flotte-Schnitte

Einfache Rezepte mit einfachen Zutaten. – Kochen und backen. Das beschreibt meinen Blog – die flotte Schnitte – schon sehr treffend.
Es steht immer mehr Convenience in den Läden. Immer weniger Menschen meinen kochen (und backen) zu können. – Es entsteht eine Abhängigkeit zwischen Industrie und Verbraucher bei der fertiges immer mehr gewinnt.

Allen Unverträglichkeiten und Allergenen zum trotz erlaube ich mir zu zeigen, dass es gar nicht so schwer – zeit intensiv – oder teuer ist selber aktiv zu werden.

Gutes essen – Gutes Essen!
Willkommen bei der flotten-Schnitte!

Kochen und Rezepte – Der Koch-Blog

Als leidenschaftlicher Hobby-Koch möchte ich meine Geheimrezepte nicht länger für mich behalten und meine Erlebnisse in und rund um die Küche zu “Papier” bringen.

Sushi-Liebhaber

Auf Sushi-Liehaber folge ich meiner großen Leidenschaft, dem Sushi.

Ich zeige euch Rezepte, die sowohl klassisch japanisch, leicht amerikanisiert, aber auch total innovativ sind. Neben Sushi gibt es auch einige japanische Gerichte und Beilagen.

Ich erkläre euch die Hintergründe zu Produkten, gehe auf Qualitätsunterschiede ein und gebe Tipps & Tricks. Wisst ihr, wie man eingelegten Ingwer selber machen kann, wie Sojasauce hergestellt wird und was Surimi wirklich ist?

Auch bespreche ich einige Hilfsmittel, wie Schneidebretter oder die richtigen Messer zum Sushi kochen.

Ihr findet alles auf meiner Webseite, schön Bebildert und meistens inklusive Video!

Viel Spaß,
euer Sushi-Liebhaber