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Eine Sammlung ausgewählter und -probierter Rezepte mit Fotos und Kalorienangaben. Automatische Mengenberechnung und großes Stichwortverzeichnis.
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Hähnchengeschnetzeltes mit Silberzwiebeln
geschrieben am 06.09.12 - 06:18 Uhr
Ursprünglich hieß dieses Rezept "Huhn Stroganoff", was vielleicht ein bisschen dick aufgetragen ist - mit dem russischen Klassiker ist es eher entfernt verwandt. Schmecken tut es trotzdem! Alternativ zu den Silberzwiebeln könnt ihr auch klein geschnittene Gewürzgurken [...]
Tortellini-Pfanne mit
geschrieben am 01.09.12 - 09:00 Uhr
Lecker: Die knusprigen Brösel sind ein wunderbarer Kontrast zur cremigen Käsesauce. Bei den Tortellini könnt ihr jede beliebige Sorte wählen - ganz nach Geschmack.Für 4 PortionenFür die Brösel1⁄2 Bund Petersilie2 TL Zitronenschale, gerieben100 g Semmelbrösel1 [...]
Sandwaffeln
geschrieben am 26.08.12 - 20:30 Uhr
Wunderbar buttrige Waffeln. Essen Kinder mit? Dann ersetzt den Rum einfach durch Orangensaft.Für 6 Stück150 g Butter, weich70 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker3 Eier150 g Weizenmehl1⁄2 TL Backpulver1 Prise Salz1 EL Rum1⁄2 TL Zitronenschale, gerieben etwas Öl [...]
Pizza-Hörnchen
geschrieben am 19.08.12 - 09:00 Uhr
Ein blitzschnell gemachter Snack für Party, Picknick oder Videoabend. Wenn es noch schneller gehen soll: Die Zutaten für die Füllung einfach durch den Mixer jagen! Vegetarier können die Salami z.B. durch gegrillte Paprika oder gedünstete Pilze ersetzen.Für 8 Stück80 g [...]
Marokkanische Hähnchenpfanne mit Couscous
geschrieben am 16.08.12 - 09:00 Uhr
Ein nordafrikanisch inspiriertes Gericht mit zartem Hähnchenfilet, knackigen Mandeln und fruchtigen Rosinen . Die Gewürzmischung "Ras el-Hanout" gibt es mittlerweile in gut sortierten Supermärkten und bereichert viele Gerichte aus dem orientalischen Raum.Für 3 [...]
Rucola-Hähnchen-Pfanne
geschrieben am 29.07.12 - 09:00 Uhr
Zitrone und Chili verleihen diesem Nudelgericht einen kleinen Frischekick.Für 4 Portionen600 g Hähnchenbrustfilets1 Chilischote1 Zitrone (ungespritzt)5 EL Sojasauce360 g Nudeln2 Paprikaschoten (gelb, klein)150 g Rucola4 EL Olivenöl200 g Schlagsahne Salz PfefferDas [...]
Indisches Kichererbsen-Hähnchen-Curry
geschrieben am 27.07.12 - 09:00 Uhr
Nicht von der Zeitangabe abschrecken lassen: Den größten Teil davon mariniert das Hähnchen ohne Zutun vor sich hin, wird dabei herrlich zart und verbreitet einen wunderbaren Duft nach Ingwer und Koriander. Am nächsten Tag sind dann nur noch wenige Handgriffe nötig. Dazu [...]
Pasta con salsa di pomodoro crudo
geschrieben am 16.07.12 - 09:00 Uhr
Ein tolles Pastagericht für heiße Sommertage: Morgens die Salsa vorbereiten, dann die Sonne genießen und zur Essenszeit nur noch die Nudeln kochen! Da die Tomaten hier beinahe alleine im Rampenlicht stehen, solltet ihr eine schön aromatische Sorte wählen.Für 4 [...]
Ofengemüse mit Schafskäse und Nudeln
geschrieben am 14.07.12 - 09:00 Uhr
Reichlich mediterranes Gemüse zum Sattessen. Statt Nudeln schmeckt auch Ebly-Weizen gut dazu.Für 3 Personen2 Tomaten (Fleischtomaten)1 Aubergine (klein)1 Zucchini (klein)1 Paprikaschote (klein)4 Zehen Knoblauch Thymian Oregano3 EL Olivenöl Salz Pfeffer200 g [...]
New York Cheesecake
geschrieben am 07.07.12 - 09:00 Uhr
Im Gegensatz zu seinen Verwandten aus Deutschland wird der Käsekuchen aus den USA mit Frischkäse zubereitet und ist daher herrlich kompakt und cremig.Für 12 KuchenstückeFür den Boden90 g Butter, geschmolzen150 g Butterkekse (Vollkorn)1 EL ZuckerFür die Füllung1 kg [...]
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