Berliner Speisemeisterei

Mein Blog über das Essn & Kochen am heimischen Herd mit oft saisonal und vor allen Dingen regionalen Lebensmitteln. Auch ist hier das Motto, dass alles nicht in zwei Minuten fertig sein muß, sondern gut Ding, Weile haben will.

(Deutsch → English) View originalTranslators: In the middle of summer, and actually still not a whit wiser. E-HEC is in the media landscape is no longer an issue, but the problem of the fast pace in these matters we know already through our annual and any recurring food [...]

(Deutsch → English) View originalTranslators:   jkehd1wsmi66tm5uunfddj9ckno0zev9  u68h45jnslvfh3laj7klf3l8s2ey24en (original) Ansehen English translation    

…das ist hier die Frage. Infografiken sind derzeit ja ein sehr beliebtes Medium, Fakten gut verschnürt dem Konsumenten aufs Einfachste sehr komplexe Verhältnisse in klar strukturierten Visualisierungen zu offenbaren. Das haben wir ja bereits bei der zuletzt [...]

In letzter Zeit habe ich mich doch schon sehr arg dem Part der Desserts abgewandt. Das ist natürlich ein Zustand, der nicht so bleiben darf. Darum habe mich einem der drei Hefewürfel angenommen, welche sich schon seit einigen Tagen im Kühlschrank auf charmante Art [...]

Demnächst gibt`s hier was Neues auf die Augen!

Eigentlich habe ich mir vorgenommen, hier mal etwas über Grünen Tee zu schreiben. Neeeeiiinnnn! Versprochen, erstmal soll es mit dem Kochen und Verarbeiten vom Grünen Tee vorbei sein, stattdessen ein kleines Werkzeug was zum Teil etwas mit Essen zu tun hat. Man [...]

Die Grüne Tee Wochen  sind nun fast vorüber, bleibt nur noch abzuwarten, was denn die Jury nun sagt. Für mich selbst muss ich sagen, dass ich das Projekt im Großen und Ganzen für sehr gelungen halte und nun kaum noch erwarten kann, wer denn nun der/ die Glückliche sein [...]

Das große Finale rückt nun näher und ich habe nun, wie im letzten Post schon angekündigt wurde, doch nicht die Qual der Wahl, mir eines der drei vorbereiteten Beträge für den Wettbewerb der Effilee heraus zu picken. Das übernimmt jetzt die Jury für mich, welche alle drei [...]

Zeit um Nummer 2 der von mir 3 produzierten Speisen Euch zu präsentieren. Die Entscheidung, welche der Varianten ich ins Rennen schicke, ist mir bei den letzten Beiden wirlich sehr schwer gefallen. Ich bin ja anfangs davon ausgegangen, es wäre möglich mehrere Beiträge [...]

Das Food- Magazin meines Vertrauens überhaupt schreibt derzeit einen Wettbewerb zum Thema “Grüner Tee” aus. Gefragt ist die möglichst originelle Verwendung. Man darf sich auch gerne eine Probepackung des ausgeschriebenen Partners schicken lassen, der mit einem [...]

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Die Video Weinprobe ist die transparenteste Variante der Weindegustation im Internet. Robert Naser verkostet Weine aller Preislagen und Herkunftsgebiete live und ungeschnitten auf Video. Sehen Sie selbst, welche schmecken und welche nicht.

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PastaBlog- Der Pasta Blog wenn es um innovative Pasta Neuentdeckungen rund um die Welt geht. Der Autor bereist und besucht die Pastamanufakturen und berichtet aus deren Produktionslinien.