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Wir kochen - Tolle Rezepte
Meine große Rezeptsammlung erwartet Sie. Lernen Sie in meinen Artikeln wie Sie einfach leckere interntionale Gerichte und Desserts auf den Tisch zaubern.
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Auf Amerikanisch Truthahn genießen
geschrieben am 09.12.11 - 18:00 Uhr
Amerika ist zum einen das Land der unbegrenzten Möglichkeiten und zum anderen auch das Land der Feste. Ein sehr traditionsreicher Feiertag ist zum Beispiel das Erntedankfest, an dem ganz amerikanisch der Truthahn auf den Tisch kommt. Der Ursprung des Festtages liegt im Herbst [...]
Der Gänsebraten als Festtagsmahl
geschrieben am 07.12.11 - 14:12 Uhr
Zur Weihnachtszeit versammeln sich die Lieben und es wird, wenn auch nicht draußen so doch drinnen herrlich warm, da in der Küche groß gekocht wird. Neben den typischen einfacheren und leichten Gerichten wie Fisch und Kartoffelsalat mit Wiener gehört der Gänsebraten auf [...]
Muffins “Mohr im Hemd”
geschrieben am 23.11.11 - 14:09 Uhr
Trotz des befremdlichen Namens ist dieses Rezept ein absoluter Geheimtipp. Der Mohr im Hemd ist eigentlich ein Schokokuchen mit flüssigem Kern und einer Haube aus Sahne und Kirschen, man kann mit dem Rezept aber auch ganz wunderbare Muffins backen. Das Rezept stammt [...]
Creme Brulee Rezept – Französische Küche
geschrieben am 16.11.11 - 09:32 Uhr
Creme Brulee, zu deutsch gebrannte Creme, ist eine Süßspeise, welche in der fränzösischen Küche ihren Ursprung hat. Ein Creme Brulee Rezept kann varieren, besteht jedoch grundlegend aus Milch, Eigelb, Sahne und Zucker und wird, je nach Wunsch, mit Aromazusätzen verfeinert. [...]
Messer-Test für die richtige Schärfe
geschrieben am 11.11.11 - 11:51 Uhr
Der beste Messer-Test, um herauszufinden, ob ein Messer noch die richtige Schärfe besitzt, ist wohl eine Tomate zu schneiden. Wer kennt das nicht: Die Tomate wird von dem stumpfen Messer eher zerdrückt als geschnitten, das gesamte Fruchtfleisch und der Saft quetscht heraus und [...]
Bronzezeitliche Kekse backen – ohne Zucker
geschrieben am 26.10.11 - 17:11 Uhr
Schon die alten Kelten naschten gern – das beweist ein verkohlter Kringel, der in einem keltischen Grab im Hunsrück gefunden wurde. Und der hat es in sich – obwohl er ohne Zucker und ohne Butter auskommt! Die Archäologen veröffentlichten das Rezept – und ich [...]
Auf den Spuren der hundert Weinsorten
geschrieben am 26.10.11 - 16:16 Uhr
Wein ist der befeuernde Geist aller Feste und der König aller Getränke. (Theodor Heuss) Als junger Erwachsener habe ich Wein bisher meist nur als Getränk mit reichlich Alkohol gesehen, das man bevorzugt samstagabends trinkt. Da ich aber mehr und mehr in den wirklichen Genuss [...]
Vegetarische Küche – So schwer ist es
geschrieben am 26.10.11 - 16:06 Uhr
Vegetarisch kochen ist gar nicht so schwer, wie die meisten Menschen denken. Bei dem Variantenreichtum, was es an Gemüse gibt, kann man jeden Tag etwas anderes essen und sich ausgewogen ernähren. Nur weil man Vegetarier ist, heißt das nicht, dass man sich ausschließlich von [...]
Gewürzmischungen einfach selber machen
geschrieben am 26.10.11 - 15:43 Uhr
In Supermarktregalen wimmelt es von Gewürzmischungen aller Art. Sie können vielseitig eingesetzt werden, beispielsweise für Dips, für Fleisch oder auch für Suppen und Eintöpfe. Oftmals handelt es sich um getrocknete oder tiefgekühlte Gewürzmischungen, denen leider nicht [...]
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Eine private, stetig aktuell gehaltene Seite mit Kochrezepten zum Nachkochen für Jedermann, inklusive Bilder der Kochrezepte.Dein vergnügliches wein|lese|magazin
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