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Blogger: wildeschote
Gourmet Blogs

Rezepte. Wildes & Garten & Markt, gesunde saisonale Alltagsküche. Fermentieren und Konservieren,

aufgenommen
19. Januar 2018

Bewertung


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aktualisiert
25. Februar 2018

Ranking

Platz 31
+35


Orientalisches Weißkohl-Gemüse

Weißkohl zeichnet sich besonders durch einen hohen Anteil an Vitaminen aus. Vor allem im Winter liefert er uns viel Gutes, wenn die regionale Gemüsevielfalt etwas spärlicher wird. Mit wenigen Gewürzkniffen wird daraus ein etwas anderes [...]
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vor 5 Tagen veröffentlicht

Zwei grüne Schmankerl für die Fastenzeit

  Diese beiden einfachen und super schmackhaften Gerichte lassen sich auch gut im Schraubglas mit ins Büro nehmen, beim Salat einfach das Dressing separat verpacken. Auch wenn ich nicht faste kommen diese beiden Vitaminbomben häufig auf meinen [...]
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vor 11 Tagen veröffentlicht

Der Fasching ist vorbei – wer fastet jetzt?

Die närrischen Tage sind vorbei und die Fastenzeit beginnt für einige von uns. Zahlreiche Variationen des Fastens stehen uns zur Verfügung, so dass eigentlich jeder, der sich reinigen und etwas abnehmen möchte, seine spezielle Variante [...]
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vor 11 Tagen veröffentlicht

Schwarzkümmel rockt!

Mein aktueller Gastbeitrag bei Ohfamoos passt zum aktuellen Wetter: gegen den Winterblues hilft nicht nur ein Tag über dem Nebel in den sonnigen Bergen, sondern auch ein würziges heißes Gericht, am besten mit Schwarzkümmel – der steckt voller [...]
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vor 17 Tagen veröffentlicht

Superfood muss nicht reisen

Der Begriff Superfood ist ja bei uns mittlerweile in aller Munde. Viele dieser gesunden Lebensmittel haben aber einen weiten Weg zu uns – muss das sein? In diesem Blogbeitrag findet ihr ein paar Beispiele von regionalem Gemüse und Getreide, die [...]
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vor 19 Tagen veröffentlicht

Topinambur – Regionales Superfood im Winter

Superfood Topinambur, regional und saisonal. Kreative Rezept-Ideen für den Winter
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vor 26 Tagen veröffentlicht

Rotkohl-Orangen-Mandel-Salat mit orientalischem [...]

    Rotkohl hat jetzt bei uns Hochsaison. Dieser Klassiker bietet weit mehr Variationsmöglichkeiten als „nur“ klassisch als Beilage zubereitet! Zudem ist Rotkohl  super gesund: Schon 100 Gramm decken den kompletten Tagesbedarf an Vitamin C, [...]
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vor 1 Monat veröffentlicht

Weißkohl fermentieren – und Vitamine tanken!

Seit Jahrhunderten ist die Heilkraft von rohem, fermentiertem Gemüse in vielen Kulturen auf der Welt bekannt. Fermentiertes Gemüse war auch bei uns wichtiger Bestandteil für die Wintervorräte. Es sorgte in den Wintermonaten für eine [...]
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vor 1 Monat veröffentlicht

DIE Powerpaste bei Erkältung und [...]

Wer es scharf mag wird diese Gewürz-Paste lieben! Sie ist sensationell bei Erkältung und Grippe und gibt uns auch ohne diese beiden Freunde des Winters den richtigen Power-Schub im aufsteigenden Jahr. Meerrettich enthält u.A. Senföl zur [...]
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vor 1 Monat veröffentlicht

Karotten-Spaghetti al arrabiata

Noch kurz vor meinem Urlaub das Rezept einer köstlichen und leichten Vorspeise für Euer Weihnachtsessen, sie ist besonders für ein veganes Menü bestens geeignet. Damit wünsche ich Euch allen eine gute Zeit! Danke fürs Stöbern auf meinem [...]
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vor 2 Monaten veröffentlicht