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Backen-mit-Spass
Herzlich willkommen in meiner Küche - in der Welt der leckeren Rezepte.
Ich wünsche viel Spaß beim Durchblättern meiner Seiten und viel Erfolg beim Kochen und Backen. Guten Appetit !
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Frohe Weihnachten
geschrieben am 22.12.11 - 09:54 Uhr
Ich wünsche Euch eine ruhige und besinnliche Weihnachtszeit sowie frohe Festtage. Joanna
Weißer Glühwein
geschrieben am 21.12.11 - 14:01 Uhr
Eine Alternative zu dem klassischen roten Glühwein. Das perfekte Getränk zur Winterzeit. Dieser Glühwein kann man ganz einfach selber zubereiten.
Zutaten:
1 Liter Weißwein, lieblich
200ml Wasser
70g Zucker
50ml Zitronensaft
100ml Orangensaft
100ml Rum
3 [...]
Bratapfelmarmelade
geschrieben am 18.12.11 - 22:22 Uhr
Süße, winterliche Marmelade eignet sich hervorragend als Beilage zum Pfannkuchen, Waffeln, Kuchen oder auch als Einlage für Naturjoghurt. Diese handgemachte Marmelade ist auch ein tolles persönliches Weihnachtsgeschenk. Alle werden sich über so ein Geschenk bestimmt [...]
Lachs Törtchen
geschrieben am 17.12.11 - 14:00 Uhr
Zutaten für ca. 9 Törtchen:
400g geräucherter Lachs (in Scheiben)
400g Frischkäse
3 Eier
2 Knoblauchzehen
einige Stiele Frühlingszwiebel oder Schnittlauch
Käse- Scheiben
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Eier 10 Minuten hart kochen, pellen und klein [...]
Petits Fours
geschrieben am 12.12.11 - 13:09 Uhr
Feingebäck aus französischer Küche. Sie sind bunt und schön dekoriert. Sie sehen einfach zum Anbeißen aus. In der Zubereitung sind sie aufwendig, aber das Ergebnis lohnt sich. Petits Fours eignen sich hervorragend als Weihnachtsgeschenk.
Zutaten:Für den Teig:
6 [...]
Bienenstich
geschrieben am 07.12.11 - 10:20 Uhr
Zutaten:Für den Hefeteig:
500g Mehl
30g Hefe
50g Zucker
250ml Milch
2 Eier
50g Butter
Für den Belag:
5 EL Honig
100g Butter
125g Zucker
200g Mandelblättchen
Für die Füllung:
2 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
750ml Milch
80g [...]
Schokokipferl
geschrieben am 02.12.11 - 15:50 Uhr
Zutaten:
50g Zartbitterschokolade
170g Mehl
1 EL Kakao
50g gemahlene Mandeln
30g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Prise Salz
1 Eigelb
100g Butter
ca. 50- 80g weiße Schokolade
Zubereitung:
Zartbittersc hokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen lassen. [...]
Rocky Road Cake
geschrieben am 01.12.11 - 22:35 Uhr
Marshmallows, Butterkekse und Nüsse in der Schokolade. Dieser "Kuchen" bringt die Augen der Kinder zum Strahlen.
Zutaten:
175g Butterkekse
300g Zartbitterschokolade
100g Vollmilchschokolade
4 EL Ahornsirup
150g Butter
150g bunte, kleine Marshmallows (oder große, in [...]
Vanillekipferl
geschrieben am 28.11.11 - 11:31 Uhr
Zutaten:
100g Butter, kalt
140g Mehl
30g gemahlene Mandeln
20g gemahlene Haselnüsse
35g Zucker
6 TL Vanillezucker (= 3 Päckchen Vanillezucker)
Prise Salz
1 Eigelb
ca. 70g Puderzucker
Zubereitung:
Mehl, Mandeln, Nüsse, Zucker, 2 TL Vanillezucker (oder 1 [...]
Geröstete Haselnüsse mit Salz
geschrieben am 25.11.11 - 11:36 Uhr
Leckere, geröstete und gesalzene Haselnüsse. Am Mittelmeer bekommt man sie in Restaurant. Sie sind als Appetithappen zum Wein serviert. Dieses Rezept habe ich von meiner Nachbarin aus Kosovo bekommen, die diese Nüsse immer auf Vorrat zu Hause hat.
Zutaten:400g [...]
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