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REKRU-BLOG - Leckere Rezepte und mehr
Auf dem REKRU-BLOG finden Sie leckere Rezepte zum Nachmachen. neben Essens-Rezepten werden auch interessante Rezepte zur Likörherstellung aufgeführt
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(Obst)Geiste – das Wichtigste in Kürze
geschrieben am 05.07.11 - 09:36 Uhr
SPEZIALITÄTEN AUS DER ABFINDUNGSBRENNEREI Die Herstellung von Obstgeisten erscheint auf den ersten Blick einfacher als diejenige von Obstbränden, weil dazu weniger Verfahrensschritte erforderlich sind. Trotzdem sind auch hier, will man Qualitätsprodukte herstellen, [...]
Kontingent-Regelung ab 2011
geschrieben am 11.04.11 - 10:59 Uhr
Saisonarbeitskräfte Der Einsatz osteuroäischer Saisonarbeitskräfte ist für eine Vielzahl von Betrieben in der Land- und Forstwirtschaft und des Gartenbaus unabdingbare Voraussetzung für den Fortbestand und die Weiterentwicklung ihrer Betriebe. Aufgrund einer Sonderregelung [...]
Eingeschränkte Förderung möglich
geschrieben am 08.04.11 - 10:03 Uhr
Antwort auf Regierungsanfrage liegt vor: Das Ende des Branntweinmonopols muss nicht das Ende der landwirtschaftlichen Brennereien bedeuten. Das ist das Ergebnis einer Kleinen Anfrage von BÜNDNIS 90/DIE GRÜNEN an die Bundesregierung (KB3/2011). “Die Politik kann durch [...]
EU-Ministerrat gibt grünes Licht
geschrieben am 20.01.11 - 16:45 Uhr
Verlängerung des Branntweinmonopols
Nachdem das Europäische Parlament (EP) bereits am 23. November 2010 die Verlängerung des Branntweinmonopols bis Ende 2017 beschlossen hatte, hat nun auch der Rat dieser Verlängerung zugestimmt. Damit ist die letztmalige Verlängerung des [...]
Verlängerung anvisiert
geschrieben am 18.11.10 - 15:41 Uhr
Beratungen über Branntweinmonopol in Brüssel
Eine klare Zukunftsperspektive für die Obstbrennereien hat die CDU-Europaabgeordnete Elisabeth Jeggle gefordert. Zu Beginn der Beratungen über das Branntweinmonopol im Landwirtschaftsausschuss des Europäischen Parlaments betonte [...]
Bundesmonopolverwaltung für Branntwein (BfB)
geschrieben am 13.10.10 - 09:14 Uhr
Branntweinmonopol – was gilt nach dem 30. September 2010?
Das laufende Betriebsjahr der Bundesmonopolverwaltung für Branntwein ( BfB) endet zum 30. September 2010, doch ist die Verlängerung der Beihilfenregelung sowie deren weitere Ausgestaltung auf EU-Ebene noch nicht [...]
Oenoferm® InterDry F3 – Weißweinhefe
geschrieben am 12.10.10 - 11:49 Uhr
OENOFERM® INTERDRY – für Weißwein, Heferasse Saccharomyces cerevisiae (var. bayanus), für den authentisch internationalen Weintyp mit vielfältigen Fruchtkomponenten. Diese Selektion liefert Alkoholwerte im Bereich von 13 % Vol. Oenoferm® InterDry produziert hohe [...]
Stellungnahme des EU-Parlamentes
geschrieben am 29.09.10 - 12:01 Uhr
Verbraucherinformations-Verordnung
Am 16. Juni 2010 hat das Europäische Parlament über den Entwurf für eine “Verordnung betreffend die Information des Verbrauchers über Lebensmittel” (Verbraucherinformations-VO) abgestimmt.
Bei dieser VO handelt es sich um ein [...]
Einsatz von Hefen und Enzymen
geschrieben am 13.09.10 - 16:38 Uhr
bei der Most-, Saft- und Schnapserzeugung.
Gesundes, reifes Obst bildet die Basis bei der Erzeugung marktgerechter Qualitäten von Säften, Mosten und Destillaten. Eine Reihe von Produktionsschritten ist erforderlich, von denen jeder einzelne über die Qualität der [...]
Zwetschgen – mehr als ein Ersatz für
geschrieben am 01.09.10 - 11:56 Uhr
STEINOBSTVERARBEITUNG IN DER BRENNEREI
Auch Zwetschgen wollen beim Einmaischen richtig behandelt sein! Ihr relativ hartes Fruchtfleisch verlangt vom Brenner eine gewisse Aufarbeitung. Es stellt sich die Frage: Einmaischen mit oder ohne Steine?
Zwetschgen haben ein ziemlich [...]
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