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Man kann's essen!
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Man kann's essen!
Man kann essen! ist das Weblog für die anspruchsvolle Hobbyküche.
Hier finden sich leicht reproduzierbare Gerichte für die unkomplizierte Alltagsküche (wenn's schnell gehen muss), als auch innovative Kreationen für die exklusive [...]
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Raffinierter Start ins neue Jahr: Saibling
geschrieben am 08.01.12 - 07:00 Uhr
Wenn man sich den Spinat wegdenkt, sieht dieses Gericht von oben fast aus wie die Schweizer Nationalflagge. Dabei hat es mit der Schweiz rein gar nichts zu tun. Es stammt nämlich aus Wolf Ueckers - leider vergriffenem - Klassiker Der große Uecker - die neue, alte Küche. [...]
Pflaumenbrand-Trüffel mit aromatisiertem
geschrieben am 04.01.12 - 08:00 Uhr
Der Winter lässt auf sich warten - macht nichts! Wir zaubern uns einfach selber einen Traum aus zartrosa Puderschnee, den man auch ohne Skiausrüstung genießen kann ...
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Cucina rapida im Dezember 2011 -
geschrieben am 02.01.12 - 04:00 Uhr
Das neue Jahr beginnt gleich mit einer kleinen, aber feinen Sammlung schnell zuzubereitender Gerichte. Allen, die dieses Mal und das ganze Jahr 2011 über mitgemacht haben, nochmals herzlichen Dank für all die rapiden Rezepte!
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Frohes neues Jahr!
geschrieben am 01.01.12 - 01:00 Uhr
Das mankannsessen-Team wünscht allen Stammlesern und auch allen, die eben mal vorbeischauen, ein frohes und gesundes Jahr 2012, gutes Gelingen beim Kreieren neuer und beim Nachkochen bewährter Rezepte.
Frohe Weihnachten!
geschrieben am 25.12.11 - 05:00 Uhr
Das mankannsessen.de-Team wünscht allen Lesern ein schönes und kulinarisches Weihnachtsfest.
Ein deutscher Brunello: 2008 "Cuvée Andrea"
geschrieben am 22.12.11 - 06:46 Uhr
Der deutsche Weinbau erfährt im Moment eine radikale Modernisierung, keine Frage. Dieser Prozess ist zwar schon längere Zeit im Gange, aber gerade die teilweise sensationellen Ergebnisse der jüngsten Zeit erschienen bis vor zehn Jahren nicht vorstellbar, insbesondere im [...]
Die Parker-Aldi-Weinverlade: Azumbre Verdejo
geschrieben am 20.12.11 - 05:00 Uhr
Eigentlich sollte es halbwegs intelligente Menschen auszeichnen, dass sie einen Fehler nur einmal machen. Leider ist da oft die Gier davor. Azumbre Verdejo Rueda 2010 - ein spanischer Rueda mit 90 Parker-Punkten aus 80-jährigen Reben für 4,99 Euro? Da muss man doch dabei [...]
Klassiker für die Weihnachtszeit? -
geschrieben am 18.12.11 - 08:00 Uhr
Ein neuer Klassiker für die Weihnachtszeit? - Vielleicht. Denn es ist immer wieder erstaunlich, wie wandelbar Kartoffelpüree als Beilage ist. Diese Variante mit Dörrobst habe ich vor kurzem in Johann Lafers Buch Himmlische Sterneküche entdeckt. Dörrobststückchen werden [...]
Alle Jahre wieder: Welcher Wein zum
geschrieben am 14.12.11 - 05:00 Uhr
Es soll angeblich Menschen geben, die nur zu Weihnachten Wein trinken und sonst nie. Das liegt natürlich außerhalb meiner Vorstellungskraft, aber einmal im Jahr ist immerhin besser als nie. Aber gleichgültig, ob selten oder nicht: Damit dieses Ereignis nicht zum [...]
Kulinarische und stressfreie Festtage: Das
geschrieben am 11.12.11 - 08:00 Uhr
Alle Jahre wieder, die Vorweihnachtszeit verlangt uns alles ab: Neben dem beruflichen Stress, der zum Jahresende meistens zunimmt, häufen sich Weihnachtsfeiern, Geschenke müssen beschafft werden und um das Weihnachtsmenü muss man sich auch noch Gedanken machen.
Bei Letzteren [...]
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