Lotta - kochende Leidenschaft

Rezepte und Kommentare frisch auf den Tisch

Der Samstag war irgendwie nicht mein Tag. Die Arbeit ging nur mühsam von der Hand - egal welche ich angefangen habe. Und zu guter Letzt habe ich noch fast 2 Stunden erfolglos mit der Fehlersuche in einem Android-Programm verbracht (ein Fehler, der am nächsten Tag in kaum 15 [...]

Und wieder hat ein Schweizer Rezept mich überzeugt, aus der Rezeptschmiede von "Saisonküche". Der aufmerksame Leser stellt sicher fest, dass der Titel auf Deutsch "Kürbis-Wirsing-Käse-Quiche" heisst. In der Schweizer Version allerdings nur "Kürbis-Wirz-Quiche genannt. Da [...]

Also es ist jetzt nicht so, dass ich auf dieser Schweizerparodie herumreite, die übrigens die Schweizer ihren Gästen oder auch "Gastarbeitern aus dem grossen Kanton" richtig übelnehmen. Mit den Gastarbeitern aus dem grossen Kanton sind wir Bundesdeutsche gemeint. Es ist [...]

Also eigentlich ist die Bezeichnung "Nudelauflauf provenzalisch" ein bisschen irreführend. Abgesehen von den Kräutern der Provence hat es jetzt nicht so arg viel mit der dortigen Küche zu tun. Es war jetzt auch mehr als Resteverwertungsmöglichkeit gedacht, ;-) denn ich [...]

  So, nach all dem Festtagsessen, hatte ich gestern mal wieder Lust, den Wok anzuwerfen und ein schönes Thai-Curry zu machen. Das Rezept mit den Erdnüssen hatte ich schon lange auf meiner "Nachkochliste", aber es fehlte irgendwie immer eine Zutat: Mal die Erdnüsse [...]

Die Fülle der Kochsenduungen ist unübersehbar. Die meisten scheiden für mich sofort aus wegen des Titels, bspw. Promi-Dinner oder auch Küchenschlacht und auch die unsägliche Restaurantchose, heisst "die Restaurant-Fuzzis" oder so ähnlich. Dort sollen Fachleute(?), oder [...]

Früher habe ich Kartoffelbrei ausschließlich mit Butter und etwas Milch angerührt. Bis ich in einer Kochsendung (leider habe ich vergessen, welche das war, bzw. welcher Koch) den Tipp sah, statt Unmengen Butter - wie sie bspw. bei Horst Lichter in die Stampfkartoffeln wandern [...]

Vor einiger Zeit hatte ich ja mal tiefgefrorene Pfifferlinge ausprobiert. Davon war noch knapp die Hälfte übrig und daher beschloss ich gestern, dieses Risotto auszuprobieren. Im Gegensatz zu der Sahnesoße kamen sie hier sehr gut zur Geltung. Die Würzung mit den [...]

Mit Weihnachten hat das schnelle Spitzkohl-Kimchi nichts zu tun. Entstanden ist auch nicht, weil ein asiatisches Essen anstand, sondern weil einige kochfreie Tage vor mir lagen, und der Spitzkohl, diese Tage nicht überstanden hätte. Und wenn er überlebt hätte, dann in einem [...]

So, wie versprochen, hier noch das Rezept für das Borretschpesto, das mir kürzlich ein etwas zu lasches Rinderfilet gerettet hatte - auch wenn ich dieses Pesto ausnahmsweise nicht selbst gemacht habe. Aber dafür stammten die Borretschpflanzen aus eigenem Anbau. Die [...]

Kitchencowboy

Kleiner, feiner Food-Blog mit Rezepten und schönen Fotos.

Eye for Spirits

Eye for Spirits ist ein Website über die nationale sowie internationale Spirituosenszene und beschäftigt sich mit Themen zu Whisky, Whiskey, Rum, Cognac, Gin, etc.

Man kann's essen!

Man kann essen! ist das Weblog für die anspruchsvolle Hobbyküche. Hier finden sich leicht reproduzierbare Gerichte für die unkomplizierte Alltagsküche (wenn's schnell gehen muss), als auch innovative Kreationen für die exklusive Gästebewirtung (wenn's etwas länger dauern darf).

Leiningers Kochschule

Kochen leicht gemacht. Der Blog hilft Einsteigern in die Welt des Kochens. Es werden vorwiegend Grundrezepte vorgestellt und Tipps worauf zu achten ist. Die Grundlagen sollen helfen der eigenen Kreativität auf die Sprünge zu helfen. Weitere Informationen zu Lebensmittel und Küchengeräten sind ...

Marions Rezeptrolle

Meine schönsten Back- und Kochrezepte zum Teil mit Bildern.

Gastronomie Tour

Auf diesem Portal finden Sie zahlreiche Informationen rund um die Gastronomie und die Kassen, Registrierkassen und Kassensysteme die in diesem BEreich verwendet werden.

Oishii Bento Blog

Blog über Bento, japanische und asiatische Rezepte, allgemein alles rund um Japan und was noch damit zu tun hat.

Regio Vita

RegiO Vita handelt mit Produkten aus Nieder-bayern mit dem Ziel Sie Überregional zu vermarkten. Gehandelt werden Produkte aus dem Lebensmittelbereich, unter anderem Essig, Leinöl, Senf, Honig, Pralinen, Schokolade, Liköre, Geiste, uvm. Die Mehrzahl der Produkte kommen aus kontrolliert biologisch

Amadé Hotel Salzburg Blog

Der Blog beschäftigt sich mit Themen rund um das Hotel, Urlaub in Salzburg sowie kulinarischen Neuigkeiten aus dem Café-Bistro Ginzkey`s. Küchenchef Carsten Girlich präsentiert saisonale Rezepte.

Das Olivenöl Blog von Aroma Verde

Hier dreht sich alles um gutes Olivenöl: Was es ist, welche Sorten es gibt, wie es gemacht wird, was es für ihre Gesundheit tun kann, was wir damit machen können, wie Sie Fälschungen erkennen können, und Vieles Vieles mehr!