Nachg’schmeckt – fine foods, BBQ & drinks –
Blogger: nachgschmeckt
Gourmet Blogs

Rezepteblog rund um fine foods, BBQ, Grill und Getränke. Mein Ziel ist es tolle Rezepte, allerlei feines vom Grill und die dazu passenden Getränke hier zu sammeln und euch zu präsentieren. Mir ist dabei immer wichtig, dass es gut schmeckt, einfach in der Zubereitung ist und mit einer „normalen“ Küchen- und Grillausstattung machbar ist. Nachmachen ist ausdrücklich erwünscht!

aufgenommen
16. September 2015

Bewertung


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aktualisiert
26. September 2016

Ranking

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Perfektes Pulled Pork vom Gasgrill

Einige werden sich fragen, ob ich mich seit März nur von Bacon Jam ernährt habe? Auch wenn das angesichts des sensationellen Geschmacks vorstellbar wäre, ist dem nicht so. Ich habe zwischendurch auch mal Pulled Pork gegessen. Pulled Pork gehört, [...]

Bacon Jam / Marmelade mit Speck

Von Bacon Jam oder auch Speck Marmelade habe ich schon einige male gehört, gelesen, gesehen. Aber ausprobiert habe ich sie bisher noch nie. Vor ein paar Tagen war ich auf einem Grillkurs von Heiko Brath und dort habe ich sie dann zum ersten mal [...]

Herzhafte Cheddar Cheese Scones

Scones sind eine ziemlich tolle Sache, egal ob zum Frühstück oder typisch britisch zur Tea Time. Aber auch zum Abendbrot passen die Brötchen-artigen Gebäckstücke super – vor allem in dieser herzhaften Variante. Schon vor einiger Zeit habe ich [...]

Spinat Mangold Quiche

„Mach doch mal was Vegetarisches…“ sagte eine Freundin kürzlich zu mir. „Dann koche ich es auch mal nach.“ Ok. Challenge Accepted. Hier kommt nun also mein drittes vegetarisches Rezept. Ich habe nämlich bereits leckere Zucchini-Rösti [...]

Zweierlei geschmorte Wildbratwurst

Ich hatte mal so richtig Lust auf eine Bratwurst. Leider ist es in Karlsruhe schwierig eine echte Thüringer zu bekommen. Aber bei meinem Lieblingsmetzger gab es gerade Wildbratwürste und so hab ich kurzerhand ein Paar davon mitgenommen. Und daraus [...]

Rückblick 2015 und Ausblick 2016

Am 28.8.2015 ging dieser Blog mit dem ersten Blogeintrag online und am 1.9. habe ich auch sogleich mein erstes Rezept online gestellt. Seither verrate ich Euch relativ regelmäßig, was so auf meinem Teller landet. Der Jahreswechsel bietet sich nun [...]

Halbe Erbsensuppe mit halbem Schäufle

Nachg’schmeckt macht Urlaub auf der anderen Erdhalbkugel. Damit ihr nicht ganze ohne tolle Rezepte auskommen müsst, hat mein Freund Jens für euch den Kochlöffel geschwungen. Er hat eine badische Erbsensuppe mit halben Erbsen gemacht. Jens ist [...]

Cherry Bomb Roastbeef

Kürzlich bin ich bei meinem Lieblingsmetzger am Gewürzregal hängen geblieben und habe die Cherry Bomb Gewürzmischung von Don Marco’s entdeckt. Die wollte ich unbedingt mal ausprobieren und habe sie direkt mitgenommen. Ich habe die Cherry Bomb [...]

Hähnchen Paella – einfach und schnell

Unter der Woche muss es oft schnell gehen und einfach sein. Man(n) hat oft keine Lust nach Feierabend noch lange zu kochen. Und am besten ist es, wenn man es am nächsten Tag noch einmal aufgewärmt genießen kann. Ich bin daher ein Fan von [...]

Lachsfilet von der Salzplanke

Ich habe mir kürzlich das Buch Wintergrillen von Tom Heinzle gekauft und darin ein Rezept für einen winterlichen Lachs entdeckt, welches ich mal ausprobieren möchte. Ich habe es aber noch etwas abgewandelt. In dem Buch wird der Lachs auf einer [...]