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Delicious Picks.
Essbegeisterte Schweizerin kocht sich mit euch in ihrer roten Küche durch eine Welt leckerer Rezepte.
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Kürbis-Käsekuchen / Pumpkin Cheesecake
geschrieben am 09.10.11 - 12:21 Uhr
Achtung! An alle Kalorienzähler, Zuckerphobiker oder Genussfeinde. Das hier ist nichts für euch. Alle anderen dürfen weiterlesen.In Amerika gibt es in diesen schönen grossen Büchergeschäften oft Starbucksfilialen. Und in eben diesen Starbucks Kaffees wird im Herbst ein [...]
Kräuter und Pistazien Falafel
geschrieben am 08.10.11 - 22:17 Uhr
"If vegetarians eat vegetables, what do humanitarians eat?"Louis und ich surfen immer noch auf der vegetarischen Welle. Die anfängliche Ratlosigkeit, die uns beim Kochen befiel, ist verschwunden. Ich weiss, ich weiss. Die Liste an Zutaten für dieses Rezept ist ellenlang [...]
Gerösteter Apfel, Brie und Pekan-Nuss Panini
geschrieben am 25.09.11 - 15:30 Uhr
Vor zwei Tagen hat eine gute Fee drei grosse Äpfel vor unsere Haustüre gelegt. Danke dafür! Als ich überlegte, wie ich das Geschenk in der Küche verwerten kann, bin ich auf das Panini mit gerösteten Äpfeln gestossen (Rezept von Panini Happy). Das Rösten macht die [...]
Kürbis-Gnocchi an brauner Salbeibutter und
geschrieben am 18.09.11 - 22:06 Uhr
Die Wohnung taucht in warmes Kerzenlicht, buntes Blätterlaub wird beim Spazieren mit den Schuhen aufgewirbelt, in der Luft liegt eine Frische, die nach Regen riecht und alle Sinne weckt. Kurz: Ich empfange den Herbst mit offenen Armen. Ich verbringe mehr und mehr Zeit in [...]
Sommer-Salat: Kalter Soba-Nudel-Salat
geschrieben am 11.09.11 - 13:24 Uhr
Hier ist ein "cooles" Rezept für heisse Tage. Schüssel zum Gesicht hochheben, wild mit den Ess-Stäbchen darin rumfuchteln und ungehemmt schlürfen. So wird das gemacht in Japan. Soba-Nudeln können heiss oder kalt gegessen werden. Hier werden sie mit einer Kombination aus [...]
London calling
geschrieben am 06.08.11 - 00:56 Uhr
Kurzer Städetrip nach London mit Louis. Unsere Mission: Entspannen, flanieren & geniessen. Mein Fazit: "Sind Kochbücher die neuen Kleider?" Eine kurze Zählung beim Koffer auspacken - übrigens direkt nach der Steuererklärung einer meiner unliebsten Tätigkeiten - ergibt [...]
Hähnchen-Tomaten-Avocado-Burger auf
geschrieben am 26.07.11 - 19:17 Uhr
Einer meiner ersten Ferienjobs war Mitarbeiterin in einer italienischen Sandwich-Bar. Während drei Wochen bin ich jeden Morgen um 5 Uhr aufgestanden, und dann mit dem Fahrrad in die nahegelegene Stadt geradelt. Eine frühe Zugverbindung gab es dazumal noch nicht in unserem [...]
1-Minuten-Mayonnaise
geschrieben am 25.07.11 - 19:40 Uhr
Mayonnaise herstellen war bei mir gleichbedeutend mit Krieg. Schwerst bewaffnet mit meinem Schwingbesen, schwungvollen Armbewegungen und viel gutem Zureden kämpfte ich tapfer gegen die chemischen Allüren der Zutaten. Ein Kampf Mensch gegen Mayonnaise, bei dem mich die Mayo [...]
Tequila Limetten Hähnchen Tortilla mit
geschrieben am 18.07.11 - 20:06 Uhr
Wenn ich an Tequila denke, kommen unweigerlich Erinnerungen an meine Studentenzeit hoch. Eine besonders unglückliche Episode raubte mir gar für viele Jahre die Lust auf den Agavenschnaps. Über 12 Jahre weiser (autsch!), benutze ich nun Spirituosen hauptsächlich zum Kochen. [...]
Selbstgemachter Limoncello - Zitronenlikör
geschrieben am 14.07.11 - 20:58 Uhr
"Wenn dir das Leben Zitronen gibt, mach doch einfach Likör daraus" sage ich doch einfach mal in Abwandlung eines bekannten Sprichworts. Das haben sich auch unsere südlichen Nachbarn gedacht und einen der leckersten Digestivi überhaupt kreiert: den Limoncello. Das werden [...]
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Koch und Ernährungstrainer Thomas Sixt schreibt über Gourmet Fitfood und gibt viele Tipps für den täglichen Genuss in der Küche.Obst & Gemüse Freunde
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