Ich freue mich, Euch einen Artikel über Gewürze und Kräuter vorstellen zu dürfen. Der Artikel wurde von meiner Gastautorin Karla Hettesheimer verfasst. Karla ist Sportwissenschaftlerin und Fitnesstrainerin. Viel Spass beim lesen!

Unser Essen kann noch so frisch und gesund sein, doch wie langweilig würde es wohl ohne Pfeffer, Zimt, Muskatnuss, Basilikum, Paprikapulver, Chilli & Co schmecken? Gewürze und Kräuter verleihen unseren Speisen eine wichtige Note und bringen Abwechslung in die alltägliche Küche. Doch ist das alles was diese Pülverchen können? Keineswegs!

Schon vor jahrtausenden von Jahren spielten Gewürze eine riesige Rolle. Ganze Kriege wurden über Pfeffer, Muskat oder Gewürznelken ausgetragen. Das lag daran, dass Gewürze lange Zeit eine absolute Seltenheit in Europa waren. Die meisten der wohlschmeckenden Wundermittel stammen nämlich von sehr weit her: Südostasien, Indien, China, Nordamerika, Zentralafrika usw. Nur wenige Länder in Mitteleuropa tragen zur heutigen Gewürzvielfalt in unseren Küchenregalen bei- dennoch hat Europa mit z.B. Knoblauch, Wacholderbeeren oder Senfkörnen einen kleinen Anteil daran. Heute möchte ich Dir ein paar Gewürze vorstellen, die wahre Wunder wirken, Deinem Stoffwechsel einen extra Kick geben und die Deiner Gesundheit richtig gut tun.

Fangen wir mit einem Standardgewürz an: Schwarzer Pfeffer. Vielleicht denkst Du jetzt „naja, nicht gerade ein exotisches Gewürz“, denn schließlich gehören die Körner des schwarzen Pfeffers mittlerweile zu fast jeder Mahlzeit genauso dazu wie das gut bekannte Streusalz. Auf jedem Restauranttisch ist es zusammen mit seinem weißen Partner, gemahlen zu feinem Staub, zu finden. So harmlos dieser Alltagsbegleiter zu sein scheint, so intensiv ist seine stoffwechselfördernde Wirkung. Bis zu 8% kann die Stoffwechselaktivität durch den Genuss von Pfeffer gesteigert werden. Durch die enthaltenen ätherischen Öle und eine Wirkstoffverbindung die Piperin genannt wird, regt Pfeffer die Verdauung an. Außerdem sagt man schwarzem Pfeffer durchblutungsfördernde, entzündungshemmende und fiebersenkende Wirkung nach.

Etwas exotischer ist der nächste Kanditat unter den Powergewürzen: Kurkuma. Vielleicht ist Dir das aus Indien stammende Gewürz als Bestandteil einer Curry- Gewürzmischung bekannt- und tatsächlich: es verleiht dem Curry die gelbe Farbe! Doch das ist lang nicht alles, was dieses Supergewürz drauf hat. Kurkuma senkt den Blutzuckerspiegel und damit die Insulinproduktion- das ist super, denn durch einen ausgeglichenen Insulinspiegel fühlst Du Dich lange fit und satt und hast weniger ungeliebte Heißhungerattacken. Die in Kurkuma enthaltenen Curcuminoide haben außerdem antibakterielle Effekte und schützen Deine Leber. Neusten Studien zufolge spielt Kurkuma sogar eine Rolle in der Bekämpfung von Tumorgeweben und wird somit in der alternativen Therapie von Krebs eingesetzt.

Magst Du scharfes Essen? Dann solltest Du auf die zwei Superfoods Cayennepfeffer und Chilipulver nicht verzichten! Sie enthalten hohe Mengen der Substanz Capsaicin. Capsaicin hat es nicht nur geschmacklich in sich, es ist auch der ultimative Fatburner! Es kann den Stoffwechsel bis um 25% erhöhen und unterstützt so die Fettverbrennung und bringt überschüssige Pfunde zum Schmelzen. Außerdem ist es eine wichtige Antioxidantie- das heißt Capsaicin fängt freie Radikale und sorgt so dafür, dass Dein Körper vor Schadstoffen geschützt wird.

Ein wahres Wundermittel, vor allem wenn uns mal eine fiese Erkältung erwischt hat, ist Ingwer! Als Aufguss mit heißem Wasser genossen, oder als Gewürz in orientalischen Gerichten vollbringt die unauffällige Knolle ware Wunderwerke. Mit über 160 Inhaltsstoffen fördert er nicht nur Deine Immunabwehr, sondern lindert Übelkeit und Magenschmerzen, wirkt gefäßerweiternd und durchblutungsfördernd, regt den Gallenfluss an und hilft damit Deinem Körper sich zu entgiften. Auch Ingwer hat positive Effekte auf die Stoffwechselaktivität- die Knolle hat es also nicht nur für Deine Gesundheit in sich, sondern unterztützt Dich auch auf Deinem Weg zur Wunschfigur.

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Die Liste an Gewürzen, die Deine Fitness, Deine Gesundheit und einen schlanken, schönen Körper unterstützen ist sehr lang. Trotzdem möchte ich Dir auch unseren letzten Kanditaten für heute nicht vorenthalten. Vielleicht erinnert er Dich vor allem an dicke rote Kerzen, einen Hauch von Heimlichkeiten und Tannenzweigenduft? Genau! Zimt findet bei uns vor allem zur Weihnachtszeit seinen Haupteinsatz. Das ist sehr schade, denn auch Zimt ist ein richtiges Powerpaket und sollte seinen Weg auch zu jeder anderen Jahreszeit auf Deinen Teller finden. Zimt enthält den Bestandteil MHCP. MHCP wirkt ähnlich wie Insulin und senkt damit Deinen Blutzuckerspiegel. Viele wissenschaftliche Studien belegen, dass Zimt sogar Diabetikern bei der deutlichen Verbesserung ihrer Blutwerte hilft. Außerdem macht Zimt gute Laune und die brauchen wir nicht nur im Winter! Zimt wirkt stimmungsaufhellend und regt den Kreislauf an, er bringt Dein Stoffwechselsystem so richtig auf Touren. Es lohnt sich also absolut dieses Powergewürz nicht nur zu Süßpeisen, sondern auch mal zu Fleisch, Fisch, Gemüse & Co zu mischen- auf den ersten Blick mag das ungewohnt erscheinen, schmeckt aber überraschend lecker und verleiht auch herzhaften Gerichten eine leckere exotische Note!

Du siehst also: Ernährung ist ein wahres Wundermittel, wenn du Dein Ziel von einem fitten und schlanken Körper erreichen möchtest. Du brauchst keine teuren Pillen und Pulver, um Körperfett abzubauen und Dich in Deinem Körper rundum wohl zu fühlen. Mit der richtigen Ernährung und einem effektiven Fitnesstraining wirst auch Du Dein Ziel erreichen…….vielleicht nicht ganz mühelos, aber dafür ist der Erfolg umso schöner!

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