deutscher foodblog – Rezepte, Tipps und mehr – meat meets me
Blogger: meatmeetsme
Gourmet Blogs

Mein deutscher foodblog – meat meets me
Hier findest du Rezepte von einfach bis anspruchsvoll von Grillen bis Backen und wertvolle Tipps!
Kurz zu mir, ich koche und grille seit vielen Jahren und habe es als mein Hobby entdeckt. Neue Rezepte auszuprobieren und damit neues dazuzulernen macht Spaß und man wird am Ende für die Mühe belohnt.
Mein deutscher foodblog – meat meets me beschäftigt sich mit leckeren Rezepten und passenden Tipps, die helfen sollen, die Gerichte, die du vielleicht schonmal ausprobiert hast, zu verbessern. Wenn man versteht worauf es bei einem Rezept ankommt, geht die Umsetzung viel leichter.
Da ich gerne neue Ideen ausprobiere und mich auch nicht vor langen Garzeiten oder aufwendigen Vorbereitungen scheue, bekomme ich immer wieder neue Ideen für leckere Gerichte.
Aber auch die Vorteile von einfachen oder schnellen Rezepten -denn diese sind oftmals die Besten- weiss ich zu schätzen.
Wichtig sind für mich gute Lebensmitteln, regionale Produkte (wenn möglich) und ein gesunder Menschenverstand für Dinge, die man nicht braucht.

aufgenommen
27. Dezember 2016

Bewertung


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aktualisiert
14. Dezember 2017

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Salat mit knusprigem Fetakäse

Ein schnell gemachter Salat mit Tomaten, Gurke und als Sattmacher ein knuspriges Stück Feta. Damit der Feta knusprig wird, muss er paniert werden. Man kann dazu Semmelbrösel oder auch Cornflakes benutzen. Ich mische die Semmelbrösel gerne noch [...]

Falafel Salat

Einfacher Salat aus verschiedenen leckeren und gesunden Zutaten und dazu selbstgemachte Falafeln. Ich habe in diesem Rezept rote Bete, Tomaten, Gurke, Radischen und Römersalat verwendet. Die Zutaten für die Falafeln sowie die Zubereitung wird hier [...]

Falafel selber machen

Als gesunde und vegetarische Abwechslung sind diese Falafeln sehr gut geeignet. Wichtig ist, dass sie kräftig gewürzt werden, da sie ansonsten nicht besonders schmecken. Falafeln bestehen zum größten Teil aus Kichererbsen, die eigentlich keinen [...]

meat meets me Lahmacun

Auch das Lahmacun -oder auch türkische Pizza genannt- gehört, seit ich es das letzte Mal zubereitet habe, zu meinen Favoriten. Es handelt sich im Prinzip um einen sehr dünnen Hefeteig (Pizzateig), der mit einer rohen kräftig gewürzten Hackmasse [...]

meat meets me Döner

Mein selbst kreierter Döner besteht aus gutem gegrilltem Lammfleisch, frischen gegrillten Tomaten, gegrillter Paprika sowie einem frischen Joghurt-Dip. Für das Brot eignet sich ein gutes gekauftes Fladenbrot oder auch ein selbstgemachtes [...]

Frittierte Risottobällchen mit [...]

Das Rezept wird dich umhauen. Aus Risotto werden Bällchen geformt, die mit Mozzarella gefüllt werden, anschließend paniert und frittiert werden. Die Bällchen werden auf einer Tomatensauce angerichtet und mit einem Pesto deiner Wahl verfeinert. [...]

Gegrillte Hähnchenroulade mit [...]

Gegrillte Hähnchenrouladen gefüllt mit Prosciuto, Parmesan und Basilikum. Die Rouladen lassen sich gut vorbereiten und sind eine geeignete Abwechslung zu Steak und Wurst. Dazu passt eine Tomatensauce, die man für meinen Geschmack aber auch [...]

Gefüllte Hefestangen

Dieses Rezept habe ich mir als Beilage zum Grillen und auch als Party-Snack ausgedacht. Es besteht aus einem Hefeteig, der mit Kräutern, Olivenöl, Feta und getrockneten Tomaten gefüllt wird. Aber auch andere Zutaten sind denkbar wie z.B. Oliven, [...]

Sommersalat mit lauwarmen Spargel

Dieses Rezept ist aus einer Abwandlung eines essen&trinken Rezeptes entstanden. Ein Sommersalat mit eingelegtem Spargel lauwarm serviert und dazu Ricotta Bällchen. Das Rezept eignet sich sehr gut für die heißen Sommertage. Der Spargel bekommt [...]

Südtiroler Schlutzkrapfen

Bei meinem letzten Urlaub in Südtirol konnte ich die dortigen Spezialitäten probieren. Als einer meiner Favoriten haben sich die Südtiroler Schlutzkrapfen herausgestellt. Es handelt sich um Teigtaschen, die mit einer Ricottamasse und Kräutern [...]