Gersten- und Weizengras werden die jungen Keimlinge der Geitreidesorten genannt. Das Gras ist in dieser Wachstumsphase voller Nährstoffe, weshalb dieses auch Bestandteil der meisten Smoothies ist. Wie gesund ist Gerstengras und welche aktuellen Studien beschäftigen sich mit dieser Thematik? Leckere Rezepte für eigene grüne Smoothies und andere Gerichte.
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