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Kiki´s Diätrezepte

Ein lustiger Blog mit vielen kalorienbewussten Rezepten, die ganz leicht nachzukochen sind.
aufgenommen: 16.03.2009 | 17:13 Uhr
aktualisiert: 23.04.2010 | 22:24 Uhr
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Sauerbraten mit Rotkohl und Klößen

geschrieben am 23.04.10 - 22:24 Uhr
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Für 4 Portionen: 1 Zwiebel 1/4 Knollensellerie 2 Karotten 10 EL Essig (wenn möglich Rotweinessig) 100 ml trockener Rotwein 2 TL Gemüsebrühe in 700ml Wasser gelöst 1 EL Wacholderbeeren 5 Pimentpfefferkörner (1 TL) 1/2 TL Pfeffer 6 Nelken 2 Lorbeerblätter 1 TL Zucker 500g [...]

Kartoffelsuppe

geschrieben am 21.10.09 - 11:02 Uhr
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Für 1 Portion: 300g Kartoffeln 1 kleine Zwiebel 2 Karotten 1 Stange Lauch 1 gepresste Knoblauchzehe 1 TL Pflanzenöl 2 Tl Gemüsebrühe in 450ml Wasser gelöst Salz, Pfeffer & Paprika edelsüß 2 El saure Sahne (bis 10%) 1 El gehackte Petersilie Kartoffeln, Zwiebel, [...]

Latte-Macchiato-Creme

geschrieben am 21.10.09 - 10:54 Uhr
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Für 2 Portionen: 5 EL Cremefine zum Schlagen 150g Magerquark (bis 0,5%) 1 El Sirup (gerne Mandelsirup) 4 Spritzer flüssigen Süßstoff 1 TL Instant-Espresso-Pulver 3 EL Wasser 80ml fettarme Milch 1/2 TL Zimtpulver Cremefine steif schlagen und unter den Quark heben. 2/3 der [...]

Pasta mit Butternut-Kürbis

geschrieben am 21.10.09 - 10:43 Uhr
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Für 4 Portionen: 4 Sprüher Kochspray 600g Butternut-Kürbis in kleinen Stücken Salz & Pfeffer 250g trockene Nudeln 250ml Buttermilch natur 5 EL Parmesan 6 TL frisch gechackter Salbei Ofen auf 190 °C vorheizen. Backblech mit Backspray einsprühen. Kürbis auf dem [...]

Kalbsleber mit Salbei und Kartoffelpüree

geschrieben am 21.10.09 - 09:49 Uhr
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Für 4 Portionen: 800g Kartoffeln in Stücken Salz & Pfeffer 2 TL Pflanzenöl 1 gehackte Zwiebel 2 Scheiben Frühstücksspeck in Würfeln 450g rohe Kalbsleber in dünnen Scheiben 4 El fettarme Milch 2 TL gehackten Salbei Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser 20 min. [...]

Geflügelsalat mit Zucchini und Linsen

geschrieben am 21.10.09 - 09:44 Uhr
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Für 4 Portionen: 200g fettarmer Naturjoghurt 1/4 Salatgurker, in Würfeln 175g trockene, grüne Linsen 1 Gemüsebrühwürfel 2 Zucchini, diagonal in Scheiben 1 TL Olivenöl 1 El Balsamicoessig 1 Bund Frühlingszwiebeln, fein gehackt 200g Brathähnchen ohne Haut, in kleinen [...]

Wan-Tan Suppe mit Shrimps

geschrieben am 14.10.09 - 10:05 Uhr
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Für 4 Portionen: 50g fein gehackte Krabben 50g Cocktailshrimps, gekocht und fein gehackt 1 TL Schnittlauch Pfeffer 12 Scheiben chin. Reisteigplatten (Wan-Tan-Teig) 4 TL Gemüsebrühe in 850ml heißem Wasser 2 Frühlingszwiebeln fein gehackt 1 Portion Pak-Coi (ersatzweise [...]

Canelloni mit Auberginen und Käse

geschrieben am 13.10.09 - 10:17 Uhr
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Für 4 Portionen: 6 Sprüher Kochspray 4 Frühlingszwiebeln, fein gehackt 1 Prise Muskatnuss 2 Auberginen (ca. 600g) in Würfeln Salz & Pfeffer 2 EL gehacktes Schnittlauch 2 EL gehacktes Basilikum 250g Kräuterfrischkäse (bis 16%) 3 El geriebenen Parmesan 8 trockene [...]

Thai-Wok mit Tartar und Erdnüssen

geschrieben am 13.10.09 - 09:58 Uhr
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Für 4 Portionen: 2 gepresste Knoblauchzehen 1 Chilischote, entkernt und fein geschnitten 2 TL Ingwer, fein geschnitten 2 TL Sesamöl 400g rohes Tartar 3 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten 2 TL brauner Zucker 2 Portionen Sojasauce 2 EL Bamboo Garden Oyster-Sauce [...]

Milchreis mit Amaretto-Zimt-Pflaumen

geschrieben am 13.10.09 - 09:17 Uhr
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Für 4 Portionen: 400ml fettarme Milch (1,5%)  das Mark von 1 Vanilleschote 1/2 TL Zitronenschale 100g trockener Milchreis 250g WW Naturquark oder Magerquark 3 EL Zucker Für die Pflaumen: 2x Pflaumen à 340g, ohne Zucker 20ml Amaretto 1/2 TL Zimt 1 EL Stärkemehl 3 EL [...]
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