Vier Kilo abnehmen in einer Woche! Es ist möglich. Einschlägige Magazine und mysteriöse Diätgurus müssen nicht einmal wirklich lügen und erwecken trotzdem falsche Hoffnungen. Sie nutzen die (bei den meisten) nicht stattfindende Unterscheidung zwischen Gewichtsverlust und Fettverlust.
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Eine Reihe von Dingen können das Gewicht verändern, ohne dass die betreffende Person auch nur ein Gramm Fett abgenommen hat. Im Folgenden werden die Ursachen dafür genau erläutert.
Wasserhaushalt
Der Wasseranteil des Körpers hat einen beträchtlichen Einfluss auf das Gesamtgewicht. Rund 70% des Körpers besteht aus Wasser. Kleine Schwankungen können sich daher stark auf das Gewicht auswirken. Kampfsportler, Kraftsportler und viele andere Athleten, bei denen es um Gewichtsklassen geht, machen sich das zu Nutze: Durch gezielte Manipulation des Wasserhaushalts erreichen sie ein niedriges Gewicht beim Einwiegen, ohne wirklich Fett oder Muskeln abgenommen zu haben. Der Wasseranteil des Körpers hat also massiven Einfluss auf das Gewicht.
1) Wasserhaushalt: Kohlenhydrate
Als erstes sind Kohlenhydrate zu nennen. Sie werden in der Muskulatur und Leber in Form von Glykogen gespeichert. Jedes Gramm Glykogen bindet ca. 2,7g Wasser. Ein normaler Mensch besitzt ca. 300-400g gespeichertes Glykogen. Bei einem austrainierten Ausdauersportler oder bei Bodybuilder mit viel Muskelmasse können es allerdings auch 600g sein. Mehrere Kilo Gewichtsschwankungen durch Glykogeneinlagerungen sind nicht selten zu beobachten.
Dies erklärt auch, warum bei Low Carb Diäten, besonders in Kombination mit entsprechendem Training, massive Gewichtsverluste in den ersten Tagen zu verzeichnen sind. Es handelt sich dabei nicht um Fett-, sondern um Wasserabnahme. Durch die Diät entleeren sich zuerst die Leberglykogenvorräte. Das in der Muskulatur gespeicherte Glykogen kann nur lokal verbraucht werden und dient nicht der Aufrechterhaltung der Blutglukosewerte.
2) Wasserhaushalt: Salz
Schwankungen bei der Salzaufnahme können ebenso Veränderungen im Wasserhaushalt hervorrufen. Nicht umsonst streichen Bodybuilder Salz in den letzten Tage vor einem Wettkampf aus ihrer Ernährung, um “trocken” zu werden. Erfahrungsgemäß ist weniger der absolute Salzanteil, sondern kurzfristige Veränderungen der Salzaufnahme maßgebend. Wer sich normalerweise sehr salzarm ernährt und dann einen Tag voller Pizza, Fastfood und sonstigen Salzquellen einlegt, kann mit einer Veränderung des Gewichts am folgenden Tag rechnen. Diese Veränderung hat nichts mit Fettzunahme zu tun.
3) Wasserhaushalt: Stresshormone durch Kcal Defizit
Paradoxerweise ändert sich bei manchen das Gewicht nach Diätbeginn kaum oder sie stoßen nach ersten Fortschritten auf scheinbar unüberwindbare Plateaus. Statt von der Sinnlosigkeit der Diät überzeugt zu sein, wäre es lohnenswert, nach den Ursachen zu suchen.
Eine Diät (vor allem mit hohem kcal-Defizit) ist eine Belastung für den Körper, die zur Ausschüttung von Stresshormonen, u.a. Cortisol, führen kann. Cortisol ist bekannt für seine wassereinlagernden Eigenschaften. Jede Form von physische oder psychischem Stress hat das Potential sich auf die Stresshormone auszuwirken. Dadurch können auch neurotisch veranlagte Persönlichkeiten zu stärkeren Wassereinlagerungen neigen. Es kann also passieren, dass zwar Fett abgenommen, dies jedoch durch Zunahme von Wassergewicht maskiert wird. Der Zeiger auf der Waage bewegt sich nicht, obwohl Fett abgenommen wurde.
Abhilfe schaffen Refeeds. Durch die bewusste Zufuhr von Kohlenhydraten und genügend Kalorien entspannt sich der Körper und normalisiert sein Hormonmillieu. Ein bis drei Kilo Gewichtsverlust “über Nacht” sind keine Seltenheit. Der Körper scheidet die überflüssigen Wassereinlagerungen aus.
4) Wasserhaushalt: Alkohol
Schon mal gewundert warum man nach einigen Gläsern hochprozentigem ständig auf die Toilette muss? Alkohol hat eine diuretische (=entwässernde)Wirkung, was eine Dehydrierung verursachen kann. Oder einfacher ausgedrückt: Alkohol führt zu einer Abnahme des Körperwasseranteils. Ein Trick unter Bodybuildern ist es am Tag vor dem Wettkampf vor dem zu Bett gehen etwas Wein oder Schnaps zu trinken.
Fonte: http://fitness-experts.de/abnehmen/gewichtsabnahme-vs-fettabnahme
