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Rinderrouladen mit würzigem Hackfleisch gefüllt haben wir vor zwei Jahren in Frankreich kennengelernt. Das Rezept, mit der dazugehörigen Sauce, findet ihr hier: „Rinderrouladen nach Wissanter [...]

Vor geraumer Zeit haben wir uns mal zwei Tüten getrocknete Morcheln gegönnt…na ja, zumindest so halbwegs. Wir haben sie gekauft und in die Speisekammer gelegt…und wie das oft so ist: „aus den [...]

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Yeeehaaaa!!! Sattelt euer Pferd, packt das Lagerfeuer ein und reitet mit uns in den Sonnenaufgang! Heute geht es von der Karibik weiter nach Texas! Und was würde besser zu einem texanischem Wrap [...]

Es kommt ja nicht so oft vor, dass ein Stück Rinderfilet oder -Roastbeef übrig bleibt 🙂 aber wenn, dann sollte man schon etwas ganz Besonderes daraus machen. Mit diesem Thailändischen [...]

Wir haben hier einfach nur verschiedene Salatsorten (Rucola, Vogerlsalat, Eisberg) mit Paradeisern, Karotte, Radieschen, Gurken & Burrata verfeinert und in unserem Grund-Salatdressing mariniert, [...]

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Das Steak ist ein Klassiker. Aber es gibt einige Dinge zu beachten, um ein Steak richtig zart und saftig hinzubekommen. Hier verrate ich meine Tricks.     Für ein perfektes Steak benötigt ihr am [...]

Wer kennt es nicht? Das berühmte Raclette ist sehr beliebt in der kalten Jahreszeit oder zu feierlichen Anlässen. Da aber unsere bekanntes Raclette jeder schonmal gemacht hat, möchte ich heute ein [...]

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