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Mettsalat - Fleisch ist mein Salat
Pro Frankfurt
The Secret und meine Anfänge
Mettsalat - Fleisch ist mein Salat
Als Heim des Mettigels und der Butterente ist dieser Blog nichts für Vegetarier. Es geht um Fleisch, Grillen und alles was damit zu tun hat.
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Steak Beilage – Baked Potatoes
geschrieben am 03.09.11 - 10:05 Uhr
Über verschiedene Steaks haben wir ja in der Vergangenheit ausgiebig berichtet. Aber nicht weniger wichtig ist die Frage: was serviert man als Beilage? Meine erste Antwort wäre “Bacon!!”, aber ich habe Verständnis dafür, dass sich nicht jeder [...]
Steak auf Rügen Part II: Restaurant
geschrieben am 28.08.11 - 17:59 Uhr
Das Restaurant Weltenbummler ist nach unserer Erfahrung neben dem Münsterteicher das einzige Restaurant, in das man in Binz gehen kann. Dagegen kann man das so genannte “erste Steak-Restaurant auf der Insel Rügen”, das “Steakhaus” im Travel [...]
Steak auf Rügen – Restaurant
geschrieben am 27.08.11 - 11:53 Uhr
Steak! Sonne! Strand! Meer! So muss der Sommer aussehen! Bei unserem Kurztripp nach Rügen, haben wir´s uns genauso gut gehen lassen. Für das Steak am Strand können wir das Restaurant Münsterteicher in Binz empfehlen. Direkt an der Promenade gelegen, kann man [...]
BBQ Brandeisen im Test
geschrieben am 23.08.11 - 07:01 Uhr
Steak Branding ist zwar noch nicht ein Massentrend geworden, doch nachdem die Brandeisen auch schon im Fernsehen vorgestellt wurden, mussten wir sie natürlich auch mal testen. Vor meinem letzten Urlaub habe ich mir deshalb auf eBay BBQ Brandeisen bestellt. Das Brandeisen [...]
Dry-Aged: Verschimmeltes Fleisch als
geschrieben am 20.08.11 - 07:50 Uhr
In guten Steakhäusern wird einem bei der Bestellung zur Auswahl das rohe Fleisch an den Tisch gebracht. In diesem Fall bin ich mir nicht sicher, ob das dem Appetit wirklich zuträglich ist, denn das Rindfleisch ist komplett verschimmelt! Ein Skandal? Gammelfleisch im [...]
Niedertemperaturgaren – In der Ruhe liegt
geschrieben am 17.08.11 - 23:20 Uhr
Bei der Niedertemperaturgarung wird das Fleisch bei niedriger Temperatur (ca. 60-80 Grad) über einen langen Zeitraum gegart (bis zu 4 Stunden). Der Vorteil bei der Niedertemperatur-Garung ist, dass das Fleisch deutlich weniger Saft verliert als beim klassischen braten. So [...]
Werbespots für Fleisch
geschrieben am 07.08.11 - 09:54 Uhr
Fleisch spielt eine große Rolle in der Werbung! Ich habe mich deshalb mal auf die Suche gemacht und ein paar Werbespots zum Thema Fleisch gesammelt.
Fleisch bringt’s
Fit im Alter
Go Meat!
Fleisch gefunden!
Bei Fleisch kann ich mir auch nichts [...]
Hähnchen zubereiten – Cobb Grill
geschrieben am 31.07.11 - 19:53 Uhr
Im letzten Bericht habe ich ja schon erwähnt, dass ich im Magazin “Grillen” die Empfehlung für den Cobb Grill gefunden habe. Hier nun der erste Testbericht!
Der Cobb Grill ist besonders praktisch, da er mit Kohlebriketts funktioniert, aber anders als beim [...]
GRILLEN – Das Magazin für den Sommer
geschrieben am 24.07.11 - 18:28 Uhr
Grillen und Sommer, das gehört zusammen. Momentan spielt uns der Sommer in Deutschland zwar den ein oder anderen Regen-Streich, aber vom Grillen hält mich das nicht ab. Passend zum Thema hat der Burda-Verlag nun ein Magazin herausgebracht.
Da der Preis mit 7,50 Euro [...]
Schweinefilet mit Tomatenpesto, gerösteten
geschrieben am 23.07.11 - 08:40 Uhr
Das Kochhaus in Berlin habe ich ja bereits vorgestellt. Nun präsentiere ich das erste tolle Rezept, dass mir dort in die Hände gefallen ist. Es soll in die Kategorie “einfach” gehören, etwa 45 Minuten Zubereitungszeit brauchen und außer den [...]
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