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Maskal - Das Kaffee-Blog
Aktiv und kreativ im Ruhestand
Samis Blog
Maskal - Das Kaffee-Blog
Das Kaffee-Blog von "Maskal - fine coffee company" beschäftigt sich kritisch mit Trends und Entwicklungen aus der Welt des Kaffees. Aktuelle und zeitlose Themen werden kommentiert und hinterfragt, aber auch Aspekte wie Genuss, Kurioses [...]
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Äthiopischer Kaffee: Anfilo-Waldkaffee
geschrieben am 24.09.11 - 13:44 Uhr
Kurzmitteilung: Unser beliebter Anfilo-Waldkaffee, ein äthiopischer Kaffee aus dem äußersten Westen der Provinz West-Wollega, ist wieder in unserem Shop verfügbar. Der Kaffee wird von Jacques, einem befreundeten Röster aus Frankreich, direkt importiert. Der Kaffee hat eine [...]
Der Run auf Kaffee-Microlots – Erfahrungen
geschrieben am 22.09.11 - 19:37 Uhr
Heute wie versprochen die Fortsetzung über die gemeinsame Brasilien-Reise von Steffi (Quijote-Kaffee) und mir. Die Reise begann in Sao Paulo, führte von dort auf die Fazenda Ambiental Fortaleza, worüber ich im ersten Teil berichtet habe, von dort über Pocos de Caldas wieder [...]
Bob-o-Link-Kaffee und Microlots. Auf
geschrieben am 19.09.11 - 02:30 Uhr
Es hat sich einiges getan seit meinem ersten Besuch vor genau einem Jahr auf der „Fazenda Ambiental Fortaleza“ ("FAF", Alto Mogiana/Bundesstaat Sao Paulo), der Farm, von der zunächst Maskal und seit letztem Jahr auch Quijote-Kaffee den Bob-o-Link-Kaffee beziehen. Am [...]
Coffee-Hunting besucht die Bob-o-Link
geschrieben am 08.08.11 - 17:25 Uhr
In 2 Wochen ist es wieder so weit: Coffee-Hunting, die gemeinsame Direkthandels-Plattform von Maskal - fine coffee company und Quijote-Kaffee, besucht erneut die "Bob-o-Link-Kaffee-Farmen" in Brasilien. Anders als im letzten Jahr Mal fliege ich dieses Mal zusammen mit Steffi von [...]
Warum direkt gehandelter Kaffee (auch) fair
geschrieben am 25.07.11 - 15:46 Uhr
Immer wieder werden wir von Kunden gefragt: Direkthandel schön und gut, aber ist euer Kaffee denn auch fair (bzw. Fair Trade)? Um die Diskussion abzukürzen, antworten wir meistens ‚ja, klar’. Das meinen wir auch so. Klar ist aber auch, dass die Sachlage nicht sooo einfach [...]
Darf ich vorstellen: Elephant Beans –
geschrieben am 26.06.11 - 16:17 Uhr
Elephant Beans - Freiburgs erstes Shoprösterei-Café mit direkt gehandeltem Kaffee und Spezialitäten ist seit Mitte Mai geöffenet. Die selbst importierten Spezialitätenkaffees gibt es nicht nur zum Mitnehmen, sondern auch im Ausschank zu probieren, ob vom Siebträger oder in [...]
ESPRO PRESS im Shop
geschrieben am 14.06.11 - 01:11 Uhr
Die von uns kürzlich getestete und für gut befundene Espro Press ist ab sofort in unserem Kaffee-Shop erhältlich.
Die Espro Press ist ein Kaffeebereiter, der nach dem Prinzip der French Press funktioniert, im Gegensatz zur French Press aber mit zwei Mikrofiltern [...]
Die ESPRO PRESS im Test.
geschrieben am 03.06.11 - 16:26 Uhr
Es ist erstaunlich, wie viele neue Produkte für die manuelle Kaffeezubereitung seit geraumer Zeit auf den Markt kommen. Und das ist gut so! Sehr gut sogar! Im Prinzip jedenfalls. Nicht immer ist die Technik oder Methode ganz neu, doch die langjährigen und intensiven [...]
Teekampagne Transparency Award
geschrieben am 03.06.11 - 12:24 Uhr
Glückwunsch an Manomama für den Teekampagne Transparency Award! Leider knapp geschlagen – aber über unseren 3. Platz freuen wir uns dennoch und danken allen, die für uns abgestimmt haben!
Maskal für den TRANSPARENCY-AWARD
geschrieben am 18.05.11 - 18:01 Uhr
Es gibt sie also doch: Die Tage, die mit einer angenehmen Überraschung beginnen! Heute ist z.B. so ein Tag. Warum? Nun, die erste e-Mail heute war von der "Teekampagne" - und deren Kunden haben uns für die Wahl des "Transparency Awards" vorgeschlagen. Ausgezeichnet werden bei [...]
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