Cocktailwelten

Gourmet Blogs

Ein Blog über Neuigkeiten in der Welt der Cocktails, Barkultur und Spirituosen. Cheers!

aufgenommen
24. Februar 2009

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aktualisiert
14.10.2014, 11:08 Uhr

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Quo Vadis Bar Convent Berlin?

 Kaum zu glauben das schon wieder eine Woche vergangen ist seit der Eröffnung des Bar Convent Berlin 2014. "Bartenders Christmas" zog wieder Besucher aus ganz Europa an, die sich in der Hauptstadt über alle Neuigkeiten in der Szene informierten. An zwei Tagen hatten die knapp 10.000 Besucher [...]

vor 9 Monaten veröffentlicht

The Last Word für Anfänger

Der Last Word Cocktail einmal anders. Viel Spaß beim betrachten diese sehr humoristischen Videos. Ich empfehle auch die anderen Videos von "The Last Word". Hoffentlich kommt davon noch mehr.

vor 1 Jahr veröffentlicht

Cocktaildreams Forumtreffen 2014

Mittlerweile traditionell, fand auch in diesem Jahr das Forumtreffen von Cocktails & Dreams statt. Die Stadt der Wahl viel dabei auf Berlin und so kam es das sich ca. 30 Connaisseure, Cocktailnerds und weitere Genussmenschen  aus dem deutschsprachigen Raum in die Hauptstadt pilgerten.   Der [...]

vor 1 Jahr veröffentlicht

Ginvolle Entwicklungen - Eine Prognose?

Seit geraumer Zeit ist der aromatische Gin die Spirituose mit der größten Entwicklung. Der Klassiker Gin & Tonic ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde, vom Gelegenheitstrinker bis hin zum absoluten Cocktailnerd. Gab es noch vor zehn Jahren nur eine Sorte Tonic und wenige Sorten Gin ist [...]

vor 1 Jahr veröffentlicht

Die Finest Spirits 2014 in München

Vergangenes Wochenende fand in München die alljährliche Finest Spirits statt. Unter dem Motto "Home Bar Essentials“ gab es eine fast unüberschaubare Menge an Produkten auf knapp 5000m² zu erkunden. Zwischen alten Straßenbahnen und anderen Schienenfahrzeugen im MVG-Museum positionierten sich [...]

vor 1 Jahr veröffentlicht

Made in GSA 2014 - Die Gewinner

 Das Finale des Cocktailwettbewerbs Made in GSA wurde am 17. Februar 2014 in der Münchner Cortiina Bar unter den kritischen wie fachkundigen Augen und Gaumen der Jury ausgetragen. Es wurde geschüttelt, gerührt, gemixt, dekoriert und degustiert. Am Ende konnte André Pintz die Branchengrößen [...]

vor 1 Jahr veröffentlicht

Arnaud´s Special Cocktail

Es ist noch nicht lange her als ich über den Rob Roygeschrieben habe. Das Witzige daran ist das ich das nicht vor hatte. Der Artikel sollte sich von Beginn an um den Arnaud´s Special Cocktail drehen. Es war aber nicht möglich etwas über dieses relativ unbekannte Mischgetränk zu schreiben ohne [...]

vor 1 Jahr veröffentlicht

Im Rampenlicht

Bei der Zubereitung von Cocktails achtet man in der Regel nicht nur auf die Zutaten und auf eine gelungene Mixtur. Auch die Zubereitung an sich ist ein wichtiges Element. Gerade wenn man von Gästen und Freunden beobachtet wird sollte das Mixen eines edlen Getränkes auch entsprechend stillvoll [...]

vor 1 Jahr veröffentlicht

Wenn Cocktailnerds backen...

Cocktails sind ein Mittel zum gehobenen Genuss. Viele die sich diesem Thema verschrieben haben wissen eine gelungene Komposition aus verschiedenen Zutaten zu schätzen und beschränken sich dabei nicht nur auf den flüssigen Sektor. Gerade die Weihnachtszeit bietet eine unüberschaubare Vielzahl [...]

vor 2 Jahre veröffentlicht

Made in GSA 2014

Nach dem großen Erfolg im Vorjahr findet 2014 zum zweiten Mal der Made in Wettbewerb statt. Im Mittelpunkt stehen wieder regionale Produkte, die mit kreativen Rezepturen in Szene gesetzt werden. Am Ende ist das Ziel, die Jury mit einem Gesamtwerk aus Geschmackserlebnis und passender Geschichte zum [...]

vor 2 Jahre veröffentlicht

Ungava Gin aus Kanada im Test

Seit Jahren ist Gin die Spirituose deren Entwicklung kein Ende zu nehmen scheint. Selbst als Cocktailnerd verliert man hier schnell den Überblick und findet immer wieder Produkte die man noch nie verkostet, geschweige den jemals gesehen hat. Ein neuer Gin auf dem deutschen Markt, der allerdings [...]

vor 2 Jahre veröffentlicht

Rob Roy - Der Bruder des Manhattan

Fragt man nach alten und klassischen Cocktailrezepten wird man immer wieder den Manhattan als Antwort bekommen. Dieses simple, dennoch komplexe, Mischgetränk ist so bekannt das selbst Laien mit diesem Namen etwas Anfangen können ohne jemals die Kombination aus Rye-Whisky, roten Wermut und Bitters [...]

