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548 Treffer für sous-vide
Das perfekte Sous Vide Steak
Rinderfilet Sous Vide! Hast Du erstmal Deinen Sous Vide Stab gekauft (zu meinen Sous Vide Stick Kauftipps) und hältst ihn in der Hand, dann geht es Dir wahrscheinlich so wie mir: Als erstes Gericht [...]
vor 4 Jahren auf Sous Vide Stick Blog veröffentlicht
Sous Vide Garzeiten und Gartemperaturen
Um Eure Lebensmittel mit dem Sous Vide Stick beim Sous Vide Garen möglichst punktgenau zu garen, empfehle ich Euch, bestimmte Sous Vide Garzeiten und Gartemperaturen aus den untenstehenden Sous Vide [...]
vor 4 Jahren auf Sous Vide Stick Blog veröffentlicht
Sous Vide Stick oder Garer?
Ein guter Sous Vide Garer, wie er in der Gastronomie verwendet wird, ist dem Sous Vide Stick überlegen. Solche Geräte enthalten eine Umwälzpumpe und kosten über 1.000 Euro. Diese Modelle sind in [...]
vor 7 Jahren auf Sous Vide Zauberstab veröffentlicht
Was ist Sous Vide Garen?
Was ist Sous Vide? Der Ausdruck „sous vide“ kommt aus dem Französischen und steht übersetzt für „unter Vakuum“. Es wurde um 1970 herum in Frankreich von einem französischen Koch erstmalig [...]
vor 4 Jahren auf Sous Vide Stick Blog veröffentlicht
Das Sous Vide Set – Der clevere Einstieg
Du bist Schnäppchen-Jäger durch und durch, hast es gerne bequem und keine Lust, Dich mit den einzelnen Produkten im Detail auseinanderzusetzen, bevor es mit dem Sous Vide Garen so richtig losgehen [...]
vor 3 Jahren auf Sous Vide Stick Blog veröffentlicht
Hähnchen-Burger Sous-Vide
Chicken Burger der Marke Homemade: sous-vide-gebadete Filets mit Mayo, Chilisauce, Gewürzgurken und der obligatorischen Gewürzgurke.
vor 4 Jahren auf Küchengötter – Rezepte, Tipps & Ideen zum Kochen und Backen veröffentlicht
Sous Vide Zauberstab
Der Sous Vide Zauberstab wird normalerweise als Stick bezeichnet. Jedoch hat er seinen Namen als "Zauberstab" nicht von irgendwoher sondern ist gerechtferigt. Der ist ein angenehmer Küchen-Helfer für fast jeden Koch. Egal ob privater Hobby Kocher oder der Chefkoch in einem noblen Restaurant. Durch temperatur genaues Kochen und zusätzlich schonendes Kochen oder auch Garen genannt entwickelt sich der Sous Vide Stick wortwortlich zu einem Küchen-Zauberstab.
Ranking
keine Teilnahme
Sous-Vide Garer
Im Vergleich stehen 5 Sous-Vide Garer – diese werden miteinander verglichen und getestet. Sous-Vide Garer Testsieger und Preis-Leistungssieger werden dabei in der Vergleichstabelle besonders [...]
vor 7 Jahren auf Verbraucher Test veröffentlicht
Wie bekomme ich Soße beim Sous Vide garen?
Da kein Fleischsaft austritt, haben Sie natürlich keinen als Basis für die Soße zur Verfügung. Das ist weniger problematisch als Sie vermutlich annehmen. Viele Köche, die Sous Vide Garen, [...]
vor 6 Jahren auf Sous Vide Zauberstab veröffentlicht
Wie reinige ich den Sous Vide Stick?
Der Sous Vide Stick kommt nur mit sauberem Wasser in Berührung, daher ist das Reinigen kein Problem. Es genügt, wenn Sie ihn nach jedem Einsatz mit einem sauberen Tuch abtrocknen. Falls der [...]
vor 6 Jahren auf Sous Vide Zauberstab veröffentlicht