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Alles zum Thema Friteusen
Alles zum Thema Friteusen
Dieser Blog befasst sich mit allen Dingen die es rund um Friteusen zu berichten gibt. Das reicht von günstigen Angeboten für Gastronomie-Friteusen bis hin zu Tipps, wie oft das Frittierfett benutzt werden kann und wie die Haltbarkeit des [...]
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Die Prozessführung von Friteusen im
geschrieben am 17.10.12 - 17:57 UhrVoraussetzungen:Friteusen aus dem Gastronomiebedarf sollten aus rostfreiem Stahl bestehen, um optimale Reinigung und Wartung zu ermöglichen. Zum Ablassen der Frittüre sollte eine gegen versehentliches Öffnen gesicherte Auslassöffnung an der Friteuse verbaut sein. Um eine [...]
Richtig Kochen mit der Friteuse
geschrieben am 27.09.12 - 16:49 UhrWie wir in diesem Blog ja bereits feststellen konnten, sind Friteusen oder eben auch Fritteusen ein immer gängigeres Haushaltsgerät, welches aufgrund seiner einfachen Bedienung und den damit zu generierenden Leckereien immer mehr von seinem Negativimage wegzukommen scheint und [...]
Acrylamid – die überschätzte Gefahr
geschrieben am 18.09.12 - 19:55 UhrWenn es um Friteusen oder Fettbackgeräte geht, fällt ab und an der Name eines Stoffes, der mit einigen sehr negativen Adjektiven verbunden ist. Die Rede ist von Acrylamid, das unter gewissen Umständen gerade in stark erhitzten Nahrungsmittel vorkommen kann. Acrylamid ist [...]
Richtig Frittieren kann man am besten mit
geschrieben am 07.08.12 - 17:34 UhrDa ja scheinbar ein reger Bedarf an immer neuen Informationen rund um das Thema Fritteusen besteht, hier also ein aktueller Beitrag um die scheinbar große Fangemeinschaft des frittierten Gargutes zu beglücken. Ich werde in diesem Artikel das Wort Fritteuse zur Abwechslung mit [...]
Was verbindet Gasgrills und Friteusen
geschrieben am 31.07.12 - 19:36 UhrOb man es glaubt oder nicht, wir haben Sommer, auch wenn der Ausblick aus dem Fenster, jedenfalls in der Hauptstadt, dies nicht erahnen lässt. Wie jedes Jahr lassen sich aber auch die sonst wenig Entschlossenen nicht davon abhalten dem des, wohl kurz nach dem Waschen des [...]
Die Friteuse als Teil des Gastronomiebedarfs
geschrieben am 30.07.12 - 18:29 UhrDa heutzutage ja in jeder gut geführten Großküche ein angemessener Gastronomiebedarf vorhanden sein sollte, darf dabei natürlich auch die Friteuse nicht fehlen. Natürlich bilden die Friteusen, ob nun Gasfriteuse oder Elektrofriteuse gemeint ist, nur einen sehr kleinen [...]
Rezept für Berliner Pfannkuchen
geschrieben am 02.05.12 - 19:18 UhrIm Internet bin ich auf ein Rezept für Berliner Pfannkuchen gestoßen und vielleicht möchte ja der ein oder andere seine Kunden mit selbstgemachten Berlinern überraschen. Was wir dazu brauchen ist ein Fettbackgerät und diverse Zutaten Hier die Einkaufsliste für ca. 12 [...]
Wenn die Pommes am Fritierkorb kleben
geschrieben am 12.03.12 - 16:34 UhrFritierkorb von Catering RoyalMan sollte ja meinen Fritieren sei einfach. Aber auch bei simplen Fritieren von Pommes kann durchaus ein Problem auftreten. Zum Beispiel ist es schon vorgekommen, dass die Pommes gerne ab Fritierkorb kleben bleiben und wenn man nach dem Fritieren [...]
Kunst und Friteuse
geschrieben am 24.02.12 - 15:12 UhrAls Künstler muss man schon reichlich verschroben sein. Wenn man verschroben genug ist, findet man sogar in der Friteuse ein Kunstobjekt. Verschroben genug dafür ist z. B. der Aktionskünstler Matthias Schamp. Selbiger eröffnet auf diversen Kunstausstellungen und an [...]
Die Fritöse
geschrieben am 31.01.12 - 17:13 UhrNein ich habe mich nicht verschrieben. Es geht um „die Fritöse“. Diese Schreibweise ist ziemlich intuitiv und wird, das lässt sich an gewissen Statistiken empirisch belegen, ziemlich oft verwandt. Die Fritöse wird man so natürlich nicht im Duden finden. Ganz so weit [...]
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