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Der Experte rund ums Räuchern – Ratgeber mit umfangreicher Übersicht zu verschiedenstem Räucherwerk (Räucherkerzen, Räucherstäbchen, Weihrauch uvm.), Anleitungen fürs richtige Räuchern sowie einer Übersicht zu Bedeutung und Historie der Räucherstoffe …

aufgenommen
19. Januar 2015

Bewertung


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aktualisiert
2. Oktober 2016

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Smoker/ Grillräucherofen

Zu den Räucheröfen, die sich großer Beliebtheit erfreuen, zählt der Smoker bzw. Grillräucherofen. Was ist ein Smoker? Beim Smoker handelt es sich streng genommen nicht mehr um einen klassischen Räucherofen, sondern mehr um einen Grill, der [...]
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vor 3 Monaten veröffentlicht

Räuchertonne

Eine Art unter den Räucheröfen, die sich großer Beliebtheit erfreut, ist die Räuchertonne. Diese wurde früher aus Massivholz hergestellt, ist im Handel heutzutage aber zumeist aus Materialien wie Edelstahl, lackiertes Stahlblech oder verzinktes [...]
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vor 3 Monaten veröffentlicht

Tischräucherofen

Für das Räuchern von Lebensmitteln zum Zweck der Konservierung gibt es heutzutage eine Vielzahl an unterschiedlichen Räucheröfen in verschiedenen Größen und Varianten. In früheren Zeiten waren hingegen solche Räucheröfen in den [...]
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vor 3 Monaten veröffentlicht

Räucherschrank

Ein Räucherschrank eignet sich zum Heiß-, Warm- und Kalträuchern gleichermaßen. In früheren Zeiten waren die die Räucherkammern in den Bauernhäusern aus Holz. Heutzutage sind an deren Stelle größtenteils Räucherschränke aus Edelstahl, [...]
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vor 3 Monaten veröffentlicht

Survival-Räuchern in der Natur

Stellen Sie sich vor: Sie stranden auf einer einsamen Insel, stürzen mit dem Flugzeug in unwegsamen Steppen- bzw. Waldgebieten ab oder Sie verlaufen sich auf einer Wandertour und sind längere Zeit auf sich selbst gestellt. In einer solchen [...]
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vor 4 Monaten veröffentlicht

Flüssigräuchern

Beim Flüssgräuchern wird echter Rauch im Wasser aufgefangen und anschließend in Behältnissen wie Kanistern oder Containern abgefüllt. In der Räucherkammer wird diese Rauchflüssigkeit (Kondensat) dann mit Hilfe einer Nebelmaschine verdampft, [...]
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vor 4 Monaten veröffentlicht

Überblick: Wichtige Websites rund ums Räuchern

In diesem Beitrag möchten wir einen Überblick zu den wichtigsten deutschsprachigen Websites mit Informationen Pflanzenportraits sowie zur kulturellen und medizinischen Bedeutung von Weihrauch und anderen Räucherstoffen geben. Ebenfalls haben wir [...]
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vor 5 Monaten veröffentlicht

Frühlings-Räuchermischung

Nach alter Tradition ist der Frühling eine Zeit der Reinigung und des Neuanfangs. Die Natur erwacht zu neuem Leben, überall keimen die Pflanzen. Überall geht man dem Frühjahrsputz nach. Auch gilt es in diesen Tagen Körper und Geist von alten [...]
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vor 6 Monaten veröffentlicht

Winter-Räuchermischung

Wir möchten Ihnen heute einige geeignete Pflanzen bzw. Pflanzenteile für eine Räuchermischung zur kalten Jahreszeit, dem Winter, vorstellen. Diese Räucherstoffe eignen sich besonders gut für eine angenehme Atmosphäre in Ihrer Stube. Folgende [...]
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vor 10 Monaten veröffentlicht

Räucheröfen im Überblick

Als Hilfmittel beim Räuchern von Nahrungsmitteln wie Fleisch und Fisch hat sich der Räucherofen bewährt. Dabei gibt es verschiedene Arten von Öfen: Räucherschrank Räuchertonne Tischräucherofen Smoker / Grillräucherofen Letztlich entscheidet [...]
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vor 10 Monaten veröffentlicht

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