Völlereitag – von Kulinaril über Barbecue bis Völlerei
Blogger: Staudi
Gourmet Blogs

Völlereitag ist ein Essensblog mit Schwerpunkt auf Barbecue, Steaks und Hausmannskost. Man findet jedoch auch Rezepte aus aller Welt, Saucen, Rub, Dips oder Low Carb.

aufgenommen
22. Juni 2016

Bewertung


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aktualisiert
27. September 2016

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Nudeln mit Ei und Tomaten Sauce xī hóng shì [...]

Die erste Version habe ich grob von einem Rezept aus den Weiten des Internets.Mittlerweile habe ich aber ein wenig umgemodelt, sodass es perfekt auf mein Geschmacksbild abgestimmt ist (5 Gewürze-Pulver ist weggefallen, das jetzige Gericht ist mehr [...]

Chicken Garam Masala

Ich hab vor kurzem den Tipp bekommen, dass ich unbedingt einmal indisches Hähnchen probieren sollte. Nachdem es wirklich lecker aussah, wurde gleich nachgekocht. Dabei habe ich mich an das Rezept gehalten: [...]

Erster Versuch - Beef Jerky

Ich habe vor kurzem beim nahegelegen Lebensmittelgeschäft Beef Jerky (also getrocknetes Rindfleisch) entdeckt und gleich mal ausprobiert. Ich fand es lecker, aber VIEL zu teuer. 2,5€ für ein Minisackerl, das steht in keinem Verhältnis… Also [...]

Paella

Sommer, schönes Wetter und Paella, das hat Urlaubsflair! Nachdem ich ja nicht gerade in einer Metropole wohne, musste ich leider von den Zutaten ein paar Abstriche machen. Tiefgefrorene Muscheln und Garnelen statt frischer Ware und Risotto Reis [...]

Griechischer Quinoa Salat

Dieses einfache Gericht begeistert sogar Fleischliebhaber wie mich.Die Idee war, dass ich eine Abwandlung eines griechischen Salats mit Quinoa mache, das Ergebnis hat mich überzeugt. Zutaten 1 Cup Quinoa 1 Würfel Gemüsebrühe2 Tomaten¼ Gurke1 [...]

Frühlingsrollen

Ich habe am Wochenende wiedermal ordentlich Appetit nach asiatischem Essen gehabt. Jedoch sollte es kein Hauptgericht werden, sondern eher ein Snack und da passen Frühlingsrollen natürlich wie die Faust aufs Auge. Ich habe das Ganze ein wenig [...]

Chili Cheese Balls

Diese Bällchen sind der Hingucker bei jedem Barbecue. Eigentlich sind es ja mini Bacon Bombs.Sie sind schnell und einfach gemacht, mega lecker und bedürfen auch beim Smoken kaum Aufmerksamkeit. Zutaten500g Faschiertes1 Packung Bacon (8 [...]

Thai Curry mit Nudeln

Thai Curry mit Ramen Nudeln Seit kurzem mache ich mein Thai Curry gerne mit Nudeln anstelle von Reis. Dadurch finde ich das Gericht noch viel deliziöser! Die Nudeln schmecken durch die eingezogene Kokosmilch leicht fettig und sehr intensiv! [...]

Reuben Sandwich

Vor kurzem war Street Food Festival in meiner Gegend und ich habe dort einige neue Gerichte gekostet. Unter anderem auch ein "Reuben Sandwich". Und genau das wollte ich nachmachen, weil es echt "gschmackig" war.Das Reuben Sandwich besteht aus [...]

Thousand Island Dressing

Thousand Island Dressing kennt man bei uns hauptsächlich als Salatdressing. Es ist aber auch eine lecker Sauce zu Sandwiches wie dem Reuben.Zutaten150g Joghurt200g Mayonnaise4 EL Ketchup eine kleine Zwiebel1 kleiner grüner Paprika2 Essiggurkerl1 [...]