Kochen macht glücklich
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Gourmet Blogs

Mein Blog ist eine Herzensangelegenheit von mir, mein digitales Zuhause und Experimentierkasten in Sachen Food, Fotografie und Lifestyle. Hier möchte ich gern meine Entdeckungen und Erlebnisse mit Euch teilen.
Liebend gern schlendre über die Wochenmärkte meiner Region und finde hier immer neue Inspiration. Am liebsten regional und saisonal, denn genau die frischen und reifen Zutaten der jeweiligen Saison und aus unmittelbarer Nähe, sind für mich wertvolle Lebensmittel und Grundlagen für gutes Essen.

aufgenommen
30. August 2016

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aktualisiert
25. September 6601

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Köstliche Karamellbonbons mit Fleur du Sel

Karamell auf der Zunge ist ein zuverlässiger Stimmungsaufheller. Mit Flööör dü Säll bekommt es herrlisch französische Raffinesse. Viel Spass mit dem Rezept. Der Beitrag Köstliche Karamellbonbons mit Fleur du Sel erschien zuerst auf Kochen [...]
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Pizza Bianca mit Roter Bete und Hokaidokürbis

Pizza Bianca ist meine neue Leidenschaft. Pizza geht ja eigentlich immer. Jedenfalls in unserer Familie und mit Roter Bete und Kürbis belegt wird aus dem italienischen Teigfladen gleich eine spätsommerliche Farbexplosion. Die Rote Bete habe ich [...]
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Wilde Rippchen…mariniert und laaaangsam im Ofen [...]

Wildschweinrippchen - USA meets Schleswig Holstein! Von den grillfreudigen Amerikanern haben wir gelernt, wie köstlich langsam gegarte Spareribs aus dem Smoker schmecken. Der Beitrag Wilde Rippchen…mariniert und laaaangsam im Ofen gegart erschien [...]
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Die Tarte, die eine Galette werden wollte und [...]

Es war einmal eine Tarte, die wollte eine Galette werden. Aber nicht irgendeine Galette, sondern eine mit Aprikosen und einem geheimen doppelten Boden aus Marzipan. Du denkst: Das gibt’s nicht? Warum wollte die Tarte sich beruflich so derartig [...]
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Tapas Freitag – mit köstlichem Seafood und [...]

Spanien – die Heimat von Flamenco, Paella, Stierkampf und Tapas.  Zwischen Siesta und Fiesta ist Tapaszeit. Tapas eignen sich prima für eine feierliche Abendgesellschaft, eine Party oder für ein lockeres Treffen mit Freunden. Denn die [...]
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Sommerliche Buttermilch Panna Cotta

Buttermilch Panna Cotta ist die sommerliche Variante der klassischen Panna Cotta. Panna Cotta bedeutet auf italienisch gekochte Sahne. Frische Sahne ist auch der Hauptbestandteil dieser kleinen weißen Köstlichkeit. Der Beitrag Sommerliche [...]
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Ceviche vom Kabeljau mit Tigermilch

Es ist das Nationalgericht der Peruaner und Star der peruanischen Küche. Und die ist gerade dabei, die internationalen Speisekarten zu erobern. Das Fischgericht ist nicht nur gesund, sondern es ist ein echtes Geschmackserlebnis, das die Sinne [...]
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Fröhlich sieht sie aus, die Cafissimo Mini. In der Küche scheint es gleich ein bisschen sonniger zu sein. Mit im Paket war neben dem Becher auch gleich eine Auswahl diverser Kaffeesorten. Sehr schön...dann steht der ersten Verkostung ja nix mehr [...]
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„Dîner en blanc“ Eutin tafelt für die Tafel

In Paris steht die Wiege des „Dîner en blank“. Berlin, Hamburg und Köln tun es schon seit Jahren und Eutin macht es jetzt das zweite Mal: Am Samstag, den 8. Juli 2017 veranstaltet Rotary Club Eutin dies ganz besondere Picknick-Event als [...]
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