vor 2 Jahre veröffentlicht

Feuer und Flamme

Fast ein Jahr Pause auf den Cocktailwelten... Wie die Zeit vergeht... Aber ich habe nie gesagt das hier Schluss ist! Nun soll an gewohnter Stelle munter weitergehen. Die Barszene steht nicht still und ich kann es nun auch nicht mehr. Ein Grund für die lange Pause ist ein anderes Projekt dem ich [...]

vor 2 Jahre veröffentlicht

Mixology Bar Awards 2014

Wie schon in den  Jahren davor fanden erneut die jährlichen Mixology Bar Awards statt. Vor wenigen Minuten wurden bereits zum siebten Mal die deutschsprachigen Oscars der Barbranche an Personen, Bars und Produkte vergeben welche durch ihre außerordentliche Leistung und Qualität aus der großen [...]

vor 2 Jahre veröffentlicht

Rumfest & Barconvent: Neue Tropfen für 2013

 Das German Rum Festival und der Bar Convent Berlin sind für dieses Jahr Geschichte. Die Veranstalter haben wieder zwei erfolgreiche Events auf die Beine gestellt dies zusammen über 6000 Besucher in die Hauptstadt locken konnten. Die Berliner Bars haben dem Publikum knapp eine Woche lang gezeigt [...]

vor 3 Jahre veröffentlicht

Le Roc Produkte im Test

Limonaden sind für die Bar eine unverzichtbare Zutat. Meist bilden sie als sogenannter Filler den mengenmäßig größten Anteil eines Highballs oder werden anderweitig genutzt. In den letzten Jahren hat sich der Markt für diverse Limonaden gerade im Sektor Bar stark gewandelt. Fand man einst nur [...]

vor 3 Jahre veröffentlicht

Mixology Bar Awards 2013: Long List in der Kategorie „Bar des Jahres“

Die Cocktailwelten melden sich zurück aus einer zugegeben sehr langen Sommerpause. Das sich diese Jahreszeit aber schon wieder dem Ende zuneigt dürfte zumindest viele Bartendern und Connaisseure freuen denn dann kann es nicht mehr lange dauern bis der Barconvent in Berlin zum wiederholten male [...]

vor 3 Jahre veröffentlicht

Thomas Henry Elderflower Tonic Competition

Soeben wurde auf Facebook der Gewinner des Thomas Henry Elderflower-Tonic Contests ermittelt. Neben einem Longdrink mit der neuen Brause des Berliner Limonadenherstellers galt es ein passendes Video zum Drink zu drehen um diesen ins richtige Licht zu rücken. Nach einer langen Verkostung der über [...]

vor 3 Jahre veröffentlicht

Disaronno Mixing Star 2012

Was hat Italien und Indien außer der selben Namensendung gemeinsam? Wahrscheinlich nicht viel aber zumindest ein Cocktailwettbewerb überspannt die Kontinente und schafft so eine flüssige Brücke zwischen den Ländern. Erneut lädt Campari mit seinem italienischen Mandellikör Disaronno Amaretto [...]

vor 3 Jahre veröffentlicht

Jim Beam Liköre: Red Stag & Honey im Test

Mixology-Online schrieb jüngst eine Prognose über die vermuteten Bartrends für das Jahr 2012. In einem der Punkte hieß es dazu "Whiskyliköre sind im Anmarsch". Und in der Tat scheint sich dieser Punkt bereits jetzt zu erfüllen. Allen voran gibt aktuell die Bourbonmarke Jim Beam den Ton an. [...]

vor 3 Jahre veröffentlicht

Mindful Bartending by Garry "Gaz" Regan

Garry Regan, Cocktail-Kolumnist für den San Francisco Chronical und Autor diverser Barbüchern, widmet seine Zeit neuerdings einem Video-Blog. In der kommenden Serie "Mindful Bartending" erklärt uns der kauzige Bartender in gewohnt lockerer Manier wie man den Gast respektiert und behandelt als [...]

vor 3 Jahre veröffentlicht

Vergangenheit und Gegenwart

Althistoriker Steffen Hubert ist freudig-suchender Forscher nach den neuesten Entwicklungen der Barkultur und ist unter anderem als Autor für Mixology tätig. In einem letzten Eintrag versuchte sich Steffen an der hohen Kunst der Weissagung und prophezeit zehn Trends für das kommende Jahr. Ob aus [...]

vor 3 Jahre veröffentlicht

Pisco Barsol-Sortiment im Blindtasting

Neues Jahr, neues Glück, neue Piscos! Es ist jetzt knapp drei Monate her seitdem ich zusammen mit dem Cocktailforum ein kleines Piscotasting abgehalten habe. Damals war es mir wichtig vor allem in Deutschland gut erhältliche Sorten zu verkosten. Genau an dem Tag als es zu spät war an dem Tasting [...]

vor 4 Jahre veröffentlicht

Thomas Henry Elderflower Tonic

Der Gin & Tonic ist und bleibt einer der beliebtesten Drinks. Schnell zubereitet passt dieser Highball zu jeder Gelegenheit. Der Connaisseur von Welt hat für diesen Drink nicht nur eine breite Palette von Gins in seinen Bar stehen sondern auch diverse Tonics. Aufgrund der aktuellen Entwicklungen [...]

vor 4 Jahre veröffentlicht

German Rum Festival Berlin 2011

Dieses Jahr fand zum ersten mal das German Rum Fest in Berlin statt. Dirk Becker, Verantwortlicher für dieses Projekt und Betreiber des Rum Club Berlin, lockte durch seine Kompetenz so manchen Aussteller nach Berlin und erfreute somit Gastronomen, Connaisseure und Piraten gleichermaßen. Über [...]

vor 4 Jahre veröffentlicht

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