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Kiki´s Diätrezepte
Unser langer Weg zur Regenbogenfamilie
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Kiki´s Diätrezepte
Ein lustiger Blog mit vielen kalorienbewussten Rezepten, die ganz leicht nachzukochen sind.
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Sauerbraten mit Rotkohl und Klößen
geschrieben am 23.04.10 - 22:24 Uhr
Für 4 Portionen: 1 Zwiebel 1/4 Knollensellerie 2 Karotten 10 EL Essig (wenn möglich Rotweinessig) 100 ml trockener Rotwein 2 TL Gemüsebrühe in 700ml Wasser gelöst 1 EL Wacholderbeeren 5 Pimentpfefferkörner (1 TL) 1/2 TL Pfeffer 6 Nelken 2 Lorbeerblätter 1 TL Zucker 500g [...]
Kartoffelsuppe
geschrieben am 21.10.09 - 11:02 Uhr
Für 1 Portion:
300g Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
2 Karotten
1 Stange Lauch
1 gepresste Knoblauchzehe
1 TL Pflanzenöl
2 Tl Gemüsebrühe in 450ml Wasser gelöst
Salz, Pfeffer & Paprika edelsüß
2 El saure Sahne (bis 10%)
1 El gehackte Petersilie
Kartoffeln, Zwiebel, [...]
Latte-Macchiato-Creme
geschrieben am 21.10.09 - 10:54 Uhr
Für 2 Portionen:
5 EL Cremefine zum Schlagen
150g Magerquark (bis 0,5%)
1 El Sirup (gerne Mandelsirup)
4 Spritzer flüssigen Süßstoff
1 TL Instant-Espresso-Pulver
3 EL Wasser
80ml fettarme Milch
1/2 TL Zimtpulver
Cremefine steif schlagen und unter den Quark heben. 2/3 der [...]
Pasta mit Butternut-Kürbis
geschrieben am 21.10.09 - 10:43 Uhr
Für 4 Portionen:
4 Sprüher Kochspray
600g Butternut-Kürbis in kleinen Stücken
Salz & Pfeffer
250g trockene Nudeln
250ml Buttermilch natur
5 EL Parmesan
6 TL frisch gechackter Salbei
Ofen auf 190 °C vorheizen. Backblech mit Backspray einsprühen.
Kürbis auf dem [...]
Kalbsleber mit Salbei und Kartoffelpüree
geschrieben am 21.10.09 - 09:49 Uhr
Für 4 Portionen:
800g Kartoffeln in Stücken
Salz & Pfeffer
2 TL Pflanzenöl
1 gehackte Zwiebel
2 Scheiben Frühstücksspeck in Würfeln
450g rohe Kalbsleber in dünnen Scheiben
4 El fettarme Milch
2 TL gehackten Salbei
Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser 20 min. [...]
Geflügelsalat mit Zucchini und Linsen
geschrieben am 21.10.09 - 09:44 Uhr
Für 4 Portionen:
200g fettarmer Naturjoghurt
1/4 Salatgurker, in Würfeln
175g trockene, grüne Linsen
1 Gemüsebrühwürfel
2 Zucchini, diagonal in Scheiben
1 TL Olivenöl
1 El Balsamicoessig
1 Bund Frühlingszwiebeln, fein gehackt
200g Brathähnchen ohne Haut, in kleinen [...]
Wan-Tan Suppe mit Shrimps
geschrieben am 14.10.09 - 10:05 Uhr
Für 4 Portionen:
50g fein gehackte Krabben
50g Cocktailshrimps, gekocht und fein gehackt
1 TL Schnittlauch
Pfeffer
12 Scheiben chin. Reisteigplatten (Wan-Tan-Teig)
4 TL Gemüsebrühe in 850ml heißem Wasser
2 Frühlingszwiebeln fein gehackt
1 Portion Pak-Coi (ersatzweise [...]
Canelloni mit Auberginen und Käse
geschrieben am 13.10.09 - 10:17 Uhr
Für 4 Portionen:
6 Sprüher Kochspray
4 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
1 Prise Muskatnuss
2 Auberginen (ca. 600g) in Würfeln
Salz & Pfeffer
2 EL gehacktes Schnittlauch
2 EL gehacktes Basilikum
250g Kräuterfrischkäse (bis 16%)
3 El geriebenen Parmesan
8 trockene [...]
Thai-Wok mit Tartar und Erdnüssen
geschrieben am 13.10.09 - 09:58 Uhr
Für 4 Portionen:
2 gepresste Knoblauchzehen
1 Chilischote, entkernt und fein geschnitten
2 TL Ingwer, fein geschnitten
2 TL Sesamöl
400g rohes Tartar
3 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
2 TL brauner Zucker
2 Portionen Sojasauce
2 EL Bamboo Garden Oyster-Sauce [...]
Milchreis mit Amaretto-Zimt-Pflaumen
geschrieben am 13.10.09 - 09:17 Uhr
Für 4 Portionen:
400ml fettarme Milch (1,5%)
das Mark von 1 Vanilleschote
1/2 TL Zitronenschale
100g trockener Milchreis
250g WW Naturquark oder Magerquark
3 EL Zucker
Für die Pflaumen:
2x Pflaumen à 340g, ohne Zucker
20ml Amaretto
1/2 TL Zimt
1 EL Stärkemehl
3 EL [...]
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