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ThomasCooking
Rinderwahn
Kleines Einmaleins
ThomasCooking
Männer an den Herd
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Rinderhüftsteak
geschrieben am 07.09.11 - 19:39 Uhr
Heute verspeiste ich dieses wunderschöne argentinische Rinderhüftsteak Ausnahmsweise gibt es heute kein Rezept. Denn jeder mag sein Stück Fleisch auf seine eigene Art und Weise. Ob roh/blau, blutig (wird nur so genannt. Es ist lediglich Fleischsaft im Inneren und kein Blut), [...]
Schweinerückensteak an Rosmarinkartoffeln
geschrieben am 27.08.11 - 20:00 Uhr
Zutaten für 2 Personen: 2 Schweinerückensteak 500 g Kartoffeln 2–3 EL Salz Olivenöl Pfeffer Einige Zweige Rosmarin Frisch abgekühlt melde ich mich aus meiner Sommerpause zurück Heute widme ich mich einem total einfachem, aber leckeren und schnellem Gericht. Und eine [...]
Erdbeer Pannacotta
geschrieben am 22.06.11 - 16:28 Uhr
Zutaten für 4 Portionen: 250 g frische Erdbeeren 3 Blatt Gelatine 250 ml Sahne 50 g Zucker Die Gelatine für ca. 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen. Die Erdbeeren waschen, und den...
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Lachsfilet an Basilikum-Schnittlauch Risotto
geschrieben am 26.04.11 - 19:12 Uhr
Zutaten für 1 Person: ca. 80 g Risottoreis 1 Stück Butter 0,5 Liter Brühe 100 ml Weißwein 1 Zwiebel oder besser 1 Schalotte ca. 20 g geriebener Parmesan ein paar Basilikumblätter etwas...
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Vegetarische “Schwäbische” Lasagne
geschrieben am 23.03.11 - 20:11 Uhr
Zutaten für 4 Personen: 12 Gemüsemaultaschen 1 Zwiebel 1 Zucchini 1 Dose Tomaten 1 EL Tomatenmark 100 ml Rotwein Öl geriebener Käse Pfeffer Salz Zwiebel fein würfeln. Zuchini in feine Scheiben...
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Rinderhüftsteak mit Champignonkruste und
geschrieben am 21.03.11 - 18:13 Uhr
Zutaten für 2 Personen: 1 Schalotte 160 g Butter 100 ml Rotwein 1 Lorbeerblatt 100 ml Rinderfond 150 g Champignons 1 Scheibe Brot 1–2 Stängel Petersilie 50 g Semmelbrösel 1 EL Butterschmalz...
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Hackfleischbällchen an Spaghetti mit
geschrieben am 20.03.11 - 09:02 Uhr
Zutaten für 4 Portionen: 1/2 Bund Petersilie 1/2 Bznd Thymian 1 Karotte 3 Knoblauchzehen 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt, je nach Belieben) 100 g Brötchen Milch 1 TL Salz Pfeffer 300 g...
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Rinderbraten mit Hefeknöpfle
geschrieben am 23.02.11 - 20:36 Uhr
Zutaten für 2–3 Portionen: ca. 500–600 g Rinderschmorbraten 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 1 Knoblauchzehe 1 Bund Suppengrün 0,5 l Rotwein (trocken) 0,4 l Rinderfond Öl 1 EL Tomatenmark Salz Pfeffer 500...
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Hackbraten im Römertopf mit Salzkartoffeln
geschrieben am 13.02.11 - 23:51 Uhr
Zutaten für 4 Personen: 750 g Rinderhackfleisch 2–3 Brötchen vom Vortag 2–3 Eier 2 Zwiebel Gehackte Petersilie Semmelbrösel 2–3 Karotten 2 Lorbeerblätter 500 ml Rotwein 250 ml Rinderbrühe 500 g...
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Rotweinküchlein im Glas
geschrieben am 13.02.11 - 14:18 Uhr
Zutaten für 4 Portionen: 50 g sehr weiche Butter oder Margarine 50 g Zucker 1/2 Päckchen Vanillezucker 2 Eier 1/2 TL Zimt 1 EL Kakao 50 ml Rotwein 100 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 20 ml Milch...
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