Friteuse ohne Fett

Friteuse ohne Fett oder anders genannt Heißluftfriteuse ist eine tolle Erfindung. Mit der Friteuse ohne Fett kann man schonend Frittieren, Braten, Backen und Grillen. Und das alles fast ohne Fett. Wie man das macht und warum Sie sowas unbedingt in Ihrer Küche brauchen, erfahren Sie auf dieser Webseite.

Meiers Kochtipps

Mein Name ist Markus Meier und ich arbeite im normalen Leben als Mietkoch.

Ich habe meine Ausbildung zum Koch 1991 erfolgreich abgeschlossen und bin ein wenig auf Reisen gegangen. So war ich zum Beispiel auch ein Jahr in der Schweiz und für 2 Monate auf der wunderschönen Insel Bermuda.

Seit Mitte 1998 bin ich in ganz Deutschland als Mietkoch unterwegs und unterstütze Hotel und Restaurant bei personellen Engpässen. 2015 entdeckte ich dann Youtube für mich und gründete den Kanal Gastronomie Geflüser, in Anlehnung an meinen gleichnamigen Blog. Da der Kanal schnell gewachsen ist und sich alles nur noch ums Kochen gedreht hat, hatte ich mich entschlossen, den Kanal auf Meiers Kochtipps umzubenennen. Etwas später entstand dann auch diese Webseite, auf der nun die Rezepte zu den Videos zu finden sind. Die einzelnen Rezepte lassen sich sehr einfach ausdrucken und zu Hause nachkochen.

Vakuumieren und Sous-Vide Garen

Das Blog befasst sich mit der beliebten Kochtechnik des Sous-Vide Gareans und des Vakuumverpackens.