Kochtipps.net

Der Kochtipps-Blog ist für alle Liebhaber der traditionellen Küche. Hier werden Sie nicht nur Ideen für Kochrezepte finden sondern vor allem Hintergrundwissen zu den Zutaten.

Honig zählt heute zu den beliebtesten Produkten, egal ob als Brotaufstrich, in Süßspeisen oder in Getränken, wie z.B. Tee. Über 200 verschiedene Inhaltsstoffe verleihen ihm seinen Geschmack und durch die in Deutschland geltende Honigverordnung dürfen dem Honig weder Stoffe [...]

Mit den sommerlichen Temperaturen beginnt auch wieder die Grillsaison. Für die einen gibt es dann nur das Grillen mit Holzkohle, andere bevorzugen die Gasvariante und wieder andere grillen mit einem Elektrogrill. Ebenso zahlreich sind zwischenzeitlich auch die Rezepte für den [...]

“Obst wie Apfel, Birne oder Pfirsich sollte immer mit der Schale verzehrt werden”, empfiehlt Dr. Bernhard Watzl vom Max Rubner-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel in Karlsruhe. Bei Gemüse hängt dies stark von der [...]

Ob gekocht, pochiert, gebraten oder frittiert - kaum ein Lebensmittel ist so unkompliziert und vielseitig wie das Ei. Als Bestandteil unzähliger Gerichte gehören die nährstoffreichen Kraftpakete zu den Säulen der Küche. Die kleinen Ovale sind ideal [...]

Die traditionelle Vinaigrette (von franz. Vinaigre, Essig) harmoniert zu Blattsalaten besonders gut. Schon mit vier Basiszutaten gelingt die klassische Zubereitung der Sauce, gemischt nach der Faustregel: ein Teil Essig, drei Teile Öl, dazu Salz und Pfeffer nach [...]

Von cremig mild bis säuerlich über fruchtig, pur, stichfest, gerührt oder auch trinkfähig reicht die reichhaltige Angebotspalette bei Joghurt. Kaum ein anderes Sauermilchprodukt ist in vergleichbarer Vielzahl an Geschmacksvarianten erhältlich. Das [...]

Tiefviolette Blüten, einzigartiger Duft - Lavendel steht für Sonne, Sommer und Urlaub in südlichen Ländern. Von Benediktinermönchen einst über die Alpen gebracht, ist die beliebte, mediterrane Pflanze längst auch hierzulande aus den [...]

Attraktiv und abwechslungsreich - Kulturspeisepilze haben kulinarisch viel zu bieten: Shiitakepilze bestechen durch ihren aromatischen Pilzgeschmack mit feiner Knoblauchnote, Champignons schmecken nach Nüssen, Austernpilze wildpilzartig. Doch für Aroma und [...]

“Hackfleischerzeugnisse wie Cevapcici, Hackbällchen und -spießchen werden auf dem Grillrost zunehmend beliebter”, berichtet Dr. Wolfgang Lutz vom Deutschen Fleischer-Verband. Diese lassen sich leicht grillen, schmecken der ganzen Familie und geben [...]

Wenn es um Honig geht, sind die Deutschen längst Weltmeister: Rund 1,2 Kilogramm des beliebten Bienenprodukts werden hierzulande pro Kopf und Jahr konsumiert oder besser gesagt vernascht. Etwa 20 bis 25 Prozent davon kommen aus heimischer Produktion. Eine Besonderheit in [...]

fantastisch-kochen

fantastisch-kochen enthält einige Rezepte, die ich selbst erfunden bzw. kombiniert habe. Hier poste ich regelmäßig leckere Gerichte.

Türkisch-Rezepte

Hier finden Sie ausgesuchte Rezepte zur Zubereitung von türkischen Spezialitäten. Raffinierte orientalische Kochkünste können Sie nun auch in Ihrer Küche erleben. Entdecken Sie die bunte Vielfalt der türkischen Küche.

Kochrezepte und Backrezepte

Hier finden Sie kostenlose Kochrezepte und Backrezepte, Tortenrezepte, Kuchenrezepte und auch Salatrezepte. Rezepte einfach erklärt, Was kocht man morgen ? Auch Diätrezepte | by www-kalorientabelle.de

Wolkenfees Küchenwerkstatt

In meinem Küchenblog findet ihr meine Lieblingsrezepte, neu ausprobierte Gerichte, Menues und Rezepte für Gäste. Rezepte für den Alltag, schnell und günstig und dennoch gesund. Kochen ist Lebensfreude und Genuss.

multikulinarisches

Kulinarikern über die Schulter bzw. in die Töpfe geschaut... Im Blog multikulinarisches werden Kochkünstler vorgestellt, Ergebnisse der Kochumfrage inspiziert, kulinarische Trends analysiert, Kochversuche dokumentiert, sowie über die Entwicklung des kulinarischen Netzwerkes & Portales informiert.

High Foodality

Kochen ist unser Hobby. Wir lieben frische, hochqualitative Lebensmittel und gutes, hausgemachtes Essen. High Foodality ist unsere Spielwiese für puren Geschmack und ungebremste Kreativität.

Feinste Natur Salze aus aller Welt

Angebote und Informationen über die edelsten Salze aus aller Welt. Himalaya Salz, Halitsalz, Hawaii Salz , Fleur de Sel u.v.m..

Tüschmecker

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Kochkurse im Vergleich - kochen lernen

Wer schon immer von den Themen Kochkurs und kochen lernen fasziniert war, findet hier eine reichhaltige Auswahl an Infos und Angeboten zu verschiedenen Kochkursen in ganz Deutschland. Darüber hinaus werden die einzelnen Kochkurs-Arten vorgestellt und ein Einblick in die Welt der Kochunst gewährt.

rezepte-platz.de

30.000 kostenlose Kochrezepte zum nachkochen und nachbacken :-)