Hefeteig Hörnchen (Testphase)

Rezept für ein Blech Hörnchen:

• 125 ml warme Milch mit 
• 2 EL Zucker und
• 1/2 Päckchen Trockenhefe vermischen. In einer Schüssel 
• 250g Mehl mit
• 1 Prise Salz,
• 1 gehäuften TL Backpulver vermischen. Zu der Mehlmischung 
• 1 Ei und
• 50ml neutrales Öl und die Milchmischung geben und alles (am besten mit der Küchenmaschine) 5-10 Minuten kneten.
• Der Teig muss richtig geschmeidig sein.
• Nun den Teig in zwei Teile teilen und diese jeweils kreisrund ausrollen.
• Den Kreis in 12 Dreiecke schneiden und die Dreiecke von der breiten Seite aus aufrollen.
• Die aufgerollten Teigstücke zu Hörnchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 
• 1 Ei verquirlen und damit die Hörnchen bestreichen.
• Den Ofen auf ca. 40 Grad stellen und die Hörnchen 45 Minuten gehen lassen. 
• Danach die Temperatur auf 190 Grad Umluft stellen und die Hörnchen circa 15-20 Minuten backen.