Ich beschäftige mich mit veganer Ernährung und dem teils einfachen und teils schweren Umstieg in der Ernährung auf dieses Format. Mein Schwerpunkt liegt dabei auf deftigen, herzhaften Speisen, die ganz leicht auch ohne Tierprodukte möglich sind. Dabei schreibe ich über Ausgefallenes, Kreatives und auch Gewöhnliches von dem du vielleicht nicht dachtest, dass es vegan ist.
Daidokoro ist das japanische Wort für Küche. Ich habe ost-preußische Wurzeln und koche hier die Lieblingsspeisen meiner Söhne. Deutsch/japanisch und noch andere Speisen. Jedes Gericht verbinden wir mit Moment aus unserem Leben.
Wir berichten schwerpunktmäßig über Wein- und Feinkost aus Italien. Es werden Produkte vorgestellt, Weine verkostet und Hintergründe der Lebensmittelindustrie beleuchtet.
Ein kleiner Blog mit unseren Lieblingsgerichten und Rezepte zum nachkochen.