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Kuru Fasulye - weiße Bohnen mit Reis auf
geschrieben am 22.12.10 - 12:44 Uhr
Man kann ruhigen Gewissens behaupten, dass es das türkische Nationalgericht ist! Dieses Gericht ist sehr alt und wird in der ganzen Türkei traditionell in jeder Familie ein wenig anders zubereitet. Das Prinzip ist aber gleich und daher kennen es auch alle. Diese nahrhafte [...]
Die Ludolfs - Nudeln mit Hackfleisch
geschrieben am 20.12.10 - 16:53 Uhr
Peter philosophiert über die Gemeinsamkeiten von Kochen und Kunst und hofft seine Brüder mit seinem Werk befriedigen zu können.
Kochbuch-Boom in Deutschland
geschrieben am 16.12.10 - 13:08 Uhr
Ihr Rezept. Ihr Cover. Ihr Kochbuch.
Der Absatz von Kochbüchern steigt und steigt. Sie liegen dieses Jahr auch besonders oft unter dem Weihnachtsbaum.Kochbücher sind so erfolgreich, weil sie längst nicht mehr nur wegen ihrer Rezepte gekauft werden. Die Kunden lesen sie [...]
Kräuter-Rösti mit Fenchel-Paprika-Gemüse
geschrieben am 12.12.10 - 09:17 Uhr
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Bund Kerbel
1 rote Chilischote
30 g Kapernäpfel
250 g Sahnejoghurt
2 Tl Senf
Salz
Pfeffer
600 g gelbe Paprikaschoten
150 ml Olivenöl
600 g Zucchini
600 g Fenchelknollen
3 Knoblauchzehen
3 Stiele Thymian
3 Stiele Majoran
800 g Kartoffeln, [...]
Zucchini-Tomaten-Quiche
geschrieben am 08.12.10 - 10:23 Uhr
Zutaten
Für 6 Portionen
200 g Mehl
8 Eier (Kl. M)
Salz
125 g Butter
300 g Zucchini
3 Knoblauchzehen
300 g Kirschtomaten
150 ml Schlagsahne
100 ml Milch
Pfeffer
150 g Gorgonzola
3 El Olivenöl
1 Zweig Rosmarin
Quarkschnecken
geschrieben am 07.12.10 - 13:37 Uhr
Zutaten
Für 12 Portionen
Für 12 Stück
300 g Mehl
120 g Zucker
25 g frische Hefe
160 ml Milch (lauwarm)
2 Eier (Kl. M)
40 g Butter (weich)
1 Pk. backfeste Puddingcreme Vanille
100 g Orangeat
250 g Magerquark
3 El Aprikosenkonfitüre
Mango Parfait
geschrieben am 07.12.10 - 05:22 Uhr
Alexander M. zeigt euch heute wie einfach es ist ein köstliches Parfait herzustellen.
Tepsi BöreÄŸi - Börek im Blech
geschrieben am 06.12.10 - 06:59 Uhr
Tepsi BöreÄŸi ~ wieder ein Klassiker in der türkischen Küche. Teigblätter (Yufka) im Backblech mit einer Käsefüllung gebacken. Das Gericht findet man im türkischen Haushalt und in Restaurants. Es ist sehr einfach in der Zubereitung und kann beliebig variiert werden. Wir [...]
Stiftung Warentest: Espressomaschinen Test -
geschrieben am 26.11.10 - 18:01 Uhr
Die meisten Espressomaschinen im Test liefern zwar geschmackvollen Espresso und schönen Milchschaum, doch die Preisunterschiede sind enorm.
Kaffee selber mischen bei sonntagmorgen.com
Basmati-Reis Test
geschrieben am 23.11.10 - 10:01 Uhr
Im Test fallen 16 von 31 Basmati-Reis-Sorten mit der Note mangelhaft durch. Gründe: Einige enthalten kein einziges Körnchen Basmati, andere riechen muffig oder verkleistern beim Kochen.
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