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Backtraum
Willst Du mehr über Fondant, Blütenpaste, Modellierschokolade oder Isomalt erfahren? Was ist eine gute Alternative zu Marzipan, oder wie kühle ich am besten meine Torten? Wie schmelze ich am besten Schokolade und wie rolle ich Fondant aus? Diese und weit mehr Fragen beantworten wir in unserem Blog. Bekannte und begabte Tortenkünstler berichten von Ihren Techniken und zeigen Tips und Tricks aus dem Bereich der kreativen Konditorei und ist interessant für alle Hobbybäcker, oder die es noch werden möchten.
brotbackliebeundmehr – Meine kreative Küche – Foodblog
Ich liebe alles, was mit Brot und Kuchen backen und Kochen zu tun hat. In der Küche kreativ zu sein, ist für mich wie meditieren. Ich mache möglichst viel selbst, da ich so weiß, was in meinem Essen drin ist (Brot, Marmelade, Gewürzmischungen, Essig etc.). Ich versuche in der Küche möglichst Bio-Produkte und regionale frische Produkte zu verwenden. Beim Brotbacken ist es mir wichtig Biomehle und -produkte zu verwenden und auf Backmethoden zurückzugreifen, die keine Zusatzstoffe erfordern, sondern Zeit.
Ich freue mich, euch meine eigenen Ideen und Rezepte vorzustellen und hoffe, euch damit Lust aufs Nachkochen oder Nachbacken zu machen.