Blog über Menschen, Ideen und Trends in der Gastronomie mit Schwerpunkt auf Hamburg,
Gründer in der Gastronomie arbeiten in einer der spannendsten Branchen der Welt: Gearbeitet wird zusammen mit Menschen und für Menschen – und Gastronomie bildet einen Gegenpol zur Schnelllebigkeit unserer Zeit.

Die Gründung eines eigenen Unternehmens ist ein Wagnis. Aber diesem Wagnis stehen auch große Chancen gegenüber. LEINENLOS stellt Menschen vor, die dieses Wagnis eingegangen sind. Sie erzählen von ihrem Vorhaben, berichten über ihre Erlebnisse und Erfahrungen während der aufregenden Startphase und lassen uns auch einen kleinen Blick hinter die Kulissen des Betriebes werfen.

LEINENLOS schaut von einer für den Restaurantbesucher ungewohnten Position auf das Geschehen zwischen Gast und Betrieb. Dabei eröffnen sich besondere Perspektiven – und immer steht dabei der Mensch im Mittelpunkt.