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Bärchenhunger
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Achtsamkeit Erleben
Bärchenhunger
Ein Kochen- und Backtagebuch aus meiner kleinen Küche.
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Paprika Soja Geschnetzeltes
geschrieben am 09.01.12 - 04:47 Uhr
100gr Sojageschnetzelts1 kleine Zwiebel2 Karotten Salz, Pfeffer, Chili1EL Tomatenmark 1EL gutes Paprikapulverca 150ml Gemüsebrühe OlivenölEssiggurkenDie kleingeschnittene Zwiebel zusammen mit Chili und den trockenen Sojaschnetzeln in Olivenöl anbraten. Die in Scheiben [...]
Maroni Kuchen
geschrieben am 08.01.12 - 05:30 Uhr
Adaptiert nach einem Rezept von der Hedonistin 18cm Springform 100gr Maroni, vorgegart200ml Milch2EL Vanillerum1 Ei50gr Zucker50gr Öl 80gr MehlBackpulver, Prise SalzGanache50ml Schlagobers50gr KuvertüreDie zerbröselten Maroni mit der Milch und dem Rum aufkochen und ca 10 bis [...]
Kaninchenkeulen auf geschmorten Balsamico
geschrieben am 07.01.12 - 05:35 Uhr
Nach einem Rezept von Living at home4 Kaninchenkeulen4 Scheiben Speck150gr LinsenZwiebel, Karotten, Lauch150ml Rotweinca 400ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Thymian, Lorbeerblatt2EL BalsamicoDie Linsen über Nacht in Wasser einweichen. Das klein geschnittene Gemüse in etwas Öl [...]
Chocolate Chip Walnut Cookie Bars
geschrieben am 06.01.12 - 06:06 Uhr
Adaptiert nach einem Rezept von Food&Wine180gr Mehl100gr brauner Zucker85gr Butter1 EiVanillearomaPrise Backpulver, Salz100gr Schokolade, gehackt100gr WalnüsseDie weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Ei, Vanillearoma, Mehl, Backpulver und Salz unterrühren. Die [...]
Brokkoli Käse Taschen
geschrieben am 05.01.12 - 05:18 Uhr
Nach einem Rezept von Essen&TrinkenTeig200gr Topfen4EL Öl, 6EL Milch275gr MehlPrise Salz, PfefferFüllung300gr Brokkoli150gr Frischkäse40gr getrocknete Tomaten60gr Käse, geraspeltSalz, Pfeffer, ChiliFür den Teig den Topfen mit dem Öl, der Milch, Mehl, Salz und Pfeffer [...]
Schoko Birnen Gugelhupf
geschrieben am 04.01.12 - 04:56 Uhr
nach einem Rezept von Chefkoch.de200gr Butter200gr Zucker4 Eier250ml Schlagobers300gr MehlPrise Salz, Backpulver100gr Schokolade1-2EL Vanillerum 2-3 BirnenEier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren, Eigelb [...]
Salat mit Entenbrust und Maroni
geschrieben am 03.01.12 - 04:48 Uhr
2 Portionen 1 große Entenbrust 100gr Maroni, vorgegartca 200gr VogerlsalatBalsamico, Olivenöl1EL Honig, Saft einer OrangeSalz, Pfeffer, ThymianDie Entenbrust auf der Hautseite einschneiden und dann bei 80° in Backofen ca 1h vorgaren lassen. Dann mit der Hautseite in eine [...]
Kartoffel Lauch Suppe
geschrieben am 02.01.12 - 05:05 Uhr
400gr Kartoffeln300gr Lauchca 1l GemüsebrüheSalz, PfefferLorbeerblätter, Thymian MuskatnussOlivenölDie klein geschnittenen Kartoffeln zusammen mit dem Lauch in etwas Olivenöl anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe aufgießen, Gewürze zugeben und ca 25min köcheln lassen. Dann [...]
Chocolate Peanut Butter Layer Cake
geschrieben am 01.01.12 - 05:14 Uhr
Die Erdnussbutter ist nach einem Rezept von LowBudgetCooking, das Rezept für die Tortenböden habe ich bei Steph gefunden.Tortenboden2 Eier60ml Öl190ml Buttermilch190ml kalter EspressoPrise Salz, Backpulver, Natron200gr Zucker90gr Kakaopulver180gr MehlErdnussbuttercreme200gr [...]
Apfel Zimt Haferflocken Pancakes
geschrieben am 31.12.11 - 05:18 Uhr
Adaptiert nach einem Rezept von Martha Stewartfür 2 große Portionen 100gr Vollkorn Haferflocken70gr MehlPrise Salz, Backpulver30gr ZuckerPrise Zimt100ml Milch35ml Öl 1 Ei1 ApfelDie Haferlocken mit einem Mixer zerkleinern, mit Mehl, Salz, Zucker, Zimt und Backpulver [...]
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