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Gastronomie Geflüster
Blog Manon Garcia Autorin
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Gastronomie Geflüster
Gastronomie Geflüster ist eine Onlinezeitung für Hoteliers, Restaurantbesitzer und Gastronomen mit Informationen und Neuigkeiten rund um die Gastronomie. Im Gastrolexikon finden Sie Fachbegriffe aus der Gastronomie. Sollten Sie Neuigkeiten [...]
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Wie lange “darf” man ein gutes neues
geschrieben am 05.01.12 - 11:00 Uhr
Hamburg, 30.12.2010. Wenn sich die Nordic-Walkinggruppe im neuen Jahr erstmals wieder trifft, der Gemeinderat erneut tagt, die Krabbelgruppe, der Elternbeirat, das Lehrerkollegium zusammenkommt – dann ist für die meisten klar, dass gute Wünsche zum Jahresbeginn ausgetauscht [...]
Kater-Tipps von Kollegen zum Neujahrs-Morgen
geschrieben am 31.12.11 - 09:00 Uhr
Potsdam, 29. Dezember 2011 – Rene Jahnke, Küchenchef im Hotel Residenz am Motzener See, steht mit seinen Kochkollegen stets auch am Neujahrstag am Herd. Daher sind er und sein Team recht erfinderisch in Sachen Kater: „Wir genießen unser tägliches Morgenmeeting [...]
Verheerende Brände in vier Hotels
geschrieben am 30.12.11 - 09:12 Uhr
(lifepr) Titisee/Minden/Bad Griesbach/Berlin, 30.12.2011, Eine Serie von Hotelbränden hat in den Tagen zwischen Weihnachten und Neujahr Feriengebiete in Deutschland und Österreich erschüttert. Technische Defekte waren Hauptursache für die Brandkatastrophen, die zahlreichen [...]
Frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr
geschrieben am 23.12.11 - 09:00 Uhr
Die meisten von uns werden wohl über die Feiertage arbeiten. Sie ermöglichen Ihren Gästen ein schönes und unbeschwertes Weihnachtsfest. Dennoch wünsche ich Euch allen eine wunderschöne und besinnliche Weihnachtszeit. Subscribe to the comments for this post? Share this [...]
Soziale Verantwortung nicht nur zur
geschrieben am 21.12.11 - 14:41 Uhr
Berlin/Heringsdorf, 21.12.2011 Soziale Verantwortung wird beim Upstalsboom Hotel Ostseestrand seit jeher groß geschrieben. Besonders das Wohl von Kindern hat es der Hotelleitung und der Belegschaft angetan. Das wird unter anderem durch die aktive Unterstützung der Kindervilla [...]
Dieter Müller über den Kochnachwuchs
geschrieben am 19.12.11 - 15:20 Uhr
Als Präsident des Wettbewerbs „Koch des Jahres“, dessen Gewinner am 10. Oktober auf der Anuga in Köln ermittelt wurde, durfte ich ein interessiertes Auge auf die Leistungen unseres Koch-Nachwuchses werfen. Ein passender Anlass, um auf einige fundamentale Dinge des [...]
Bessere Kommunikation mit dem Chef
geschrieben am 13.12.11 - 09:18 Uhr
Einer Umfrage des Instituts für Arbeit und Beruf zufolge leiden mehr als 60 Prozent der Mitarbeiter in Unternehmen unter dem schlechten Führungsverhalten ihrer Chefs. Cholerische Anfälle, unverständliche Entscheidungen, despotisches Verhalten sind keine Seltenheit. Viele [...]
Normale Berichterstattung?
geschrieben am 12.12.11 - 09:19 Uhr
Seit dem ersten Dezember wird in der Online-Ausgabe der Regionalzeitung HNA.de (ein Portal der Hessische/Niedersächsische Allgemeine Zeitung) gezielt negativ über die Gastronomie berichtet. Angefangen hat es mit dem toten Fuchs in einem Magdeburger Asia-Imbiss. Seit diesem [...]
Der Gastro Avard 2011 geht an das NOCTI VAGUS
geschrieben am 09.12.11 - 08:42 Uhr
Er gilt als eine der begehrtesten Auszeichnungen in der Gastronomie: Der Gastro Award. Seit dem Jahr 2000 werden die besten Restaurants ausgezeichnet, unter der Schirmherrschaft von Horst Seehofer, Klaus Wowereit und vielen Anderen. In diesem Jahr geht die beliebte Trophäe [...]
Es geht bald wieder los – Koch des Jahres
geschrieben am 08.12.11 - 08:00 Uhr
Profi-Köche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz können sich freuen: Am 27. Februar 2012 startet die zweite Auflage des internationalen Wettbewerbs Koch des Jahres in Stuttgart. Neben den Preisgeldern in Höhe von 26.000 Euro winkt den Gewinnern die [...]
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