Kaffee & Rezepte

Ein Blog über Kaffee, Kaffeevollautomaten und jede Menge Rezepte für Kuchen.

Heute erkläre ich wie die Kaffeekirsche aufgebaut ist und wie ihre Steinkern beschaffen ist. Auch auf Ausnahmen werde ich eingehen. Die reife Kaffeekirsche hat außen eine feste, glänzende Schale, welche ein weiches, weiß-gelbliches, zuckerhaltiges Fruchtfleisch, umschließt. [...]

Heute möchte ich etwas über die Erntemethoden im Kaffeeanbau schreiben. Es gibt drei Erntemethoden, um den Kaffee zu ernten. Das sogenannte Picking (Pflücken) ist die beste und teuerste Methode. Im Abstand weniger Wochen, werden mehrmals Mehrmals werden, die reifen [...]

Laut der Kaffeeverordnung in Deutschland  sind Rohkaffeebohnen als die von den Frucht- und Samenschalen befreiten, ungerösteten Samen der Pflanzen der Gattung Coffea. Die Gattung Coffea gehört zu der Pflanzenfamilie der Rötegewächse (Rubiazeen)  und wird  in fünf Gruppen [...]

Heute backen wir Dr. Oetker Brownies! Wir lieben zu unserem Kaffee diese schokoladigen Teile. Es war also mal wieder Zeit ein wenig zu backen. Bevor wir uns an unser eigenes Rezept wagen, möchten wir zunächst die Dr. Oetker Backmischung als … Weiterlesen →Dr. [...]

Treuestempel sammeln wird digital – ab sofort können Coffee Fellows Kunden Ihre Stempel über das Smartphone einlösen. Die App von 10 stamps wird seit 21. Dezember 2011 in allen Filialen eingesetzt. München – die lästige Suche nach der Stempelkarte und … [...]

Die Genussmesse con:gusto bildet Rahmen für die Austragung der Deutschen Barista Championships (DBC) im Frühjahr 2012 Mannheim. Erstmals veranstaltet die Speciality Coffee Association of Europe (SCAE) im kommenden Jahr die Deutschen Barista Meisterschaften in Mannheim. Den [...]

Zum Jahres Auftakt möchte ich euch heute Kaffee aus Kuba vorstellen. Den Cubita habe ich von meiner Mutter geschenkt bekommen. Sie hatte ihn von ihrer Kuba Reise mitgebracht. Die Insel ist zwar mehr für ihren Sozialismus, alte Autos und ihren … Weiterlesen →Cubita [...]

Happy Holidays from Starbucks! Nur noch zwei Tage, dann haben wir Heiligabend und dann Weihnachten, wir von kaffee-freun.de möchten uns auch in den Winterurlaub verabschieden. Wir wünschen euch ein Frohes Fest und guten Rutsch ins neue Jahr! Wir haben dieses … [...]

Köln, 20. Dezember: Im kommenden Jahr wird TransFair 20 Jahre alt. Seit seiner Gründung verfolgt der gemeinnützige Verein das Ziel, nachhaltige und gerechtere Handelsalternativen zu fördern und Menschen im globalen Süden zu stärken. Daher zeichnet TransFair seither fair [...]

Wieder ist eine Woche rum und nun sind wir schon bei der 30. Tassenparade angekommen. Um Erhlich zu sein, bin ich froh, dass es bald vorbei ist. Denn immer wieder die Woche mit dem gleichen Thema anzufangen wird mit der … Weiterlesen →Tassenparade vom Chaosweib [...]

L.W.C Michelsen Genussblog

L.W.C Michelsen Genuss-Blog – Hamburgs Genußmanufaktur für Feinkost, Weine und Präsente seit 1814. – Feinkostspezialitäten, Weine aus aller Welt und hochwertige Präsente für Freunde und Familie. Stöbern Sie in aller Ruhe und bestellen sie bequem online von zuhause aus.

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Drunkenmonday Wein Blog (Drunken Monday)

Drunkenmonday ist eine spontane WeinGrundInteressenGruppe im Raum Giessen, welche sich regelmäßig jeden 2ten Montag trifft, um über die unendlichen Weiten des Wein und Champagner zu reden und an Hand von flüßigen Beispielen so einiges zu erfahren. Gasttrinker sind gern willkommen.

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Nikos Weinwelten - das Genuss-Blog!

Quer durch die Feinschmeckerwelt mit news, Weinverkostungen, restaurant-Tipps, online-magazin

Allgäu, Milch, Käse und mehr.

Allgäu Milch - Alles über die gute Milch und den hervorragenden Käse aus dem Allgäu. Mit ausführlichen Beschreibungen, Rezepten, regionalen Nachrichten und mehr.

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Schokolade selber machen

Schokoladentafel.com - Schokoladentafeln selber gießen. Rezepte, Tipps, Tricks und Zubehör rund um das Hobby "Schokoladentafeln selber gießen".

Der Cuisimonde.com Blog. Kochen rund um

Der Blog von Cuisimonde.com. Neues von Cuisimonde.com und aus der Welt des Kochen und Genießens.

Cook It Like Lilian

Kochen ohne Kuhmilch und Nüsse - und trotzdem gelingen mir leckere Gerichte.