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Einladung zum Ausstausch rund um's Geniessen
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Rosmarinsalz
geschrieben am 16.11.11 - 13:21 Uhr
Kräutersalz ist eine wunderbare Konservierungsmethode für aromatische Kräuter wie Oregano, Rosmarin, Thymian oder Estragon. Es läßt sich einfach herstellen: 2 Teile getrocknete Kräuter werden mit einem Teil Meersalz gemischt und im Mörser gut zerstoßen. Anschließend [...]
Heilwein mit Angelikawurzel
geschrieben am 13.11.11 - 14:43 Uhr
Schon Wilhelm Busch schrieb in seiner „Frommen Helene“: „Es ist ein Brauch von alters her: Wer Sorgen hat, hat auch Likör.“ Beim Entrümpeln des Gartens habe ich diese herrliche Angelikawurzel ausgegraben. Verwendung findet vor allem die Wurzel , die [...]
Ich kann wieder lachen …..
geschrieben am 16.10.11 - 18:04 Uhr
… ich habe nämlich einen neuen Bub an meiner Seite Er hat auf mich gewartet und läßt mich nicht mehr aus seinen Augen! Eik von der Bärenpforte, geboren in Pratau am 03.04.2011
Run free …. meine Prinzessin
geschrieben am 28.09.11 - 20:18 Uhr
Genau 2 Monate nach Herrchens Tod folgte ihm gestern meine über alles geliebte Maus, meine Prinzessin, mein Mädel, meine Alexa! Lass Dich vom Herrchen kraulen, ich bin mir sicher, er hat dich direkt gebührend mit jeder Menge Leckerchen in Empfang genommen 15.04.2002 – [...]
essbare Blüten / Blumenkohl mit Forelle
geschrieben am 22.08.11 - 15:41 Uhr
Letzte Woche bei Martin …. allerdings mit Kräuterblätter. Da bei mir aber die Blüten so schön sind, hab ich diese kurzerhand geerntet. Eine Blüte der Kapuzinerkresse. Kresse ist auf das altdeutsche Wort kreß zurückzuführen und das bedeutet die Farbe Orange. Ein [...]
Eingelegte halbgedörrte Tomaten
geschrieben am 21.08.11 - 17:11 Uhr
In jedes Glas kommt Knoblauch und Pfefferkörner, aber unterschiedlich Kräuter und in 2 je eine kleine getrocknete Chilischote. Flaschentomaten geviertelt und mit selbst hergestelltem WildkräuterSalz gewürzt. In meinem Kräutersalz habe ich Schafgarbe, Giersch, Beinwell, [...]
9 1/2 Wochen
geschrieben am 21.08.11 - 16:22 Uhr
liegen zwischen diesen beiden Fotos (fast) Ist das nicht irre? Was ist in diesen Wochen nicht alles passiert und hat mein Leben so grundlegend verändert ….
7 „wilde“ Kräuter Pesto
geschrieben am 30.06.11 - 21:43 Uhr
Die Zahl 7 hat es doch in sich …. 7 auf einen Streich … 7 Leben hat eine Katze … 7 Weltwunder … Die heiße 7 wirkt bei Schmerzen oder Krämpfen … In die Frankfurter Soße gehören 7 Kräuter, für mein Pesto habe ich die neue Kräuterschnecke [...]
Reload – Der Blick aus dem Küchenfenster
geschrieben am 14.06.11 - 20:04 Uhr
Im Oktober 2009 wurden wir von Barbara gebeten ihr unseren Blick aus dem Küchenfenster zu zeigen. Den Bambus war ich jetzt endgültig leid und warum soll man den Vorgarten nicht für Eigenwerbung nutzen. Denn was macht schließlich eine Kräuterpädagogin …. sich mit [...]
Rosenzucker mit Vanille
geschrieben am 20.05.11 - 21:10 Uhr
Der Blick aus dem Küchenfenster zeigt nicht nur Baustelle im Vorgarten – dazu später mehr-, sondern auch eine Garagenbetonwand mit liebevoll gepflegten roten Rosen davor. Danke Reinhard! Im letzten Jahr durfte ich mich schon bedienen und es wurden Gläser voll Rosengelee [...]
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