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Schokoladencreme – richtig dosieren
geschrieben am 01.09.10 - 07:40 Uhr
geschrieben am 01.09.10 - 07:40 Uhr
Es gibt tausende von Schokoladendesserts – hier wiedermal ein weiterer Beitrag auf meiner Seite. Geklaut hab ich das von Nigella Lawson, nachdem sie das in ihrer Kochsendung zum Besten gegeben hat. Die Einfachheit hat mich mal wieder überzeugt, also hab ichs gleich am [...]
Lachs in Soja-Reisessig-Dressing – schnell
geschrieben am 29.08.10 - 07:39 Uhr
geschrieben am 29.08.10 - 07:39 Uhr
Roher Fisch ist nicht jedermanns Sache. Einigen fehlen die Röstaromen, andere wiederum haben gesundheitliche Bedenken auf Grund der Frische des Fisches. Ich mag beide Varianten – wichtig ist, dass das Produkt in guter Qualität ist … und das gilt sowieso für alle [...]
Ricottaküchlein mit Tomatensalat – die
geschrieben am 26.08.10 - 07:50 Uhr
geschrieben am 26.08.10 - 07:50 Uhr
Vor einiger Zeit habe ich mich schon einmal an die Zubereitung dieser Ricottaspeise gemacht. Damals allerdings mit mäßigem Erfolg, der Ricotta ist mir zerflossen, nach dem Wenden glich das Ganze mehr einer Eierspeise, als voneinander unabhängiger Küchlein. Jetzt, Monate [...]
Tintenfisch in Oreganodressing – Mutprobe
geschrieben am 23.08.10 - 08:24 Uhr
geschrieben am 23.08.10 - 08:24 Uhr
Ich zähle zu den glücklichen Menschen die niemals ein Problem damit hatten, Tintenfischtentakel zu essen. Viele meiner Bekannten müssen sich heute noch überwinden, diese Beinchen in den Mund zu nehmen. Nach minutenlangem Überreden nähert sich dann doch die Gabel mit einem [...]
Gegrillte Hühnerstreifen mit Asiasalat –
geschrieben am 20.08.10 - 08:10 Uhr
geschrieben am 20.08.10 - 08:10 Uhr
Mal wieder ein ganz unkompliziertes Gericht. Schnell ein Hühnerfilet zersäbelt, etwas Gemüse zerkleinert, schnell ein Dressing gerührt und fertig ist die sommerliche Speise. Kein Wunder bei den launischen Wetterbedingungen zur Zeit, da sollte man jede Minute nützen um der [...]
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Eichi ist mit Vorliebe kulinarisch in Berlin unterwegs. Eindrücke, Erlebnisse, Erfahrungen rings um das gute Glas Wein, den eiskalten Cocktail, das filigrane Dim-Sum, den deftigen Braten, die überraschende Espuma. Besondere Genussmomente meiner Reiseerfahrungen kommen hinzu.Kraut und Kekse
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