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thomas sixt´s blog
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Koch und Ernährungstrainer Thomas Sixt schreibt über Gourmet Fitfood und gibt viele Tipps für den täglichen Genuss in der Küche.
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Entenkeulen braten und auslösen
geschrieben am 02.01.12 - 17:31 UhrMit der Ente verbinde ich eine besondere kulinarische Liebe. Das hat schon in meiner Lehrzeit begonnen. Meine 4 Monate am Saucenposten waren für mich die schönste Zeit. Jeden Tag haben wir zumindest 8-12 Enten frisch [...]
Orangenfilets vorbereiten
geschrieben am 30.12.11 - 18:10 UhrVor gut einer Woche hab ich in einer Kochsendung den verzweifelten Versuch gesehen, Orangenfilets vorzubereiten. Ich glaube es war "Das perfekte Dinner" bin mir aber nicht mehr ganz sicher. Beim Start mit Headcam Cooking [...]
Stubenküken vom feinsten zubereiten
geschrieben am 29.12.11 - 20:21 UhrDie Zubereitung eines Stubenkükens habe ich in meinem heutigen Headcam Cooking Video gezeigt. Eine recht einfache Variante mit interessanten Zutaten und daraus resultierenden [...]
Der 4 Stunden Körper von Tim Ferriss und
geschrieben am 28.12.11 - 17:17 UhrAnfang Dezember habe ich das Buch "Der 4 Stunden Körper" von Tim Ferriss erworben. Sein erstes Buch: "Die 4 Stunden Woche" war ein Bestseller und ich mag die Art und Weise wie Tim schreibt und an neue Ideen herangeht. [...]
Buchtipp und Lesenswert: Die Schokodiät von
geschrieben am 26.12.11 - 18:50 UhrÜber die Feiertage habe ich mal wieder Zeit gefunden, einige längst überfällige Bücher zur Hand zu nehmen. Darunter ist das [...]
Truthahn Niedertemperaturgaren Turkey saftig
geschrieben am 25.12.11 - 20:58 UhrObwohl ich in diesem Jahr eine Weihnachtsgans App für i-Phone und i-Pad vorgestellt [...]
Petersilie ist eine Vitamin C Granate
geschrieben am 24.12.11 - 13:35 UhrDie Petersilie ist ein wahres Wunderkraut. Während Ernährungsspezialisten Zitrone und Orange gerne als Vitamin C - Spender anführen bleibt die Petersilie dabei unerwähnt. [...]
Alternativen zum Weihnachtskarpfen
geschrieben am 23.12.11 - 12:57 UhrDer Weihnachtskarpfen kann ein echter [...]
Hendrik Thoma empfiehlt Weine zu unserem
geschrieben am 22.12.11 - 14:42 UhrHendrik Thoma hat passend zu unserem Weihnachtsmenü eine großartige Weinbegleitung zusammengestellt. Hendrik ist einer von drei deutschen Master Sommeliers und 185 Personen weltweit. So können wir uns auf wirkliche [...]
Karpfen Zubereitung mit Varianten
geschrieben am 21.12.11 - 14:12 UhrÜber den Weihnachtskarpfen habe ich gerade eben geschrieben, jetzt folgt noch eine Übersicht der beliebtesten Karpfen Zubereitungsarten. Dazu der Gourmet- Fitfood Tipp, das ist heute meine bevorzugte Karpfen [...]
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