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Gourmet Blogs

Daidokoro ist das japanische Wort für Küche. Ich habe ost-preußische Wurzeln und koche hier die Lieblingsspeisen meiner Söhne. Deutsch/japanisch und noch andere Speisen. Jedes Gericht verbinden wir mit Moment aus unserem Leben.

aufgenommen
5. März 2015

Bewertung


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aktualisiert
16. Januar 2017

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Königsberger Klopse / Meatballs / [...]

Königsberg i. Preußen heißt seit 1936 nur Königsberg (Ostpreußen) und seit 1946 Kaliningrad und liegt heute in einer russischen Exklave. Seit 1724 war es die Königliche Haupt- und Residenzstadt in Preußen. Meine Großmutter kam aus diesem [...]
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vor 2 Jahren veröffentlicht

Arrabbiata Sauce

Heute zeige ich Euch in einem youtube Video wie ich Arrabbiata zubereite. Es ist ein Lieblingsgericht von meinen Söhnen, gerade mein Ältester liebt Arrabbiata. Wir haben es in Dubai entdeckt, eigentlich kommt es aus der Latium Region in Italien. [...]
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vor 2 Jahren veröffentlicht

Rote Bete & & & Saft

Rote Bete, Karotte, Apfel & Ginger Saft1 rote Bete2 Karotten1 Apfel5cm Ingwer1 ZitroneAlles durch die Saftpresse.Lecker!XOXMartine
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vor 3 Jahren veröffentlicht

Prinzregententorte - Deutschland

Diesen Monat möchte ich mit dem Rezept der Prinzregententorte abschließen. Dies ist eine bayrische Spezialität und wer mehr darüber Wissen möchte kann hier nachschauen. Die Torte habe ich als Geburtstagstorte gebacken, da mein Großer [...]
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vor 3 Jahren veröffentlicht

Hainanese Hühnchen Reis - Singapur

Hainanese Hühnchen Reis ist unser absolutes Lieblingsgericht und ich habe lange gesucht und viel ausprobiert um das Rezept richtig hinzukriegen. Das Hühnchen wird kalt auf warmen Reis serviert. Also nicht wundern, wenn es später heisst: [...]
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vor 3 Jahren veröffentlicht

Curry Tunke zu Roti Prata

Zu guter Letzt gibt es das Rezept für Curry. Es ist ein einfaches Rezept und ist gut für Frühstücks Roti Prata geeignet.1 Zwiebel (in dünne Scheiben schneiden)1-3 Teelöffel Curry1 Teelöffel Salz (nach und nach zugeben, je nach Geschmack)1 [...]
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vor 3 Jahren veröffentlicht

Roti Prata - Indische Frühstückspfannkuchen aus [...]

Roti Prata mit Zucker & CurryINDISCHE FRÜHSTÜCKS-PFANNKUCHENRoti Prata, Roti Parahata, Roti Canai oder auch indische Frühstücks-Pfannkuchen genannt! Eine der Lieblingsspeisen meiner Söhne. In Singapur sind wir am Wochenende zum Hawker gegangen [...]
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vor 3 Jahren veröffentlicht

Ghee - Indien, Singapur, Malaysia

GheeDiese Woche feiern meine Söhne ihre Geburtstage und was gibt es Besseres als ihre Lieblingsspeisen zuzubereiten? Dazu gehört auch Roti Prata. Eine Zutat von Prata ist Ghee, ähnlich wie Butterschmalz.  Es wird in der indischen Küche [...]
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vor 3 Jahren veröffentlicht

Okonomiyaki - お好み焼き

Okonomiyaki oder japanische/r Pizza/Pfannkuchen. Noch ein Gericht was jeder mag und welches ihr in Japan oder in einem japanischen Restaurant ausprobieren könnt oder Zuhause.Das Kanji habe ich euch gleich oben mit angegeben, so dass ihr einfach mit [...]
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vor 4 Jahren veröffentlicht

Shabu Shabu

Shabu Shabu Topf mit zwei verschiedenen BrühenShabu Shabu ist ein Gericht, dass jedem Besuch aus Europa bisher geschmeckt hat. Einige unserer Gäste haben noch nie rohen Fisch gegessen, daher wählen wir immer Shabu Shabu als erstes japanisches [...]
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vor 4 Jahren veröffentlicht

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Kurz zu mir, ich koche und grille seit vielen Jahren und habe es als mein Hobby entdeckt. Neue Rezepte auszuprobieren und damit neues dazuzulernen macht Spaß und man wird am Ende für die Mühe belohnt.
Mein deutscher foodblog – meat meets me beschäftigt sich mit leckeren Rezepten und passenden Tipps, die helfen sollen, die Gerichte, die du vielleicht schonmal ausprobiert hast, zu verbessern. Wenn man versteht worauf es bei einem Rezept ankommt, geht die Umsetzung viel leichter.
Da ich gerne neue Ideen ausprobiere und mich auch nicht vor langen Garzeiten oder aufwendigen Vorbereitungen scheue, bekomme ich immer wieder neue Ideen für leckere Gerichte.
Aber auch die Vorteile von einfachen oder schnellen Rezepten -denn diese sind oftmals die Besten- weiss ich zu schätzen.
Wichtig sind für mich gute Lebensmitteln, regionale Produkte (wenn möglich) und ein gesunder Menschenverstand für Dinge, die man nicht braucht.

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