11 - 10:57 Uhr
“Was die Vielfalt seiner Rebsorten angeht, ist Italien eines der reichsten Länder der Erde. In seinen Weinbergen wachsen rund 350 bekannte Varietäten. Einige sind weltberühmt: Nebbiolo und Sangiovese etwa. Aus ihnen werden die grossen piemontesischen und toskanischen [...]
Cantina di Custoza – Feine Weißweine und
geschrieben am 27.12.11 - 09:49 Uhr
“Die Weinkellerei Cantina di Custoza wurde 1968 auf Initative einiger Winzer gegründet, welche seit jeher ihre Liebe zu diesem Landstrich bekundeten. Die Gennossenschaftswinzer beliefern die Kellerei mit ihrem Lesegut, das auf einem Gebiet von cirka eintausend Hektar, [...]
Pennette mit San Daniele Schinken
geschrieben am 20.12.11 - 16:04 Uhr
Zutaten für 4 Personen: • 300 g Vollwert Penne • 150 g San Daniele Schinken • 100 g Taleggio • 0,5 g Trüffelöl Die Schinkenscheiben auf der Schmalseite in Streifen schneiden und in Trüffelöl eintauchen. Penne kochen, abgießen, gut … Continue reading →
Urlaub im Südtiroler Weinhotel
geschrieben am 07.12.11 - 17:44 Uhr
Der Plantischerhof in Meran, Südtirol, ist eines der bezauberndsten und luxuriösesten 4 Sterne Superior Hotels in diesem Gebiet. Allein die Lage, wird Sie begeistern und Sie werden sie nie wieder aus Ihren Erinnerungen streichen können. Hier stimmt einfach alles, und … [...]
San Savino – Rosso Piceno der Marchegiani
geschrieben am 05.12.11 - 15:30 Uhr
“Der Winzer Simone Capecci leitet das Weingut San Savino bereits in der vierten Generation. Er baut auf dem Lebenswerk seines Vaters und dessen Vorfahren auf: Der Pflege und Weiterentwicklung des Weinbaus in den Hügeln von Ascoli Piceno. Simone Capecci widmet … [...]
San Savino – Rosso Piceno der Marchegiani
geschrieben am 30.11.11 - 09:06 Uhr
“Der Winzer Simone Capecci leitet das Weingut San Savino bereits in der vierten Generation. Er baut auf dem Lebenswerk seines Vaters und dessen Vorfahren auf: Der Pflege und Weiterentwicklung des Weinbaus in den Hügeln von Ascoli Piceno. Simone Capecci widmet … [...]
Medaillons mit San Daniele Schinken
geschrieben am 26.11.11 - 09:32 Uhr
Zutaten für 6 Personen: Für die Medaillons • 200 g Robiola Frischkäse • 12 Scheiben San Daniele Schinken • 120 g Karotten • 70 g Zucchini • 50 g Paprikaschoten • 50 g gekochte grüne Bohnen • 1 kleine Selleriestange … Continue reading →
Der Barbera (Teil 2 von 2)
geschrieben am 23.11.11 - 10:46 Uhr
“Die Barbera ist eine der interessantesten Rebsorten des Piemont und eine der potenzialreichsten Italiens. Trotzdem wurde die Barbera bis in die Neuzeit oft verkannt und hoffnungslos unterschätzt. Bei Rebflächen mit kurzem Anschnitt, also niedrigem Ertrag und [...]
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