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Würzsalze sind eine feine Sache…und so einfach – und vor allem ’natürlich‘, also ganz ohne Zusatzstoffe – herzustellen. Und mit diesem Bärlauchsalz haben wir für das ganze restliche [...]

Der Bärlauch in unserem Garten steht in voller Blüte, was mich daran erinnert, dass ich vor drei Wochen gemügend Bärlauch für die Bärlauch-Dinkelsuppe mit Sojasprossen, die auch „Kühler Wind [...]

Bärlauch: Er zählt zu den kulinarischen Lieblingen der Gourmets, denn sein aromatisches Grün ist bereits erhältlich, wenn andere Gewürzpflanzen noch auf sich warten lassen. Doch beim Sammeln des [...]

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Dinkelbrot mit Frischkäse, Bärlauch und Tomaten Dinkelbrot mit Tomaten a) Dinkel-Spezial, gekörnter Frischkäse, Bärlauch mit Öl, Petersilie b) Gevierteilte Tomaten, Petersilie, Pfeffer, Salz, [...]

Zutaten: 1 Handvoll Bärlauch 150 g Blattspinat (TK-Produkt) ½ Mango 1 reife Banane 350 ml Wasser Zubereitung: Den tiefgekühlten Blattspinat vor der Zubereitung des Smoothies etwas antauen lassen. [...]

Der Frühling ist Bärlauch Zeit. Vielleicht habt ihr Bärlauch im Garten? Ihr könnt aber auch Bärlauch im Wald finden. Manche Wälder riechen ganz intensiv nach diesen leckeren Wildkäutern. Mit [...]

Zuverlässig zum Frühlingsanfang taucht auch der Bärlauch wieder aus der Erde auf und bildet mit seinen hellgrünen lanzenförmigen Blättern stellenweise geradezu Bärlauch-Wiesen. Hier um [...]

Frühling in der Küche: Bärlauch Törtchen mit Kichererbsen & Kürbiskernen! Endlich ist es wieder soweit! Es ist Bärlauch Saison! Aus meiner Küche ist Bärlauch garnicht wegzudenken. Ähnlich [...]

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